Kaixo! Nire izena Alexis Zafereo da, eta Texasko Unibertsitateko Medikuntza Branch-en (UTMB) dietetiko bekaduna naiz. Nire komunitateko txandakatzerako, 5ko urrian - 2023ko abenduan, Galveston County Elikagaien Bankuan nire orduak betetzeko plazerra izan nuen guztira 2023 astez. komunitatea proiektu ugariren bidez, panfletoak sortuz, saltzaileak, beste erakunde batzuekin lankidetzan eta askoz gehiago. Nutrizio taldeko parte izatea oso eta gehiago irakatsi didan esperientzia irekia izan da.                                                                            

GCFBn nire lehen astea urriko azken astea izan zen, beraz, gozatu egin nuen. Elikadura saila elikagaien bankuaren biltegi sorginduaren ekitaldirako prestatzen ari zen datorren asteburuan antolakuntzarako dirua biltzen laguntzeko. Elikagaien bankuko guztiek funtsezko eginkizuna izan zuten biltegi sorginduaren arrakastan, eta elikadura taldeak 300 lagun ingururi janaria salduko zien.

Aldi berean, elikagaien bankua San Vincents, Mom's Farm to Table eta Farmacy-rekin lankidetzak sortzen ari zen Snap onuraren erabilera sustatzen laguntzeko eta Galveston-en, TX-n, gertatzen ari den elikadura-segurtasun ezaren inguruko kontzientzia zabaltzeko. Bidaia-denboran, taldea elikagaien bankua baliabide gisa iragartzeko eta kontzientzia zabaltzen laguntzeko aukerak bilatzen arituko zen.

Bigarren astean, GCFB lantzen ari den txoko osasuntsuko denda proiektuetako bati lehen begirada bat eman ahal izan diot. Helburua elikagaien basamortuan bizi diren komunitateei produktu freskoetarako sarbidea eskaintzea zen. Taldeak dendaren jabearekin harremanetan jarri eta produktuak merkaturatzeko eta saltzeko guneak ezartzen lagundu zuen. Joan nintzenean, hobekuntza arloak ikuskatu eta bilatzeko aukera izan nuen. Aste honetan beranduago Seeding Texas bisitatu dugu eta langileei lagundu diegu produktuak birlandatzen eta denboraldian ez zeuden landareak kentzen.

Hirugarren astean, Diabetesaren esku-orri hezigarri bat eman genuen elikagaien bankuaren mugikorreko banaketan Hitchcock TX-n. Esku-orri hau Diabetesa duten pertsonei odoleko glukosa maila kudeatzen laguntzeko zen. Esperientzia polita izan zen, espero nuena baino askoz jende gehiagorengana iritsi eta hezitzea lortu genuelako, eta haien autoetan ilaran itxaroten zeudenez, haien arreta pixka bat gehiago erakartzea lortu genuen. Batzuek aparteko kopiak ere eskatzen dituzte etxeko senide bati. Aukera paregabea izan zen komunitatearentzat hainbat gauza aldi berean egiteko.

Nire laugarren asterako, elikadura taldeak eta biok Moody Mansion Nazioarteko Eguneko Azoka prestatu genuen. Ekitaldirako janaria eta tresnak erosi genituen, soltean egosi, errezeta-txartelak inprimatu genituen eta umeei produktuak garbitzen irakasten zitzaien atal bereiziak genituen tutoreei heziketa bat ematen zien bitartean.

Azkenik, nire azken astean The Huntington-eko adineko zentroko klase batera joan ahal izan nintzen, non elikadura sailak "Eat Healthy, Be Active" hezkuntza eman eta sukaldaritza demo bat egin zuen. Bisita honetan, klaseko sukaldaritza demoa egin ahal izan nuen. Aukera paregabea izan zen niretzat lekuko izateko, hemen egon nintzen bitartean atzealdean gehiago lagundu ahal izan bainuen klaserako beharrezko materiala prestatuz, neurtuz, paketeak inprimatuz eta sortuz. Orain dena erortzen eta elkartzen ikusi ahal izan nuen.

Komunitatearekin lan egitea oso aberasgarria izan zen eta poz handia ekarri zidan. Polita izan zen ikustea elikaduraren rolak komunitatearen esparruan izan zuen eragin handia eta komunitatearen heziketaren bidez egin daitekeen eragina. Informazioa eman genien gehienek oso harrera ona izan zuten banatzen ari ginen materialarekin, eta izugarria izan zen jendeak bere osasun egoera baloratzen ikustea. Elikagaien bankuak elikadurarekin sormenerako eremu bat eta laguntza sistema bikaina eman zidan. Esperientzia harrigarria izan zen noizbait berriro elkartzea espero dudana.