ສະບາຍດີ! ຂ້ອຍຊື່ Danielle Bennetsen, ແລະຂ້ອຍເປັນນັກຝຶກງານດ້ານອາຫານທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລເທັກຊັດສາຂາການແພດ (UTMB). ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີໂອກາດເຮັດສໍາເລັດການຫມຸນວຽນຊຸມຊົນຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ທີ່ທະນາຄານອາຫານ Galveston County ເປັນເວລາ 4 ອາທິດໃນເດືອນມັງກອນຂອງປີ 2023. ໃນລະຫວ່າງເວລາຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ທີ່ທະນາຄານອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດມີປະສົບການທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ເສີມສ້າງປະສົບການການຝຶກຫັດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນເຊັ່ນນັ້ນ. ລະ​ດັບ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສໍາຜັດກັບຫຼາຍດ້ານຂອງໂພຊະນາການຂອງຊຸມຊົນໃນລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນແລະເປີດຕາສໍາລັບຂ້ອຍ.

ໃນອາທິດທໍາອິດຂອງຂ້ອຍຢູ່ GCFB, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຫຼັກສູດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເຊັ່ນ MyPlate ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍແລະເລື່ອງການປຸງອາຫານ, ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຫ້ອງຮຽນໂພຊະນາການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບໂຄງການເຊັ່ນການຄົ້ນຄວ້າການກິນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ (HER), ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ແລະຮ້ານມຸມສຸຂະພາບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ໃນທະນາຄານອາຫານ. ຕົວຈິງແລ້ວຂ້າພະເຈົ້າສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານແຈໃນ San Leon ທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຮ່ວມມືກັບການຕິດຕັ້ງກ່ອງສໍາຫຼວດສໍາລັບການປະເມີນຄວາມຕ້ອງການຂອງຊຸມຊົນ. ໃນເວລານັ້ນ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຮ້ານເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການລິເລີ່ມຂອງການເຂົ້າເຖິງອາຫານສົດຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນຊຸມຊົນ.

ໃນລະຫວ່າງອາທິດທີສອງຂອງຂ້ອຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັງເກດເຫັນຫ້ອງຮຽນໂພຊະນາການຫຼາຍໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນວິທີການ MyPlate ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍແລະຫຼັກສູດການປຸງອາຫານຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສອນຄອບຄົວແລະເດັກນ້ອຍຊັ້ນກາງ, ຕາມລໍາດັບ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ມັກ​ເບິ່ງ​ຫ້ອງ​ຮຽນ, ຊ່ວຍ​ເຫຼືອ​ການ​ສາ​ທິດ​ອາ​ຫານ, ແລະ​ການ​ພົວ​ພັນ​ກັບ​ຜູ້​ຄົນ​ໃນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ການ​ສຶກ​ສາ. ມັນເປັນປະສົບການທີ່ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ! ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາທິດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມສວນກະສິກໍາຂອງ Seeding Galveston ບ່ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຊ່ວຍກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສາທິດອາຫານທີ່ພວກເຮົາເຮັດ. ພວກເຮົາເຮັດສະຫຼັດລະດູຫນາວທີ່ອົບອຸ່ນໂດຍໃຊ້ໃບສີຂຽວຈາກ Seeding Galveston, ລວມທັງໃບ chrysanthemum. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍສໍາລັບການນີ້ຍ້ອນວ່າມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ພະຍາຍາມໃຊ້ໃບ chrysanthemum, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ພວກມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນກັບສະຫຼັດ!

