Helo! Fy enw i yw Danielle Bennetsen, ac rwy'n intern dietetig yng Nghangen Feddygol Prifysgol Texas (UTMB). Cefais gyfle i gwblhau fy nghylchdro cymunedol ym Manc Bwyd Sir Galveston am 4 wythnos ym mis Ionawr 2023. Yn ystod fy amser yn y banc bwyd, roeddwn yn gallu cael llawer o brofiadau hyfryd ac amrywiol sydd wedi cyfoethogi fy mhrofiad fel intern ar y fath lefel sylweddol. Cefais fy amlygu i sawl agwedd ar faethiad cymunedol ar wahanol lefelau, a oedd yn wych ac yn agoriad llygad i mi.

Yn fy wythnos gyntaf yn GCFB, dysgais am yr amrywiaeth eang o gwricwlwm, fel MyPlate for My Family a Cooking Matters, a ddefnyddir ar gyfer dosbarthiadau addysg maeth. Yn ogystal, dysgais am raglenni fel Ymchwil Bwyta'n Iach (HER), Marchnad y Ffermwyr, a Siop Gornel Iach sy'n cael eu defnyddio yn y banc bwyd. Cefais gyfle mewn gwirionedd i ymweld â'r siop gornel yn San Leon y maent ar hyn o bryd mewn partneriaeth â hi i osod blwch arolwg i asesu anghenion y gymuned. Yn y cyfnod hwnnw, roeddwn yn chwilfrydig i ddysgu am newidiadau y gellid eu gwneud yn y siop i gefnogi ymhellach y fenter o ddarparu mwy o fynediad at fwydydd ffres yn y gymuned.

Yn ystod fy ail wythnos, arsylwais ddosbarthiadau addysg maeth lluosog lle gwelais sut y defnyddiwyd y cwricwlwm MyPlate for My Family a Cooking Matters i addysgu teuluoedd a phlant ysgol ganol, yn y drefn honno. Fe wnes i wir fwynhau gwylio'r dosbarthiadau, cynorthwyo gyda'r arddangosiadau bwyd, a rhyngweithio â phobl mewn modd addysgol. Roedd yn brofiad nad wyf wedi ei gael o'r blaen! Ar ddiwedd yr wythnos, mynychais stondin fferm Seding Galveston lle bûm yn helpu i baratoi cynhwysion ar gyfer yr arddangosiad bwyd a wnaethom. Gwnaethom salad gaeaf cynnes gan ddefnyddio llysiau gwyrdd deiliog o Seding Galveston, gan gynnwys dail chrysanthemum. Roeddwn yn gyffrous iawn am hyn gan mai dyma'r tro cyntaf i mi roi cynnig ar ddail chrysanthemum, ac rwy'n eu hargymell yn fawr fel ychwanegiad at saladau!

Roedd fy nhrydedd wythnos yn canolbwyntio ar gael mwy o bresenoldeb yn y dosbarthiadau addysg maeth ac ymweld â rhai pantris bwyd mewn partneriaeth â GCFB. Roedd modd i ni ymweld ag Elusennau Catholig, Basged Picnic UTMB, a St. Vincent's House i weld sut roedd pob pantri yn gweithredu yn eu ffordd eu hunain. Roedd gan Elusennau Catholig yr hyn a oedd yn ei hanfod yn drefniant dewis llawn i gleientiaid. Oherwydd eu cynllun, roedd yn teimlo'n debycach i siopa groser mewn siop yn hytrach na derbyn bwyd o pantri. Yno, roeddwn hefyd yn gallu gweld posteri SWAP ar waith a sut maen nhw'n cael eu defnyddio mewn pantri dewis llawn. Roedd gan y Fasged Picnic setiad dewis llawn hefyd ond roedd yn llawer llai o ran maint. Yn debyg i'r pantri yn GCFB, roedd Tŷ St. Vincent yn fwy cyfyngedig gydag eitemau penodol yn cael eu rhoi mewn bagiau a'u rhoi i gleientiaid. Roedd yn ddiddorol i mi weld y materion unigryw y mae gwahanol bantris yn eu hwynebu a sut maen nhw'n gweithio i'w datrys ar eu pen eu hunain. Sylweddolais nad oes un ffordd sy'n addas i bawb i weithredu pantri ac mae'n dibynnu'n llwyr ar anghenion y sylfaen cleientiaid. Ar gyfer un o'r dosbarthiadau, fe wnes i greu ac arwain gweithgaredd gwir/anghywir a oedd yn cynnwys deunydd ynghylch lleihau cymeriant sodiwm. Yn y gweithgaredd, byddai datganiad yn ymwneud â'r pwnc y byddai pobl yn dyfalu ei fod yn wir neu'n anghywir. Doeddwn i ddim yn disgwyl cael cymaint o hwyl yn rhyngweithio â phobl trwy weithgaredd mor fach, ond fe wnes i wir fwynhau cael addysgu mewn ffordd fwy diddorol a chyffrous.

Yn fy wythnos olaf yn GCFB, bûm yn gweithio ar greu cerdyn rysáit gwybodaeth ar gyfer y Fasged Picnic yn UTMB a oedd yn cynnwys gwybodaeth sylfaenol am sych. corbys a sut i'w coginio yn ogystal â rysáit salad corbys hawdd a syml wedi'i oeri. Yn ogystal, fe wnes i ffilmio a golygu fideo rysáit ar gyfer y salad corbys oer. Cefais gymaint o hwyl yn creu'r fideo a mynd drwy'r broses honno. Roedd yn bendant yn llawer o waith caled, ond roeddwn i wrth fy modd yn gallu hogi fy sgiliau coginio a defnyddio fy nghreadigrwydd mewn ffordd wahanol. Fe wnes i hefyd arwain dosbarth teuluol ar y pwnc o fraster dirlawn a thraws-frasterau, a oedd yn nerfus ac yn fywiog. Trwy hyn, sylweddolais yn union faint o lawenydd rwy'n ei gael o addysgu eraill am faeth!

Gyda'r holl brofiadau hyn, roeddwn i'n teimlo fy mod yn gallu gweld y ffyrdd niferus y gallwn effeithio ar fywydau pobl trwy faeth yn y gymuned. Mae pob aelod o staff GCFB yn gweithio'n galed i sicrhau bod pobl yn cael eu bwydo ar draws y sir, ac mae'r adran addysg maeth yn mynd gam ymhellach i ddarparu addysg faetheg yn gyson mewn nifer o ffyrdd. Roeddwn wrth fy modd yn gweithio gyda phob unigolyn ac rwyf mor ddiolchgar am y profiadau a gefais yn GCFB. Mwynheais bob munud o fy amser yno yn fawr iawn, ac roedd yn brofiad y byddaf bob amser yn ei gario gyda mi!