你好。

我是一位65歲的奶奶。 在 45 歲以南的某個地方結婚。 主要撫養和餵養三個孫子。

我不認為自己是任何方面的專家，但我確實有很多烹飪和維持生計的經驗。 在過去的 20 年裡，我不得不承認更多地利用食物銀行。 然而，事實仍然是，我們中的一些人不得不這樣做。

我希望與其他人分享如何延長從食物銀行收到的食物的使用。

要記住的一件事是食品銀行致力於捐贈……沒有太多關於他們將收到什麼或何時分發的警告。 所以我找到了一些方法，讓我的食物採購之旅不那麼坑坑洼窪。

第 1 課：裝罐、冷凍、脫水是我保存食物的常用方法。 不，不是每個人都擁有或能夠獲得這些過程所需的手段或工具，但它們有很大幫助。 我建議先放回便士。 關註銷售和贈品。 Facebook 上的二手脫水機價格相當便宜。 提示：試著買一個帶計時器的，這樣你就不用整天轉動托盤了。

我相信我用食物銀行的食物做飯做得這麼好是因為我確實使用這些加工方法來節省一次食物分配支出到下一次。

示例：我最近收到了一整套墨西哥辣椒。 沒有多少人會知道如何使用它們。 那麼，你用它們做什麼？ 在這種情況下，我不想把它們裝罐。 我的冰箱太擠了，無法完整存放它們。 所以我煮了它們！ 這涉及清潔它們。 把壞的扔掉。 （是的，有時候東西不如商店新鮮。這只是我們走的這條路的一部分。）切斷莖，切片並將它們扔進瓦罐中......，種子，膜和所有。

太多了，蓋子都蓋不下了。 我只是在頂部挫敗並將其煮熟。 儘管第二天晚上我感覺好多了，但我仍然沒有做好準備。 相反，我將 crockpot 混合物放入攪拌機中。 警告：打開時不要深呼吸，否則你會後悔的！ 現在，把它放在冷凍容器裡，然後把它們放進冰箱。

在我家，我們喜歡辣，所以以後會有更多的用途。

希望這對您有所幫助。 請盡快加入我的行列，獲取有關保存新鮮檸檬、菠菜和陳舊麵包的提示。

感謝您的閱讀，
PAM