您幾乎可以在所有健康文章和食品博客中找到“加工食品”一詞。 如今，在雜貨店中發現的大多數食品都是加工食品，這並不是在說謊。 但是他們是什麼？ 我們怎麼知道哪些可以食用而哪些不健康呢？ 這是有關營養食品和營養食品與非營養食品的簡要說明。

“加工食品”是指在包裝之前已經過烹飪，罐頭，袋裝，預切或加味的食品。 這些過程以不同的方式改變了食物的營養質量，這就是為什麼當您購買預煮的冷凍食品時，它們的營養要比您自己烹飪的要差得多。 冷凍食品將添加防腐劑，糖和/或鹽，以增強風味並使其易於烹飪和美味。 但是，另一方面，您可以將菠菜裝袋或切成菠蘿，即使它們仍然被認為是“加工過的”，也不會失去營養品質。

加工食品中更健康的將是不包含任何或僅包含少量添加劑的任何食品。 袋裝農產品，水果罐頭，蔬菜罐頭，魚罐頭，牛奶和堅果是所有加工食品中最健康的。 由於經濟原因，有些人沒有選擇購買新鮮食品而不是罐頭食品，因此，如果罐頭食品更適合您的預算和生活方式，不要感到內。 盡量避免添加鹽和糖的罐頭食品，以保持食物的營養質量更高。 現實情況是，如今大多數成年人都很忙，而自己種所有農產品也不現實。 如果您是這種情況，則切碎或預洗的袋裝農產品不應僅僅因為被視為已加工而應被忽略。

較不健康的加工食品包括：熱狗熏肉，午餐肉，薯片，薯片蘸醬，冷凍食品，穀物，餅乾等。 雜貨店中的大多數物品，例如包裝的餅乾或調味餅乾，處理起來比實際要多得多。 這些產品中只有很少的“真實”成分，而且這些化學物質對我們的身體而言非常陌生。 這就是為什麼營養價值低的高度加工食品不利於我們定期食用。 認為我們將永遠不消費這些類型的物品是不現實的，這就是為什麼通常建議適度消費它們。 每月一次而不是每天一次吃預包裝的餅乾，或者每週一次而不是每天一次吃含糖早餐麥片，都是可以嘗試的重大改變。 原因是，與這些加工食品所含的所有化學物質相比，您的身體對“真實”食品的反應要積極得多。 加工食品與肥胖，II型糖尿病，高膽固醇，高血壓，甚至某些癌症有關。 它們對我們的健康非常有害，應該限制我們的飲食。

在當今的商店和市場中，加工食品非常受歡迎，幾乎不可能避免食用加工食品。 但是了解它們是什麼以及它們可能對我們的健康有害非常重要。 這些信息可以幫助您瀏覽哪些營養價值和哪些營養價值。 我希望這對加工食品很有幫助，這就是為什麼有這麼多關於食品的討論的原因。

—營養教育家Jade Mitchell