你好。

我是一位65岁的奶奶。 在 45 岁以南的某个地方结婚。 主要抚养和喂养三个孙子。

我不认为自己是任何方面的专家，但我确实有很多烹饪和维持生计的经验。 在过去的 20 年里，我不得不承认更多地利用食物银行。 然而，事实仍然是，我们中的一些人不得不这样做。

我希望与其他人分享如何延长从食物银行收到的食物的使用。

要记住的一件事是食品银行致力于捐赠……没有太多关于他们将收到什么或何时分发的警告。 所以我找到了一些方法，让我的食物采购之旅不那么坑坑洼洼。

第 1 课：装罐、冷冻、脱水是我保存食物的常用方法。 不，不是每个人都拥有或能够获得这些过程所需的手段或工具，但它们有很大帮助。 我建议先放回便士。 关注销售和赠品。 Facebook 上的二手脱水机价格相当便宜。 提示：试着买一个带计时器的，这样你就不用整天转动托盘了。

我相信我用食物银行的食物做饭做得这么好是因为我确实使用这些加工方法来节省一次食物分配支出到下一次。

示例：我最近收到了一整套墨西哥辣椒。 没有多少人会知道如何使用它们。 那么，你用它们做什么？ 在这种情况下，我不想把它们装罐。 我的冰箱太挤了，无法完整存放它们。 所以我煮了它们！ 这涉及清洁它们。 把坏的扔掉。 （是的，有些时候东西不如商店新鲜。这只是我们走的这条路的一部分。）切断茎，切片并将它们扔进瓦罐中......，种子，膜和所有。

太多了，盖子都盖不下了。 我只是在顶部挫败并将其煮熟。 尽管第二天晚上我感觉好多了，但我仍然没有做好准备。 相反，我将 crockpot 混合物放入搅拌机中。 警告：打开时不要深呼吸，否则你会后悔的！ 现在，把它放在冷冻容器里，然后把它们放进冰箱。

在我家，我们喜欢辣，所以以后会有更多的用途。

希望这对您有所帮助。 请尽快加入我的行列，获取有关保存新鲜柠檬、菠菜和陈旧面包的提示。

感谢您的阅读，
PAM