您好！

我叫伊莎貝拉‧巴勒莫，目前正在德州理工大學攻讀營養學與飲食學學士學位。即將進入本科最後一年，我想累積一些營養教育的實務經驗。這個決定促使我申請了加爾維斯頓縣食物銀行的暑期實習職位，這成為了我迄今為止最令人大開眼界、最有收穫的經驗。

在我任職期間，我與兩位營養教育家Stephanie和Matti在不同的環境中密切合作。我協助為…設置和教授營養課程。 各個年齡層的人，從4歲到老年人。在每節課中，我都能與參與者建立聯繫，無論是解答他們的問題，鼓勵他們嘗試新食物，或是在活動中與他們互動。我覺得參與他們的學習過程是個非常美好的經驗。

我還有機會進一步了解「健康角落商店」項目，該項目旨在在便利商店中增加更健康的食品選擇。我參觀了三家參與的商店，親眼目睹了這些變化。每家商店都張貼了關於健康飲食的資訊圖表，並展示了各種健康食品，例如水果、蔬菜、熟食、全穀物和低鈉產品。看到每家商店及其發展歷程，以及營養部門為每家便利商店所做的所有工作，真的令人深受啟發。顯而易見，即使是最細微的改變，在為社區提供更健康的選擇方面也能產生巨大的影響。

在辦公室工作期間，我有機會充分發揮自己的創造力。我能夠創作和設計社交媒體資訊圖表，重點介紹各種食物的營養價值。 其中一些圖表還提供了實用技巧，幫助人們在雜貨店購物時做出更健康的選擇。我專注於整合重要訊息，並使傳單具有視覺吸引力，從而有效吸引讀者的注意力，並向社區傳達關鍵訊息。此外，我還參與了食物銀行營養食譜影片的準備和拍攝。我協助佈置烹飪區、整理食材，並確保整個過程在鏡頭中清晰呈現。能夠在工作空間中發揮我的創造力對我來說非常有趣！所有這些經驗幫助我加深了對以下問題的理解：創意內容是向遠近社區傳播營養教育的絕佳途徑；在交通便利的地點提供健康飲食選擇的重要性；以及營養教育對於任何年齡的參與者都至關重要。

我要衷心感謝兩位營養教育者：Stephanie Bell 和 Matti Storey，營養總監：Candice Alfaro，以及加爾維斯頓縣食品銀行的所有員工和志願者，感謝你們讓我擁有瞭如此難忘的體驗。這裡的每個人都熱情友好，充滿愛心，我很高興地說，這次經歷讓我收穫了各種各樣的聯繫和友誼。我為這家機構不僅在德州城社區，也在周邊社區所做的改變而喝采。我非常感激這次經歷，它比我想像的還要好！

感謝加爾維斯頓縣食物銀行！

伊莎貝拉·巴勒莫