מייַן נאָמען איז Abby Zarate, און איך בין אַ דיעטעטיק ינטערן אין אוניווערסיטעט פון טעקסאַס מעדיקאַל בראַנטש (UTMB). איך געקומען צו די גאַלוועסטאָן לאַנד פוד באַנק פֿאַר מיין קהל ראָוטיישאַן. מייַן ראָוטיישאַן איז געווען פֿאַר פיר וואָכן בעשאַס מאַרץ און אפריל. בעשאַס מיין צייט איך גיין צו אַרבעטן אויף פאַרשידן בילדונגקרייז און סאַפּלאַמענאַל מגילה. איך געוויינט די זאָגן-באזירט קעריקיאַלאַם אַזאַ ווי Color Me Healthy, Organwise Guys און MyPlate My Family פֿאַר SNAP-ED, Farmers Market און Corner Store פּראַדזשעקס. אן אנדער פּרויעקט איך געארבעט אויף איז האָמעבונד נוטרישאַנאַל אַוטריטש פּראָגראַם וואָס איז געשטיצט דורך די עלטער הונגער גראַנט איניציאטיוו. קאָליר מיר געזונט איז געניצט פֿאַר קינדער 4-5. די זאָגן-באזירט קעריקיאַלאַם פאָוקיסיז אויף לערנען קינדער וועגן פירות, וועדזשטאַבאַלז און פיזיש טעטיקייט דורך קאָליר, מוזיק און 5 סענסיז. MyPlate פֿאַר מיין משפּחה איז געניצט פֿאַר קוקינג דעמאַנסטריישאַנז פֿאַר אַדאַלץ און מיטל שולע קידס. יעדער לעקציע איז דעמאַנסטרייטיד מיט אַ קאָראַספּאַנדינג רעצעפּט.

בשעת ארבעטן אויף די ווינקל קראָם פּרויעקט, מיר האָבן צו אַרבעטן מיט אַ קראָם אויף גאַלוועסטאָן אינזל צו פאַרבעסערן געזונט אָפּציעס אין זייער קראָם. דער קראָם פאַרוואַלטער איז געווען יקסייטאַד צו האָבן אונדז קומען אין און העלפן צושטעלן געזונט אָפּציעס און לערנען אים. צו העלפן דערציען אים און אנדערע קראָם אָונערז, איך באשאפן אַ פירער צו לערנען זיי וואָס צו קוקן פֿאַר אין געזונט פודז, ווי צו מאַקסאַמייז זייער קראָם אָרגאַניזאַציע, און וואָס פעדעראלע מגילה זיי קענען אָננעמען מיט זיכער סטאַנדאַרדס.

אין די פיר וואָכן, איך האָבן געלערנט אַ פּלאַץ וועגן ווי GCFB ינטעראַקץ מיט די אַרומיק קהילות און די סומע פון ​​מי צו צושטעלן געזונט אָפּציעס און דערנערונג בילדונג.

בעשאַס מיין ערשטער פּאָר פון וואָכן, איך וואָלט אָבסערווירן און אַרוישעלפן מיט דערנערונג בילדונג און קוקינג קלאסן. איך וואָלט מאַכן רעצעפּט קאַרדס, דערנערונג פאקטן לאַבעלס און בויען אַקטיוויטעטן פֿאַר קלאסן. שפּעטער אין מיין ראָוטיישאַן, איך געהאָלפֿן שאַפֿן רעצעפּט ווידיאס. איך אויך עדיטיד זיי פֿאַר די GCFB יאָוטובע קאַנאַל. איבער מיין צייט, איך באשאפן כאַנדאָוץ פֿאַר בילדונגקרייז צוועקן.

