Velkommen!
Vi har lanceret Healthy Corner Store Project (HCSP) for at hjælpe med at mindske fødevareusikkerheden i Galveston County! Fødevareusikkerhed repræsenterer den del af befolkningen, der ikke har adgang til de nødvendige ressourcer til at brødføde alle individer i deres husstand. Fødevareusikkerhed påvirker 1 ud af 6 indbyggere her i Galveston County og 34 millioner mennesker på landsplan. Dette projekt er et lille skridt i retning af at bringe sunde madmuligheder til dem i nød.
Hvad er projektet? Hvordan vil dette mindske fødevareusikkerheden?
HCSP er et tilskudsfinansieret projekt, der har til formål at øge adgangen til sunde madmuligheder i lokalsamfundet ved at bringe produkter til hjørnebutikker i områder med begrænset adgang til dagligvarebutikker. I disse samfund bliver hjørnebutikker deres eneste kilde til mad. Mange hjørnebutikker har ikke produkter eller sunde muligheder. Disse områder kaldes madørkener. Dette projekt giver ernæringsteamet mulighed for at slå sig sammen med butiksejere, finde ressourcer, omorganisere og bringe friske produkter til butikken gennem tilskud. At bringe sunde madvalg til en overkommelig pris er en måde, vi håber på at tackle fødevareusikkerhed her i Galveston County.
I dette regnskabsår har vi indgået partnerskab med Leon Food Mart #1 i San Leon, TX. Indtil videre har vi tilføjet skilte rundt om i butikken, der fremhæver næringsindholdet i forskellige sunde produkter. Vi håber snart at se produkter ved stuetemperatur vist foran butikken. Vi håber også at bringe opskriftskort og maddemonstrationer snart. Vi håber at få nye partnere med på projektet i det næste regnskabsår.
