أهلاً! اسمي Alexis Zafereo، وأنا متدرب في مجال التغذية في الفرع الطبي بجامعة تكساس (UTMB). بالنسبة لدورتي المجتمعية، كان من دواعي سروري إكمال ساعاتي في بنك الطعام بمقاطعة جالفستون لمدة 5 أسابيع في أكتوبر 2023 - ديسمبر 2023. طوال فترة وجودي في بنك الطعام، أتيحت لي الفرصة لتثقيف المجتمع المجتمع من خلال العديد من المشاريع، وإنشاء الكتيبات والبائعين، والشراكة مع المنظمات الأخرى، وأكثر من ذلك بكثير. لقد كان كوني جزءًا من فريق التغذية بمثابة تجربة رائعة علمتني الكثير والمزيد.                                                                            

كان أسبوعي الأول في GCFB هو الأسبوع الأخير من شهر أكتوبر، لذا كنت في مكان ممتع. كان قسم التغذية يستعد لحدث المستودع المسكون ببنك الطعام والذي كان من المقرر عقده في نهاية الأسبوع القادم للمساعدة في جمع الأموال للمنظمة. لعب كل فرد في بنك الطعام دورًا حيويًا في نجاح المستودع المسكون، وكان فريق التغذية سيبيع الطعام لما يقدر بنحو 300 شخص.

في الوقت نفسه، كان بنك الطعام ينشئ شراكات مع St. Vincents وMom's Farm to Table وFarmacy للمساعدة في الترويج لاستخدام ميزة Snap ونشر الوعي حول انعدام الأمن الغذائي الذي يحدث في جالفيستون، تكساس. أثناء وقت السفر، سيبحث الفريق عن فرص للإعلان عن بنك الطعام كمورد وللمساعدة في نشر الوعي.

في الأسبوع الثاني، تمكنت من إلقاء نظرة أولى على أحد مشاريع المتاجر الصحية التي كان GCFB يعمل عليها. كان الهدف هو توفير الوصول إلى المنتجات الطازجة للمجتمعات التي تعيش في صحراء الغذاء. تواصل الفريق مع صاحب المتجر وساعد في إنشاء مناطق يمكن فيها تسويق المنتجات وبيعها. وعندما ذهبت، تمكنت من فحص المجالات التي تحتاج إلى تحسين والبحث عنها. في وقت لاحق من هذا الأسبوع قمنا بزيارة Seeding Texas وساعدنا الموظفين في إعادة زراعة منتجاتهم وإزالة النباتات التي لم تعد في موسمها.

في الأسبوع الثالث، قدمنا ​​منشورًا تعليميًا عن مرض السكري أثناء التوزيع المتنقل لبنك الطعام في هيتشكوك، تكساس. تهدف هذه النشرة إلى مساعدة الأفراد المصابين بمرض السكري على إدارة مستويات الجلوكوز في الدم لديهم. لقد كانت هذه تجربة رائعة لأننا تمكنا من الوصول إلى عدد أكبر من الأشخاص وتثقيفهم أكثر مما كنت أتوقع، وبما أنهم كانوا ينتظرون في الصف في سياراتهم، فقد تمكنا من لفت انتباههم لفترة أطول قليلاً. حتى أن البعض يطلب نسخًا إضافية لأحد أقاربه في المنزل. لقد كانت فرصة رائعة للقيام بأشياء متعددة في وقت واحد للمجتمع.

في أسبوعي الرابع، قمت أنا وفريق التغذية بالتحضير لمعرض اليوم العالمي Moody Mansion. اشترينا الطعام والأواني لهذا الحدث، وقمنا بطهيه بكميات كبيرة، وطبعنا بطاقات الوصفات، وكان لدينا أقسام منفصلة لتعليم الأطفال كيفية تنظيف منتجاتهم مع توزيع بعض التعليم على أولياء أمورهم.

أخيرًا، خلال الأسبوع الأخير من دراستي، تمكنت من حضور فصل دراسي في مركز هنتنغتون لكبار السن، حيث قدم قسم التغذية تعليمًا بعنوان "تناول طعامًا صحيًا وكن نشطًا" وأقام عرضًا توضيحيًا للطهي. خلال هذه الزيارة، تمكنت من تقديم عرض الطبخ للفصل. كانت هذه فرصة عظيمة بالنسبة لي لأشهدها، حيث تمكنت خلال فترة وجودي هنا من المساهمة بشكل أكبر خلف الكواليس من خلال إعداد الحزم وقياسها وطباعتها وإنشاء المواد اللازمة للفصل. الآن تمكنت من رؤية كل ذلك ينهار ويجتمع معًا.

كان العمل مع المجتمع مفيدًا للغاية وأسعدني كثيرًا. كان من الجميل أن نرى أن هناك تأثيرًا كبيرًا لدور التغذية على بيئة المجتمع والتأثير الذي يمكن تحقيقه من خلال تثقيف المجتمع. غالبية الأشخاص الذين قدمنا ​​لهم المعلومات كانوا متقبلين للغاية للمواد التي كنا نوزعها، وكان من الرائع رؤية الناس يقدرون حالتهم الصحية. لقد منحني بنك الطعام مساحة للإبداع في مجال التغذية ونظام دعم رائع. لقد كانت تجربة رائعة وآمل أن أشارك فيها مرة أخرى يومًا ما.