ನಮಸ್ತೆ! ನನ್ನ ಹೆಸರು ಅಲೆಕ್ಸಿಸ್ ಜಫೆರಿಯೊ, ಮತ್ತು ನಾನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ (UTMB) ಡಯೆಟಿಕ್ ಇಂಟರ್ನ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಸಮುದಾಯದ ತಿರುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, 5 ರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ - ಡಿಸೆಂಬರ್ 2023 ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 2023 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗ್ಯಾಲ್ವೆಸ್ಟನ್ ಕೌಂಟಿ ಫುಡ್ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಮಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನನಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಯೋಜನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಮುದಾಯ, ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿಸಿದ ಕಣ್ಣು ತೆರೆಯುವ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.                                                                            

GCFB ಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ವಾರ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನ ಕೊನೆಯ ವಾರವಾಗಿತ್ತು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದ್ದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಇಲಾಖೆಯು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮುಂಬರುವ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನ ದೆವ್ವದ ಗೋದಾಮಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ. ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೆವ್ವದ ಗೋದಾಮಿನ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಂಡವು ಅಂದಾಜು 300 ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಿದೆ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ Snap ಪ್ರಯೋಜನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು Galveston, TX ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ಅಭದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು St. ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಡವು ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, GCFB ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ನರ್ ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆಹಾರ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ತಂಡವು ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಹೋದಾಗ, ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಈ ವಾರದ ನಂತರ ನಾವು ಸೀಡಿಂಗ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರು ನೆಡಲು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆವು.

ಮೂರನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಹಿಚ್‌ಕಾಕ್ TX ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನ ಮೊಬೈಲ್ ವಿತರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಮಧುಮೇಹದ ಕರಪತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಕರಪತ್ರವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಒಂದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರನ್ನು ನಾವು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಕೆಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೂಡಿ ಮ್ಯಾನ್ಷನ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡೇ ಫೇರ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆವು. ನಾವು ಈವೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಕೆಲವು ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವಾಗ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಂತಿಮ ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಂಟಿಂಗ್ಟನ್, ಹಿರಿಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತರಗತಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗವು "ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಿ" ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಡೆಮೊವನ್ನು ನಡೆಸಿತು. ಈ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತರಗತಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಡೆಮೊ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಲು ನನಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ, ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ತರಗತಿಗೆ ಬೇಕಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಈಗ ಅದೆಲ್ಲವೂ ಬಿದ್ದು ಒಗ್ಗೂಡುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಸಮುದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಂದಿತು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪಾತ್ರವು ಸಮುದಾಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಶಿಕ್ಷಣದ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ನಾವು ನೀಡುತ್ತಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಂಬಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲು ಆಹಾರ ಬ್ಯಾಂಕ್ ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಅನುಭವವಾಗಿದ್ದು, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದಿನ ಸೇರಲು ಆಶಿಸುತ್ತೇನೆ.