Kia ora! Ko Alexis Zafereo toku ingoa, he kai-whakahaere au i te Whare Wananga o Texas Medical Branch (UTMB). Mo taku hurihanga hapori, i pai ahau ki te whakaoti i aku haora i te Peeke Kai o Galveston County mo te katoa o nga wiki e 5 i Oketopa o 2023 - Hakihea 2023. I taku wa katoa i te peeke kai, kua whai waahi ahau ki te ako i te hapori i roto i nga kaupapa maha, te hanga pukapuka, kaihoko, mahi tahi me etahi atu whakahaere, me te maha atu. Ko te noho hei wahanga o te roopu kai kai he wheako whakatuwhera-kanohi kua ako ahau i nga mea maha atu.                                                                            

Ko taku wiki tuatahi i GCFB ko te wiki whakamutunga o Oketopa, no reira i uru ahau ki te manaaki. I te takatu te tari kai mo te huihuinga whare putunga haumanu a te peeke kai i whakaritea i tera wiki e haere ake nei hei awhina i te kohi moni mo te whakahaere. Ko nga tangata katoa o te peeke kai i whai waahi nui ki te angitu o te whare putunga whaiwhai, a ka hokona e te roopu kai kai ki te 300 tangata.

I te wa ano, kei te hanga hononga te peeke kai me St. Vincents, Mom's Farm to Table, me Farmacy ki te whakatairanga i te whakamahinga o te painga Snap me te hora i te mohiotanga mo te korenga o te kai i Galveston, TX. I nga wa e haere ana ka rapua e te roopu nga waahi ki te panui i te peeke kai hei rauemi, hei awhina i te hora mohiotanga.

I te wiki tuarua, i taea e au te titiro tuatahi ki tetahi o nga kaupapa toa kokonga hauora e mahia ana e GCFB. Ko te kaupapa he whai waahi ki nga hua hou ki nga hapori e noho ana i te koraha kai. I hono te roopu ki te rangatira o te toa me te awhina i nga waahi hei hokohoko me te hoko i nga hua. I taku haerenga, i taea e au te tirotiro me te rapu waahi hei whakapai ake. I te mutunga o tenei wiki i toro atu matou ki a Seeding Texas me te awhina i nga kaimahi ki te whakato ano i a ratou hua me te tarai i nga otaota kua kore i te wa tika.

I te wiki tuatoru, i tukuna e matou he toha mo te mate huka i te wa e tohatoha ana te peeke kai ki Hitchcock TX. Ko tenei toha hei awhina i te hunga mate huka ki te whakahaere i o ratou taumata huka toto. He wheako pai tenei na te mea i tae atu matou ki te ako i nga tangata maha atu i taku i tumanako ai, a, i te mea e tatari ana ratou i roto i o raatau waka, i taea e matou te aro atu ki a ratou mo te wa poto. Ko etahi ka tono mo etahi atu kape mo tetahi whanaunga i te kainga. He waahi nui ki te mahi i nga mahi maha i te wa kotahi mo te hapori.

Mo taku wiki tuawha, i whakarite maua ko te roopu kai kai mo te Moody Mansion International Day Fair. I hokona e matou he kai me nga taputapu mo te huihuinga, i tunua nuitia, i taia nga kaari tunu kai, a, he waahanga motuhake ano ta matou e ako ana i nga tamariki ki te horoi i a ratou hua i te wa e tohatoha ana etahi matauranga ki o ratou kaitiaki.

Ka mutu, i taku wiki whakamutunga i uru ahau ki tetahi karaehe i The Huntington, whare matua, i reira te tari kai kai i whakarato i te matauranga "Kai Kia Ora, Kia kaha" me te whakahaere i tetahi whakaaturanga tunu kai. I tenei haerenga, i taea e au te mahi i te whakaaturanga tunu kai mo te karaehe. He waahi nui tenei mo au ki te whakaatu i te mea i taku wa i konei ka taea e au te koha atu i muri i nga whakaaturanga ma te whakarite, te ine, te ta mokete, me te hanga rauemi e hiahiatia ana mo te akomanga. Inaianei kua taea e au te kite kua hinga katoa, kua huihui tahi.

Ko te mahi tahi me te hapori he tino pai, he harikoa hoki ahau. He rawe ki te kite i te nui o te paanga o te mahi kai ki runga i te hapori me te paanga ka puta ma te ako i te hapori. Ko te nuinga o nga korero i tukuna e matou i tino aro ki nga korero e tukuna ana e matou, a he rawe ki te kite i nga tangata e aro nui ana ki to raatau hauora. I homai e te peeke kai he waahi ki te mahi auaha ki te kai me te punaha tautoko nui. He wheako whakamiharo e tumanako ana ahau ki te whakauru ano i tetahi ra.