העלא! מייַן נאָמען איז Danielle Bennetsen, און איך בין אַ דיעטעטיק ינטערן אין די אוניווערסיטעט פון טעקסאַס מעדיקאַל בראַנטש (UTMB). איך האָב געהאט די געלעגנהייט צו פאַרענדיקן מיין קהל ראָוטיישאַן אין די גאַלוועסטאָן קאָונטי פוד באַנק פֿאַר 4 וואָכן אין יאנואר פון 2023. בעשאַס מיין צייט אין די עסנוואַרג באַנק, איך איז געווען ביכולת צו האָבן פילע ווונדערלעך און דייווערס יקספּיריאַנסיז וואָס האָבן ענריטשט מיין ינטערן דערפאַרונג אויף אַזאַ אַ באַטייַטיק מדרגה. איך איז געווען יקספּאָוזד צו קייפל אַספּעקץ פון קהל דערנערונג אויף פאַרשידענע לעוועלס, וואָס איז געווען ווונדערלעך און אויג-עפן פֿאַר מיר.

אין מיין ערשטער וואָך אין GCFB, איך געלערנט וועגן די ברייט פאַרשיידנקייַט פון קעריקיאַלאַמז, אַזאַ ווי MyPlate פֿאַר מיין משפּחה און קוקינג ענינים, וואָס זענען געניצט פֿאַר דערנערונג קלאסן. אַדדיטיאָנאַללי, איך געלערנט וועגן מגילה ווי געזונט עסן פאָרשונג (HER), פאַרמער ס מאַרקעט און געזונט קאָרנער סטאָר וואָס זענען געניצט אין די עסנוואַרג באַנק. איך איז געווען ביכולת צו באַזוכן די ווינקל קראָם אין סאַן לעאָן מיט וואָס זיי זענען דערווייַל פּאַרטנערעד צו ינסטאַלירן אַ יבערבליק קעסטל פֿאַר אַסעסמאַנט פון די באדערפענישן פון די קהל. אין דער צייט, איך איז געווען ינטריגד צו לערנען וועגן ענדערונגען וואָס קען זיין געמאכט אין די קראָם צו שטיצן די איניציאטיוו צו צושטעלן אַ גרעסערע אַקסעס צו פריש פודז אין די קהל.

בעשאַס מיין צווייטע וואָך, איך באמערקט קייפל דערנערונג קלאסן ווו איך געזען ווי די MyPlate פֿאַר מיין משפּחה און קוקינג מאַטטערס קעריקיאַלאַמז זענען געניצט צו לערנען פאַמיליעס און מיטל שולע קינדער, ריספּעקטיוולי. איך האָב זייער הנאה צו זען די קלאסן, אַרוישעלפן מיט די עסנוואַרג דעמאַנסטריישאַנז און ינטעראַקטינג מיט מענטשן אין אַ בילדונגקרייז שטייגער. עס איז געווען אַ דערפאַרונג איך האָבן נישט געהאט פריער! אין די סוף פון די וואָך, איך אַטענדאַד סעדינג גאַלוועסטאָן ס פאַרם שטיין ווו איך געהאָלפֿן צוגרייטן ינגרידיאַנץ פֿאַר די עסנוואַרג דעמאַנסטריישאַן מיר האבן. מיר געמאכט אַ וואַרעם ווינטער סאַלאַט ניצן עטלעכע ליפי גרינז פון סעדינג גאַלוועסטאָן, אַרייַנגערעכנט קריסאַנטאַמאַם בלעטער. איך איז געווען טאַקע יקסייטאַד פֿאַר דעם ווייַל עס איז געווען מיין ערשטער מאָל טריינג קריסאַנטאַמאַם בלעטער, און איך רעקאָמענדירן זיי ווי אַ דערצו צו סאַלאַדס!

