नमस्ते त्यहाँ

म ६५ वर्षकी हजुरआमा हुँ। 65 वर्षको दक्षिणमा विवाह भयो। धेरै जसो तीन नातिनातिनाहरूलाई हुर्काउने र खुवाउने।

म आफूलाई कुनै पनि कुरामा विशेषज्ञ ठान्दिन, तर मसँग खाना पकाउने र पूरा गर्ने धेरै अनुभव छ। मैले स्वीकार गर्न चाहेको भन्दा मैले गत २० वर्षमा फूड बैंकको बढी प्रयोग गर्नुपर्‍यो। यद्यपि, तथ्य बाँकी छ, हामी मध्ये केही गर्नुपर्छ।

फुड बैंकबाट प्राप्त खाद्यान्नको प्रयोगलाई कसरी विस्तार गर्ने भनेर अरूलाई बाँड्ने मेरो आशा छ।

याद राख्नु पर्ने एउटा कुरा के हो भने फुड बैंकले चन्दामा काम गर्छ...उनीहरूले के पाउनेछन् वा कहिले वितरण गरिनेछ भनेर धेरै चेतावनी दिँदैन। त्यसैले मैले खाडलले भरिएको मेरो खाद्यान्न स्रोतको यात्रा गर्ने तरिकाहरू पत्ता लगाएको छु।

पाठ 1: क्यानिङ, फ्रिजिङ, डिहाइड्रेट खाना सुरक्षित गर्ने मेरो जाने तरिकाहरू हुन्। होइन, सबैसँग यी प्रक्रियाहरूका लागि आवश्यक साधन वा उपकरणहरू प्राप्त गर्न सक्षम छैनन्, तर तिनीहरूले ठूलो मद्दत गर्छन्। म पैसा फिर्ता राखेर सुरू गर्न सिफारिस गर्दछु। बिक्री र उपहारहरू हेर्दै। फेसबुकमा सेकेन्ड ह्यान्ड प्रयोगको लागि डिहाइड्रेटरहरू सस्तोमा जान्छन्। संकेत: टाइमरको साथ एउटा प्राप्त गर्ने प्रयास गर्नुहोस् ताकि तपाईंले दिनभरि ट्रे घुमाउन खर्च नगर्नुहोस्।

म विश्वास गर्छु कि मैले फूड बैंक फूडबाट धेरै राम्रो खाना बनाउनुको कारण यो हो कि म यी प्रशोधन विधिहरू प्रयोग गर्छु एक खाद्य वितरण वितरणबाट अर्कोमा बचत गर्न।

उदाहरण: मैले भर्खरै जालापेनो मिर्चको सम्पूर्ण फ्ल्याट प्राप्त गरेको छु। धेरै मानिसहरू तिनीहरूलाई कसरी प्रयोग गर्ने थाहा छैन। त्यसोभए, तपाईं तिनीहरूलाई के गर्नुहुन्छ? यस अवस्थामा मैले तिनीहरूलाई क्यानिङ गर्न लागेन। मेरो फ्रिजर तिनीहरूको सम्पूर्ण फारममा भण्डारण गर्न धेरै प्याक गरिएको थियो। त्यसैले मैले तिनीहरूलाई पकाएको! यसमा तिनीहरूको सरसफाई समावेश थियो। नराम्रोलाई बाहिर फाल्ने। (हो, त्यहाँ ती समयहरू छन् जब चीजहरू पसल जत्तिकै ताजा हुँदैनन्। यो केवल यो बाटोको सबै भाग हो जुन हामी हिँडिरहेका छौं।) काँडहरू काट्ने, काट्ने र क्रक भाँडामा फ्याँक्ने..,बीउहरू, झिल्ली र सबै।

त्यहाँ धेरै थिए, ढक्कन फिट थिएन। मैले भर्खरै माथि फेल गरें र यसलाई पकाउन सेट गरें। भोलिपल्ट साँझ मैले राम्रो महसुस गरे तापनि म अझै क्यानिङ गर्न सकेको थिइनँ। बरु, मैले ब्लेंडर मार्फत क्रकपोट मिश्रण चलाएँ। चेतावनी: यसलाई खोल्दा गहिरो सास फेर्न नदिनुहोस् वा तपाई पछुताउनु हुनेछ! अब, यसलाई फ्रीजर कन्टेनरमा राख्नुहोस् र फ्रीजरमा पप गर्नुहोस्।

मेरो परिवारमा, हामी मसालेदार मन पराउँछौं, त्यसैले पछि यसको लागि थप प्रयोगहरू हुनेछन्।

आशा छ यो उपयोगी थियो। ताजा कागती, पालक र दिन पुरानो रोटी जोगाउन सुझावहरूको लागि कृपया मसँग छिट्टै सामेल हुनुहोस्।

पढ्नको लागि धन्यवाद,
PAM