Sveiki! Mani sauc Aleksis Zafereo, un es esmu dietologa praktikants Teksasas Universitātes Medicīnas filiālē (UTMB). Man bija prieks no 5. gada oktobra līdz 2023. gada decembrim nostrādāt savas stundas Galvestonas apgabala pārtikas bankā kopumā 2023 nedēļas. Visu laiku, ko esmu pavadījis pārtikas bankā, man ir dota iespēja izglītot kopienai, izmantojot daudzus projektus, veidojot brošūras, pārdevējus, sadarbojoties ar citām organizācijām un daudz ko citu. Būt daļai no uztura komandas ir bijusi tik acis atveroša pieredze, kas man ir iemācījusi tik daudz un vairāk.                                                                            

Mana pirmā nedēļa GCFB bija oktobra pēdējā nedēļa, tāpēc mani gaidīja kārums. Uztura nodaļa gatavojās pārtikas bankas spokainajam noliktavas pasākumam, kas bija paredzēts nākamajā nedēļas nogalē, lai palīdzētu savākt naudu organizācijai. Ikvienam pārtikas bankā bija būtiska loma spokainās noliktavas panākumos, un uztura komanda gatavojās pārdot pārtiku aptuveni 300 cilvēkiem.

Vienlaikus pārtikas banka veidoja partnerattiecības ar St. Vincents, Mom's Farm to Table un Farmacy, lai palīdzētu veicināt Snap pabalstu izmantošanu un izplatītu izpratni par pārtikas nepietiekamību, kas notiek Galvestonā, Teksasā. Ceļojuma laikā komanda meklēs iespējas reklamēt pārtikas banku kā resursu un palīdzēt izplatīt izpratni.

Otrajā nedēļā es varēju iegūt pirmo ieskatu vienā no veselīga stūra veikalu projektiem, pie kura strādā GCFB. Mērķis bija nodrošināt piekļuvi svaigiem produktiem kopienām, kas dzīvo pārtikas tuksnesī. Komanda sazinājās ar veikala īpašnieku un palīdzēja izveidot zonas, kur produkciju varētu tirgot un pārdot. Kad es devos, es varēju pārbaudīt un meklēt jomas, kurās būtu jāuzlabo. Vēlāk šonedēļ mēs apmeklējām Seeding Texas un palīdzējām personālam pārstādīt produkciju un atsijāt augus, kuriem vairs nebija sezona.

Trešajā nedēļā mēs nodrošinājām izglītojošu izdales materiālu par diabētu pārtikas bankas mobilās izplatīšanas laikā Hitchcock TX. Šis izdales materiāls bija paredzēts, lai palīdzētu cilvēkiem ar cukura diabētu pārvaldīt glikozes līmeni asinīs. Šī bija lieliska pieredze, jo mums izdevās sasniegt un izglītot daudz vairāk cilvēku, nekā es gaidīju, un, tā kā viņi tikai gaidīja rindā savās automašīnās, mēs varējām pievērst viņu uzmanību nedaudz ilgāk. Daži pat lūdz papildu eksemplārus radiniekam mājās. Tā bija lieliska iespēja kopienas labā darīt vairākas lietas vienlaikus.

Manu ceturto nedēļu mēs ar uztura komandu gatavojāmies Moody Mansion International Day Fair. Mēs iegādājāmies pārtiku un piederumus pasākumam, gatavojām vairumā, izdrukājām recepšu kartītes, un mums bija atsevišķas sadaļas, kurās bērniem tika mācīta, kā tīrīt savus produktus, vienlaikus sniedzot izglītību saviem aizbildņiem.

Visbeidzot, pēdējās nedēļas laikā man bija iespēja apmeklēt nodarbību The Huntington, vecākais centrs, kur uztura nodaļa sniedza izglītību “Ēd veselīgi, esi aktīvs” un rīkoja gatavošanas demonstrāciju. Šīs vizītes laikā es varēju izveidot gatavošanas demonstrāciju klasei. Šī man bija lieliska iespēja būt par liecinieku, jo šeit pavadītajā laikā varēju vairāk piedalīties aizkulisēs, gatavojot, izmērot, izdrukājot paciņas un veidojot nodarbībai nepieciešamos materiālus. Tagad es varēju redzēt, ka tas viss izkrīt un sanāk kopā.

Darbs ar sabiedrību bija ārkārtīgi izdevīgs un sagādāja man daudz prieka. Bija patīkami redzēt, ka uztura lomai bija liela ietekme uz kopienas vidi un ietekmi, ko var panākt, izglītojot sabiedrību. Lielākā daļa no tiem, kuriem sniedzām informāciju, ļoti uzņēma mūsu izdalīto materiālu, un bija lieliski redzēt, ka cilvēki novērtē savu veselības stāvokli. Pārtikas banka man deva iespēju būt radošam ar uzturu un lielisku atbalsta sistēmu. Tā bija pārsteidzoša pieredze, kurai es ceru kādreiz atkal pievienoties.