ווען איך אַרבעט אויף די עלטער הונגער פּראָגראַם, איך עוואַלואַטעד מעדאַקלי טיילערד באָקסעס מיט Ale Nutrition Educator, MS. דאָס איז געווען טשיקאַווע צו זען ווי זיי האָבן קאַנסטראַקטאַד די באָקסעס באזירט אויף געוויינטלעך עסנוואַרג און ספּעציעל אָרדערד פודז. דערצו, מיר קאַמפּערד די נוטרישאַנאַל וואַלועס רעקאַמענדיד פֿאַר אַ נוטרישאַנאַל קרענק שטאַט.

אי ן מײ ן דריטע ר װא ך הא ב אי ך באקומע ן א ן טעטיקײ ט פא ר ד י עלטער ן אי ן אונדזע ר אװנט־קלאס . איך באשאפן אַ MyPlate-טימד Scattergories שפּיל. בעשאַס די וואָך איך אויך גאַט צו אָנטייל נעמען אין די גאַלוועסטאָן ס אָון פאַרמערס מאַרקעט מיט די עסנוואַרג באַנק. מיר דעמאַנסטרייטיד עסנוואַרג זיכערקייַט פּראַקטיסיז און מעסער סקילז. דער רעצעפּט פון דער וואָך פון 'קנאָבל שרימפּ קאָך פּרעגלען.' אַ סך גרינס, וואָס מען האָט גענוצט אינעם מאכל, איז יענעם טאָג געקומען פֿון דעם פּויער־מאַרק. מיר האָבן געהאט אַ באַגעגעניש מיט סעדינג גאַלוועסטאָן און האָבן צו זען זייער זעאונג פֿאַר דער צוקונפֿט און ווי זיי ווילן צו זיין מער ינוואַלווד מיט די קהל. זייער פּראָגראַם אָפפערס אַמייזינג וועדזשטאַבאַלז און געוויקסן פֿאַר מענטשן צו קויפן וויקלי. איך און אנדערע UTMB ינטערנערז זענען ביכולת צו אָנטייל נעמען אין אַ קאָרעיִש קוקינג קלאַס. די געשעעניש איז געווען אַמייזינג און געעפנט מיין אויגן צו קאָרעיִש קוויזין און קולטור.

אין מיין לעצטע וואָך, איך גאַט צו פירן אַ קלאַס אין אַן עלעמענטאַר שולע. צו לערנען די קלאַס איך געוויינט די זאָגן-באזירט קעריקיאַלאַם Organwise Guys. Organwise Guys פאָוקיסיז אויף עלעמענטאַר שולע עלטער קינדער און לערנען זיי צו האָבן אַ געזונט דיעטע, טרינקען וואַסער און געניטונג. דער פּראָגראַם ווייזט ווי אַלע די אָרגאַנס אין אונדזער ללבער העלפן האַלטן אונדז געזונט און אַקטיוו, און ווי מיר קענען האַלטן זיי געזונט. איך געלערנט אין דער ערשטער וואָך, די וואָך פאָוקיסט אויף לערנען וועגן די יחיד אָרגאַנס און ווי זיי ביישטייערן צו דעם גוף. די טעטיקייט איך באשאפן איז געווען קידס האָבן צו קלייַבן זייער באַליבסטע אָרגאַן פון די אָרגאַנווייז גייז. אַמאָל זיי האָבן אויסדערוויילט זייער באַליבט אָרגאַן, זיי האָבן צו שרייַבן אַ טשיקאַווע פאַקט און עפּעס נייַ זיי געלערנט וועגן דעם אָרגאַן. דערנאָך, זיי האָבן צו טיילן זייער אָרגאַנוויס גוי אינפֿאָרמאַציע צו די קלאַס און נעמען עס היים צו זאָגן זייער עלטערן.

אַלע אין אַלע, דער דערנערונג שטעקן אַרבעט זייער שווער צו מאַכן געזונט לעבעדיק שפּאַס און ענדזשויאַבאַל דורך פאַרשידן אַוואַנוז. עס איז געווען אַ פרייד און פאַרגעניגן צו אַרבעטן מיט אַזאַ אַן אַמייזינג מאַנשאַפֿט וואָס זאָרגן פֿאַר די גאַלוועסטאָן קאָונטי קהל.