Moithuti oa Dietetic: Alexis Zafereo

interngcfb

Moithuti oa Dietetic: Alexis Zafereo

Lumela! Lebitso la ka ke Alexis Zafereo, 'me ke setsebi sa thuto ea lijo Univesithing ea Texas Medical Branch (UTMB). Bakeng sa potoloho ea sechaba sa ka, ke bile le thabo ea ho qeta lihora tsa ka ho Galveston County Food Bank ka kakaretso ea libeke tse 5 ka October 2023 - December 2023. Nakong eohle ea ka bankeng ea lijo, ke fuoe monyetla oa ho ruta sechaba ka merero e mengata, ho etsa lipampitšana, barekisi, ho sebelisana le mekhatlo e meng, le tse ling tse ngata. Ho ba karolo ea sehlopha sa phepo e nepahetseng e bile phihlelo e bulang mahlo e nthutileng haholo le ho feta.                                                                            

Beke ea ka ea pele ho GCFB e ne e le bekeng ea ho qetela ea Mphalane, kahoo ke ne ke le molemong oa ho ithabisa. Lefapha la phepo e nepahetseng le ne le itokisetsa ketsahalo ea polokelo ea lijo e neng e reriloe mafelo-bekeng a tlang ho thusa ho bokella chelete bakeng sa mokhatlo. E mong le e mong bankeng ea lijo o phethile karolo ea bohlokoa katlehong ea sebaka sa polokelo ea thepa, 'me sehlopha sa phepo se ne se tla rekisetsa batho ba ka bang 300 lijo.

Ka nako e ts'oanang, banka ea lijo e ne e theha likamano le St. Vincents, 'Mè oa Farm to Table, le Farmacy ho thusa ho khothalletsa tšebeliso ea Snap molemo le ho phatlalatsa tlhokomeliso ea khaello ea lijo e etsahalang Galveston, TX. Nakong ea maeto sehlopha se tla be se batla menyetla ea ho bapatsa banka ea lijo e le sesebelisoa le ho thusa ho phatlalatsa tlhokomeliso.

Bekeng ea bobeli, ke ile ka khona ho sheba e 'ngoe ea merero ea mabenkele e phetseng hantle eo GCFB e ntseng e sebetsa ho eona. Sepheo e ne e le ho fana ka monyetla oa ho fumana lihlahisoa tse ncha metseng e lulang lehoatateng la lijo. Sehlopha se ile sa ikopanya le mong'a lebenkele 'me sa thusa ho theha libaka tseo lihlahisoa li neng li ka rekisoa le ho rekisoa ho tsona. Ha ke ea, ke ile ka khona ho hlahloba le ho sheba moo nka ntlafatsang teng. Hamorao bekeng ena re ile ra etela Seeding Texas 'me ra thusa basebetsi ho lema bocha lihlahisoa tsa bona le ho hlaola limela tse neng li se li le sieo nakong ea selemo.

Bekeng ea boraro, re fane ka thuso ea thuto ea lefu la tsoekere nakong ea phepelo ea mehala ea banka ea lijo Hitchcock TX. Thupelo ena e ne e le ho thusa batho ba nang le lefu la tsoekere ho laola boemo ba bona ba tsoekere ea mali. Ena e ne e le phihlelo e ntle hobane re ile ra khona ho finyella le ho ruta batho ba bangata ho feta kamoo ke neng ke lebeletse, ’me kaha ba ne ba eme moleng ka likoloi tsa bona, re ile ra khona ho ba hlokomelisa nako e teletsana. Ba bang ba bile ba kōpa likopi tse eketsehileng bakeng sa beng ka bona lapeng. E ne e le monyetla o motle oa ho etsetsa sechaba lintho tse ngata ka nako e le 'ngoe.

Bekeng ea ka ea bone, 'na le sehlopha sa phepo e nepahetseng re ile ra itokisetsa Pontšo ea Letsatsi la Machaba la Moody Mansion. Re ile ra reka lijo le lijana bakeng sa ketsahalo eo, ra pheha ka bongata, ra hatisa likarete tsa diresepe, ’me ra ba le likarolo tse arohaneng tse neng li ruta bana ho hloekisa lihlahisoa tsa bona ha re ntse re ruta bahlokomeli ba bona.

Qetellong, bekeng ea ka ea ho qetela ke ile ka khona ho ea sehlopheng sa The Huntington, setsing sa batho ba phahameng, moo lefapha la phepo e nepahetseng le faneng ka thuto ea "Eat Healthy, Be Active" le ho tšoara pontšo ea ho pheha. Nakong ea ketelo ena, ke ile ka khona ho etsa demo ea ho pheha bakeng sa tlelase. Ona e ne e le monyetla o moholo oa hore ke pake kaha nakong eo ke neng ke le mona ke ile ka khona ho kenya letsoho ka ho eketsehileng ka mor’a liketsahalo ka ho lokisetsa, ho lekanya, ho hatisa liphutheloana le ho etsa boitsebiso bo hlokahalang bakeng sa tlelase. Joale ke ile ka khona ho bona tsohle li oela le ho kopana.

Ho sebetsa le sechaba ho ne ho putsa haholo ’me ho ile ha nthabisa haholo. Ho bile monate ho bona hore ho na le phello e kholo ea karolo ea phepo e nepahetseng sechabeng le phello e ka bang teng ka ho ruta sechaba. Bongata ba bao re ba fileng boitsebiso ba ne ba amohela litaba tseo re neng re fana ka tsona haholo, ’me ho ne ho le monate ho bona batho ba ananela boemo ba bona ba bophelo bo botle. Banka ea lijo e ile ea mpha sebaka sa ho ba boqapi ka phepo e nepahetseng le sistimi e ntle ea tšehetso. E bile boiphihlelo bo makatsang boo ke ts'epileng ho kena hape ka tsatsi le leng.