نحن نتشارك مع UTMB هذا الأسبوع ونحتفل بأسبوع سوء التغذية. ما هو سوء التغذية بالضبط؟ وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن "سوء التغذية يشير إلى أوجه القصور أو التجاوزات أو الاختلالات في تناول الشخص للطاقة و / أو العناصر الغذائية". يمكن أن يكون نقص التغذية أو الإفراط في التغذية. عندما يفكر شخص ما في سوء التغذية ، فإنه عادة ما يفكر في الأطفال الهزال ، ولكن ما نراه الآن هو الإفراط في التغذية. هل يمكن لشخص أن يكون بدينًا ولا يزال يعاني من سوء التغذية إطلاقا! يمكن أن يحدث الإفراط في التغذية عندما يأكل الشخص سعرات حرارية أكثر من اللازم ويزيد وزنه ، ولكن ربما لا يأكل الأطعمة المناسبة ، لذلك يصبح يعاني من نقص في العديد من الفيتامينات والمعادن. من الصعب تحديد أيهما "أسوأ" ، ولكن كلا النوعين موجودان بالتأكيد في مجتمعنا ، ويجب معالجتهما وفقًا لذلك.

ما الذي يساهم في سوء التغذية؟ هناك العديد من العوامل ، ولكن بعض أكثرها شيوعًا هو نقص الغذاء إما لأسباب مالية أو عدم كفاية الوصول إلى الطعام بسبب النقل أو لأسباب تتعلق بالسلامة ، أو العيش في منطقة ريفية ، إلخ. انعدام الأمن الغذائي هو تأثير آخر على سوء التغذية. إن انعدام الأمن الغذائي هو مصطلح أوسع يشير إلى نقص الوصول إلى الغذاء على أساس الموارد المالية وغيرها. وفقًا لـ Feeding Texas ، في مقاطعة جالفستون (الرمز البريدي 77550) يعيش 18.1 ٪ من الناس في منازل تفتقر إلى الأمن الغذائي. من الصعب تحديد عدد الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ، ولكن إذا كان شخص ما لا يعرف من أين تأتي وجبته التالية ، فهذا يعرضهم بالتأكيد لخطر الإصابة بسوء التغذية. لا يجب أن يكون الشخص المصاب بسوء التغذية جائعًا أيضًا. قد لا يأكلون أو لا يحصلون على ما يكفي من الفاكهة والخضروات والعناصر الصحية الأخرى ، أو قد لا يتمكن أجسامهم من امتصاص العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها. يمكن أن يحدث سوء التغذية أيضًا بسبب حالة طبية.

كيف يمكننا المساعدة؟ يمكننا في Galveston County Food Bank المساعدة من خلال توفير الغذاء والموارد للمحتاجين. يمكنك في المجتمع المساعدة من خلال التبرع بالطعام مباشرة للمحتاجين أو لبنك الطعام المحلي الخاص بك ، إذا لم تكن قادرًا على القيام بذلك ، فما عليك سوى تمرير المعلومات حول مكان الحصول على المساعدة. لا أحد يجب أن يجوع!

—- كيلي كوكوريك ، RD المتدرب