מייַן דריט וואָך פאָוקיסט אויף האָבן אַ גרעסערע בייַזייַן אין די דערנערונג חינוך קלאסן און באַזוכן עטלעכע עסנוואַרג שפּייַזקאַמער פּאַרטנערעד מיט GCFB. מיר זענען ביכולת צו באַזוכן קאַטהאָליק טשאַריטיעס, UTMB ס מאַכנ אַ פּיקניק קאָרב, און סט. ווינסענט ס הויז צו זען ווי יעדער שפּייַזקאַמער אַפּערייטאַד אין זייער אייגן וועג. קאַטהאָליק טשאַריטיעס האט וואָס איז געווען יסענשאַלי אַ פול קליענט ברירה סעטאַפּ. ווייַל זיי פון זייער אויסלייג, עס פּעלץ מער ווי שפּייַזקראָם שאַפּינג אין אַ קראָם ווי צו באַקומען עסנוואַרג פון אַ שפּייַזקאַמער. דאָרט איך איז אויך ביכולת צו זען SWAP פּאָסטערס אין קאַמף און ווי זיי זענען געניצט אין אַ פול ברירה שפּייַזקאַמער. די מאַכנ אַ פּיקניק באַסקעט האט אויך אַ פול ברירה סעטאַפּ אָבער איז געווען פיל קלענערער אין וואָג. ענלעך צו די שפּייַזקאַמער אין GCFB, סט. ווינסענט ס הויז איז געווען מער אַ לימיטעד ברירה מיט ספּעסיפיעד זאכן וואָס זענען באַגד און געגעבן צו קלייאַנץ. עס איז געווען טשיקאַווע פֿאַר מיר צו זען די יינציק ישוז וואָס פאַרשידענע פּאַנטריעס פּנים און ווי זיי אַרבעטן צו סאָלווע זיי אויף זייער אייגן. איך איינגעזען אַז עס איז קיין איין-גרייס-פיץ-אַלע וועג צו אַרבעטן אַ שפּייַזקאַמער און לעגאַמרע דעפּענדס אויף די באדערפענישן פון די קליענט באַזע. פֿאַר איינער פון די קלאסן, איך באשאפן און געפירט אַ אמת / פאַלש טעטיקייט וואָס באדעקט מאַטעריאַל וועגן דיקריסינג סאָדיום ינטייק. אין דער טעטיקייט, עס וואָלט זיין אַ דערקלערונג שייַכות צו דער טעמע וואָס מענטשן וואָלט טרעפן איז אמת אָדער פאַלש. איך האט ניט דערוואַרטן צו האָבן אַזוי פיל שפּאַס ינטעראַקטינג מיט מענטשן דורך אַזאַ אַ קליין טעטיקייט, אָבער איך טאַקע ינדזשויד באַקומען צו דערציען אין אַ מער טשיקאַווע און יקסייטינג וועג.

אין מיין לעצטע וואָך ביי GCFB, איך געארבעט אויף קריייטינג אַ ינפאָרמאַטיוו רעצעפּט קאָרט פֿאַר די מאַכנ אַ פּיקניק באַסקעט ביי UTMB וואָס כּולל יקערדיק אינפֿאָרמאַציע וועגן טרוקן. לענטילס און ווי צו קאָכן זיי ווי געזונט ווי אַן גרינג און פּשוט טשילד לענטאַל סאַלאַט רעצעפּט. דערצו, איך פילמד און עדיטיד אַ רעצעפּט ווידעא פֿאַר די טשילד לענטאַל סאַלאַט. איך האָב אַזוי פיל שפּאַס צו שאַפֿן דעם ווידעא און דורכגיין דעם פּראָצעס. עס איז באשטימט אַ פּלאַץ פון שווער אַרבעט, אָבער איך טאַקע ליב געהאט צו שלייַפן מיין קוקינג סקילז און נוצן מיין שעפֿערישקייט אויף אַ אַנדערש וועג. איך אויך געפירט אַ משפּחה קלאַס אויף דער טעמע פון ​​סאַטשערייטאַד און טראַנס פאַץ, וואָס איז געווען נערוו-ראַקינג און ינוויגערייטינג. דורך דעם, איך איינגעזען פּונקט ווי פיל איך פרייד איך באַקומען פון דערציען אנדערע וועגן דערנערונג!

מיט אַלע די יקספּיריאַנסיז, איך פּעלץ ווי איך איז ביכולת צו זען די פילע וועגן וואָס מיר קענען פּראַל אויף מענטשן ס לעבן דורך דערנערונג אין די קהל. יעדער שטעקן מיטגליד אין GCFB אַרבעט שווער צו ענשור אַז מענטשן זענען קאָרמען איבער די קאָונטי, און די דערנערונג בילדונג אָפּטיילונג נעמט אַ שריט ווייַטער צו קעסיידער צושטעלן דערנערונג בילדונג אין אַ פּלאַץ פון וועגן. איך ליב געהאט ארבעטן מיט יעדער יחיד און בין אַזוי דאַנקבאַר פֿאַר די יקספּיריאַנסיז איך איז געווען אַפאָרדאַד אין GCFB. איך טאַקע ינדזשויד יעדער מינוט פון מיין צייט דאָרט, און דאָס איז געווען אַ דערפאַרונג איך וועט שטענדיק פירן מיט מיר!