Helo! Fy enw i yw Alexis Zafereo, ac rwy'n intern dietetig yng Nghangen Feddygol Prifysgol Texas (UTMB). Ar gyfer fy nghylchdro cymunedol, cefais y pleser o gwblhau fy oriau ym Manc Bwyd Sir Galveston am gyfanswm o 5 wythnos ym mis Hydref 2023 – Rhagfyr 2023. Drwy gydol fy amser yn y banc bwyd, rwyf wedi cael y cyfle i addysgu’r cymunedol trwy nifer o brosiectau, creu pamffledi, gwerthwyr, partneru gyda sefydliadau eraill, a llawer mwy. Mae bod yn rhan o’r tîm maeth wedi bod yn gymaint o agoriad llygad sydd wedi dysgu cymaint a mwy i mi.                                                                            

Fy wythnos gyntaf yn GCFB oedd wythnos olaf mis Hydref, felly roeddwn i mewn am wledd. Roedd yr adran faeth yn paratoi ar gyfer digwyddiad warws ysbrydion y banc bwyd a drefnwyd y penwythnos hwnnw i helpu i godi arian i'r sefydliad. Roedd pawb yn y banc bwyd yn chwarae rhan hanfodol yn llwyddiant y warws ysbrydion, ac roedd y tîm maeth yn mynd i fod yn gwerthu bwyd i tua 300 o bobl.

Ar yr un pryd, roedd y banc bwyd yn creu partneriaethau gyda St. Vincents, Mom's Farm to Table, a Farmacy i helpu i hyrwyddo'r defnydd o fudd Snap a lledaenu ymwybyddiaeth o'r ansicrwydd bwyd sy'n digwydd yn Galveston, TX. Yn ystod amser teithio byddai'r tîm yn chwilio am gyfleoedd i hysbysebu'r banc bwyd fel adnodd ac i helpu i ledaenu ymwybyddiaeth.

Yn yr ail wythnos, llwyddais i gael golwg gyntaf ar un o'r prosiectau siop gornel iach y mae GCFB wedi bod yn gweithio arno. Y pwrpas oedd rhoi mynediad at gynnyrch ffres i gymunedau sy'n byw mewn diffeithwch bwyd. Cysylltodd y tîm â pherchennog y siop a helpu i sefydlu meysydd lle gellid marchnata a gwerthu cynnyrch. Pan es i, roeddwn i'n gallu archwilio a chwilio am feysydd i'w gwella. Yn ddiweddarach yr wythnos hon ymwelon ni â Seding Texas a chynorthwyo'r staff i ailblannu eu cynnyrch a chwynnu'r planhigion nad oedd yn eu tymor bellach.

Yn y drydedd wythnos, fe wnaethom ddarparu taflen Diabetes addysgol yn ystod dosbarthiad symudol y banc bwyd yn Hitchcock TX. Diben y daflen hon oedd helpu unigolion â Diabetes i reoli eu lefelau glwcos yn y gwaed. Roedd hwn yn brofiad taclus oherwydd cawsom gyrraedd ac addysgu cymaint mwy o bobl nag yr oeddwn yn ei ddisgwyl, a chan eu bod yn aros yn unol â'u ceir, roeddem yn gallu dod i'w sylw ychydig yn hirach. Mae rhai hyd yn oed yn gofyn am gopïau ychwanegol i berthynas gartref. Roedd yn gyfle gwych i wneud sawl peth ar unwaith ar gyfer y gymuned.

Am fy mhedwaredd wythnos, paratôdd y tîm maeth a minnau ar gyfer Ffair Ddiwrnod Rhyngwladol Moody Mansion. Fe wnaethom brynu bwyd ac offer ar gyfer y digwyddiad, coginio mewn swmp, argraffu cardiau ryseitiau, ac roedd gennym adrannau ar wahân a oedd yn dysgu plant sut i lanhau eu cynnyrch tra'n dosbarthu rhywfaint o addysg i'w gwarcheidwaid.

Yn olaf, yn ystod fy wythnos olaf llwyddais i fynychu dosbarth yn The Huntington, canolfan hŷn, lle darparodd yr adran faethiad addysg “Bwyta'n Iach, Byddwch Egnïol” a chynnal demo coginio. Yn ystod yr ymweliad hwn, roeddwn yn gallu gwneud y demo coginio ar gyfer y dosbarth. Roedd hwn yn gyfle gwych i mi dystio oherwydd yn ystod fy amser yma roeddwn yn gallu cyfrannu mwy y tu ôl i’r llenni drwy baratoi, mesur, argraffu pecynnau, a chreu deunydd sydd ei angen ar gyfer y dosbarth. Nawr roeddwn i'n gallu gweld y cyfan yn cwympo drwodd ac yn dod at ei gilydd.

Roedd gweithio gyda'r gymuned yn rhoi boddhad mawr ac yn dod â llawer o lawenydd i mi. Roedd yn braf gweld bod rôl maeth yn cael effaith fawr ar y lleoliad cymunedol a'r effaith y gellir ei chael drwy addysgu'r gymuned. Roedd mwyafrif y rhai y rhoesom wybodaeth iddynt yn barod iawn i dderbyn y deunydd yr oeddem yn ei ddosbarthu, ac roedd yn wych gweld pobl yn gwerthfawrogi eu statws iechyd. Rhoddodd y banc bwyd faes i mi fod yn greadigol gyda maeth a system gymorth wych. Roedd yn brofiad anhygoel yr wyf yn gobeithio ymuno eto ryw ddydd.