Mae'r term “bwydydd wedi'u prosesu” yn cael eu taflu o gwmpas ym mron pob erthygl iechyd a blog bwyd y gallwch chi ddod o hyd iddo. Nid celwydd yw bod mwyafrif y bwydydd a geir mewn siopau nwyddau heddiw yn fwydydd wedi'u prosesu. Ond beth ydyn nhw? Sut ydyn ni'n gwybod pa rai sy'n iawn i'w bwyta a pha rai sy'n afiach? Dyma ganllaw cyflym i'r hyn ydyn nhw a'r rhai sy'n faethlon yn erbyn y bwydydd wedi'u prosesu nad ydynt yn faethlon.

“Bwydydd wedi'u prosesu” yw unrhyw fwydydd sydd wedi'u coginio, eu tun, eu rhoi mewn bagiau, eu torri ymlaen llaw, neu eu gwella â blasau cyn cael eu pecynnu. Mae'r prosesau hyn yn newid ansawdd maethol y bwyd mewn gwahanol ffyrdd a dyna pam pan fyddwch chi'n prynu prydau wedi'u rhewi wedi'u coginio ymlaen llaw maen nhw'n llawer gwaeth o ran maeth na phe byddech chi'n eu coginio eich hun. Bydd cemegolion, siwgr a / neu halen yn cael eu hychwanegu atynt mewn prydau wedi'u rhewi er mwyn gwella blas a'u gwneud yn hawdd i'w coginio a'u blasu. Ar y llaw arall serch hynny, gallwch fod â sbigoglys mewn bag neu dorri pîn-afal ac nid ydych yn colli'r rhinweddau maethol er eu bod yn dal i gael eu hystyried yn “brosesu”.

Bydd iachach y bwydydd wedi'u prosesu yn unrhyw fwydydd nad ydyn nhw'n cynnwys unrhyw ychwanegion neu'n cynnwys ychydig o ychwanegion yn unig. Mae cynnyrch mewn bagiau, ffrwythau tun, llysiau tun, pysgod tun, llaeth a chnau ymhlith yr iachaf o'r holl fwydydd wedi'u prosesu. Nid oes gan rai pobl yr opsiwn i brynu cynnyrch ffres yn lle tun oherwydd rhesymau ariannol felly peidiwch â theimlo'n euog os yw bwydydd tun yn gweddu i'ch cyllideb a'ch ffordd o fyw yn well. Ceisiwch osgoi eitemau tun sydd wedi ychwanegu halen a siwgr i gadw ansawdd maethol y bwydydd yn uwch. Mae'n realiti bod y mwyafrif o oedolion yn brysur iawn y dyddiau hyn ac nid yw tyfu'ch holl gynnyrch eich hun yn realistig. Os yw hynny'n wir amdanoch chi, nid yw cynnyrch mewn bag wedi'i dorri ymlaen llaw neu wedi'i olchi ymlaen llaw yn rhywbeth y dylid ei anwybyddu dim ond oherwydd ei fod yn cael ei ystyried wedi'i brosesu.

Y bwydydd wedi'u prosesu llai iach yw: enillwyr cŵn poeth, cig cinio, sglodion tatws, dipiau sglodion, bwydydd wedi'u rhewi, grawnfwydydd, craceri, a llawer mwy o eitemau. Mae'r rhan fwyaf o eitemau yn y siopau groser, fel cwcis wedi'u pecynnu neu gracwyr â blas, yn llawer mwy wedi'u prosesu nag y maent yn real. Mae cyn lleied o gynhwysion “go iawn” yn y cynhyrchion hynny ac mae'r cemegolion yn dramor iawn i'n cyrff. Dyma'r rheswm nad yw bwydydd wedi'u prosesu'n fawr, heb fawr o werth maethol, yn dda i ni eu bwyta'n rheolaidd. Mae meddwl y byddem yn byw heb erioed yfed y mathau hynny o eitemau yn afrealistig a dyna pam y cynghorir yn nodweddiadol eu bwyta yn gymedrol. Mae bwyta cwcis wedi'u pecynnu ymlaen llaw unwaith y mis yn lle grawnfwydydd brecwast dyddiol, neu siwgrog unwaith yr wythnos yn lle bob dydd yn newidiadau gwych i geisio eu gwneud. Y rheswm yw, byddai'ch corff yn ymateb yn llawer mwy cadarnhaol i eitemau bwyd “go iawn” na'r holl gemegau y mae'r eitemau bwyd wedi'u prosesu hyn yn eu cynnwys. Mae bwydydd wedi'u prosesu wedi'u cysylltu â gordewdra, diabetes math II, colesterol uchel, pwysedd gwaed uchel, a hyd yn oed rhai canserau. Maent yn niweidiol iawn i'n hiechyd a dylent fod yn gyfyngedig iawn yn ein diet.

Mae bwydydd wedi'u prosesu mor boblogaidd yn siopau a marchnata heddiw nes ei bod bron yn amhosibl eu hosgoi. Ond mae'n bwysig iawn bod yn ymwybodol o'r hyn ydyn nhw a pha mor niweidiol i'n hiechyd. Gall y wybodaeth hon eich helpu i lywio sydd â gwerth maethol a pha rai sydd ddim. Rwy'n gobeithio bod hyn wedi bod yn addysgiadol iawn ar fwydydd wedi'u prosesu, beth ydyn nhw pam mae cymaint o siarad amdanyn nhw.

- Jade Mitchell, Addysgwr Maeth