ອາທິດທີສາມຂອງຂ້ອຍໄດ້ສຸມໃສ່ການມີຢູ່ໃນຫ້ອງຮຽນການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຮ່ວມມືກັບ GCFB. ພວກເຮົາສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມ Catholic Charities, Picnic Basket ຂອງ UTMB, ແລະ St. Vincent's House ເພື່ອເບິ່ງວ່າແຕ່ລະ pantry ດໍາເນີນການໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ອົງການການກຸສົນຂອງກາໂຕລິກມີສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນໃນການຕິດຕັ້ງທາງເລືອກຂອງລູກຄ້າຢ່າງເຕັມທີ່. ຍ້ອນ​ວ່າ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ມີ​ຮູບ​ແບບ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ, ມັນ​ຮູ້​ສຶກ​ຄື​ກັບ​ການ​ໄປ​ຊື້​ເຄື່ອງ​ແຫ້ງ​ຢູ່​ໃນ​ຮ້ານ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ການ​ໄດ້​ຮັບ​ອາ​ຫານ​ຈາກ pantry. ຢູ່ທີ່ນັ້ນຂ້ອຍຍັງສາມາດເຫັນໂປສເຕີ SWAP ໃນການປະຕິບັດແລະວິທີການທີ່ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫ້ອງອາຫານທາງເລືອກຢ່າງເຕັມທີ່. ກະຕ່າ Picnic ມີການຕັ້ງຄ່າທາງເລືອກເຕັມຮູບແບບເຊັ່ນກັນ ແຕ່ມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າຫຼາຍ. ຄ້າຍກັບຫ້ອງອາຫານຢູ່ GCFB, ເຮືອນ St. Vincent's ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຈຳກັດຫຼາຍກວ່າໂດຍມີລາຍການທີ່ລະບຸໄວ້ໃນກະເປົາ ແລະ ມອບໃຫ້ລູກຄ້າ. ມັນຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຂ້ອຍທີ່ຈະເຫັນບັນຫາທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ pantries ທີ່ແຕກຕ່າງກັນປະເຊີນແລະວິທີການເຮັດວຽກເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາດ້ວຍຕົນເອງ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າບໍ່ມີວິທີການຫນຶ່ງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມໃນການດໍາເນີນງານ pantry ແລະຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ. ສໍາລັບຫນຶ່ງໃນຫ້ອງຮຽນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສ້າງແລະນໍາພາກິດຈະກໍາທີ່ແທ້ຈິງ / ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງທີ່ກວມເອົາອຸປະກອນການກ່ຽວກັບການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໂຊດຽມ. ໃນກິດຈະກໍາ, ຈະມີຄໍາຖະແຫຼງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວຂໍ້ທີ່ຄົນຈະຄາດເດົາວ່າແມ່ນຄວາມຈິງຫຼືຜິດ. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າຈະມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍໃນການພົວພັນກັບຜູ້ຄົນຜ່ານກິດຈະກຳນ້ອຍໆດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ຂ້ອຍກໍ່ມັກໄດ້ຮັບການສຶກສາໃນແບບທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ.

ໃນອາທິດທີ່ຜ່ານມາຂອງຂ້ອຍຢູ່ GCFB, ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດວຽກໃນການສ້າງບັດສູດຂໍ້ມູນສໍາລັບກະຕ່າ Picnic ຢູ່ UTMB ທີ່ມີຂໍ້ມູນພື້ນຖານກ່ຽວກັບການແຫ້ງ. lentils ແລະວິທີການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດສະຫຼັດ lentil ເຢັນແລະງ່າຍດາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖ່າຍແລະແກ້ໄຂວິດີໂອສູດສໍາລັບສະຫຼັດ lentil ເຢັນ. ຂ້ອຍມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍໃນການສ້າງວິດີໂອ ແລະຜ່ານຂະບວນການນັ້ນ. ແນ່ນອນວ່າມັນເປັນວຽກຫນັກຫຼາຍ, ແຕ່ຂ້ອຍກໍ່ມັກຄວາມສາມາດເຮັດອາຫານໃຫ້ແຫຼມຄົມ ແລະໃຊ້ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງຂ້ອຍໃນທາງທີ່ແຕກຕ່າງ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຍັງ​ໄດ້​ນໍາ​ພາ​ຫ້ອງ​ຮຽນ​ຄອບ​ຄົວ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຫົວ​ຂໍ້​ຂອງ​ໄຂ​ມັນ​ອີ່ມ​ຕົວ​ແລະ trans, ຊຶ່ງ​ເປັນ​ເສັ້ນ​ປະ​ສາດ wracking ແລະ invigorating. ຜ່ານ​ນັ້ນ, ຂ້ອຍ​ຮູ້​ວ່າ​ຂ້ອຍ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ຫຼາຍ​ສໍ່າ​ໃດ​ທີ່​ຂ້ອຍ​ໄດ້​ຮັບ​ຈາກ​ການ​ສຶກສາ​ອົບຮົມ​ຜູ້​ອື່ນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ໂພຊະນາ​ການ!

ດ້ວຍປະສົບການທັງໝົດນີ້, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າຂ້ອຍສາມາດເຫັນຫຼາຍວິທີທີ່ພວກເຮົາສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດຂອງຄົນໂດຍຜ່ານໂພຊະນາການໃນຊຸມຊົນ. ພະນັກງານຂອງ GCFB ທຸກຄົນເຮັດວຽກໜັກເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບອາຫານໃນທົ່ວເຂດ, ແລະພະແນກສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການໄດ້ກ້າວໄປອີກບາດກ້າວໜຶ່ງເພື່ອສະໜອງການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຫຼາຍດ້ານ. ຂ້ອຍມັກເຮັດວຽກກັບທຸກໆຄົນ ແລະຮູ້ສຶກຂອບໃຈຫຼາຍສຳລັບປະສົບການທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຢູ່ GCFB. ຂ້ອຍມີຄວາມສຸກທຸກໆນາທີຂອງເວລາຂອງຂ້ອຍຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແລະມັນເປັນປະສົບການທີ່ຂ້ອຍຈະນຳໄປນຳສະເໝີ!