Tacos vexetais
Tacos vexetais
- 1 lata de feixóns negros baixos en sodio
- 1 lata de millo enteiro (sen azucre engadido)
- 1 pementón
- 1 aguacate enteiro (opcional)
- Cebola vermella 1 / 2
- 1/4 cunca de zume de lima
- 2 cucharadita de mel
- 1 colher de chá de po de pementón
- Comiño de 1 tsp
- Sal e pementa ao gusto
- Tortillas de millo ou fariña
-
Escorrer as fabas negras e aclarar. Escorrer o millo. Mestura nun bol máis grande
-
Picar pementón e cebola vermella. Engadir á mestura de millo e feixón negro
-
Nun recipiente separado mestura ben o zume de lima, o mel, o chile en po, o comiño, o sal e a pementa
-
Despeje sobre a mestura de verduras
-
Poña unha mestura de verduras nunha tortilla para obter un delicioso taco. Decorar con cilantro fresco e queixo
-
Opción: servir mestura de verduras sobre peituga de polo cocida ou peixe cocido