די טערמין "פּראַסעסט פודז" איז ארלנגעווארפן אין קימאַט יעדער געזונט אַרטיקל און עסנוואַרג בלאָג איר קענען געפֿינען. עס איז קיין ליגן אַז די מערהייט פון פודז וואָס זענען געפֿונען אין שפּייַזקראָם סטאָרז זענען פּראַסעסט פודז. אָבער וואָס זענען זיי? ווי טאָן מיר וויסן וואָס איז גוט צו פאַרנוצן און וואָס זענען אַנכעלטי? דאָ איז אַ שנעל פירן צו וואָס זיי זענען און די נערעוודיק קעגן די ניט-נערעוודיק פּראַסעסט פודז.

"פּראָסעססעד פודז" זענען פודז וואָס האָבן שוין האַלב, קאַנד, באַגד, פאַר שנייַדן אָדער ענכאַנסט מיט פלייווערז איידער זיי זענען פּאַקידזשד. די פּראַסעסאַז טוישן די נוטרישאַנאַל קוואַליטעט פון די עסנוואַרג אין פאַרשידענע וועגן, וואָס ווען איר קויפן פאַרפרוירן פאַרפרוירן מילז, זיי זענען פיל ערגער נוטרישאַסלי ווי אויב איר וואָלט קאָכן זיי זיך. פאַרפרוירן מילז האָבן צוגעלייגט פּראַזערוואַטיוו קעמיקאַלז, צוקער און אָדער זאַלץ צו פֿאַרבעסערן טאַם און מאַכן זיי גרינג צו קאָכן און געשמאַק. אויף די אנדערע האַנט, אָבער, איר קענען האָבן באַגד שפּינאַט אָדער שנייַדן אַנאַנאַס און איר טאָן ניט פאַרלירן די נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז, כאָטש זיי זענען נאָך גערעכנט ווי "פּראַסעסט".

די כעלטיער פון די פּראַסעסט פודז וועט זיין קיין פודז וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן אָדער בלויז אַ ביסל אַדאַטיווז. באַגד פּראָדוצירן, קאַנד פירות, קאַנד וועדזשטאַבאַלז, קאַנד פיש, מילך און ניסלעך זענען צווישן די כעלטאַסט פון אַלע פּראַסעסט פודז. עטלעכע מענטשן טאָן ניט האָבן די אָפּציע צו קויפן פריש פּראָדוקטן אַנשטאָט פון קאַנד ווייַל פון פינאַנציעל סיבות, אַזוי טאָן ניט פילן שולדיק אויב קאַנד פודז פּאַסיק דיין בודזשעט און לייפסטייל. פּרוּווט ויסמיידן קאַנד זאכן וואָס האָבן צוגעגעבן זאַלץ און צוקער צו האַלטן די נוטרישאַנאַל קוואַליטעט פון די פודז העכער. עס איז אַ פאַקט אַז רובֿ אַדאַלץ זענען זייער פאַרנומען די טעג, און גראָוינג אַלע דיין אייגענע פּראָדוקטן איז נישט רעאַליסטיש. אויב דאָס איז דער פאַל פֿאַר איר, פאַר-שנייַדן אָדער פאַר-געוואשן באַגד פּראָדוצירן איז נישט עפּעס וואָס זאָל זיין אָוווערלוקט פשוט ווייַל עס איז גערעכנט ווי פּראַסעסט.

די ווייניקער געזונט פּראַסעסט פודז זענען: הייס דאָג וויינערז, לאָנטש פלייש, קאַרטאָפל טשיפּס, טשיפּס דיפּס, פאַרפרוירן פודז, טוווע, קראַקערז און פילע מער זאכן. רובֿ זאכן אין די שפּייַזקראָם סטאָרז, אַזאַ ווי פּאַקידזשד קיכלעך אָדער פלייווערד קראַקערז, זענען פיל מער פּראַסעסט ווי זיי זענען פאַקטיש. עס זענען אַזוי ווייניק "פאַקטיש" ינגרידיאַנץ אין די פּראָדוקטן און די קעמיקאַלז זענען זייער פרעמד צו אונדזער ללבער. דאָס איז די סיבה אַז הויך פּראַסעסט פודז, מיט קליין נוטרישאַנאַל ווערט, זענען נישט גוט פֿאַר אונדז צו פאַרנוצן קעסיידער. צו טראַכטן אַז מיר וואָלט לעבן אָן טאָמיד קאַנסומינג די טייפּס פון ייטאַמז איז אַנריליסטיק, וואָס איז וואָס איז יוזשאַוואַלי אַדווייזד צו פאַרנוצן זיי אין מאַדעריישאַן. עסן פּריפּאַקידזשד קיכלעך אַמאָל אַ חודש אַנשטאָט פון טעגלעך אָדער שוגערי פרישטיק טוווע אַמאָל אַ וואָך אַנשטאָט פון טעגלעך זענען גרויס ענדערונגען. די סיבה איז אַז דיין גוף וואָלט ענטפֿערן פיל מער דורכויס צו "פאַקטיש" עסנוואַרג ייטאַמז ווי אַלע די קעמיקאַלז אַז די פּראַסעסט עסנוואַרג ייטאַמז אַנטהאַלטן. פּראַסעסט פודז זענען לינגקט צו אַביסאַטי, צוקערקרענק טיפּ II, הויך קאַלעסטעראַל, הויך בלוט דרוק און אפילו עטלעכע קאַנסערס. זיי זענען זייער שעדלעך צו אונדזער געזונט און זאָל זיין זייער לימיטעד אין אונדזער דיייץ.

פּראַסעסט פודז זענען אַזוי פאָלקס אין הייַנט ס סטאָרז און פֿאַרקויף אַז עס איז קימאַט אוממעגלעך צו ויסמיידן זיי. עס איז זייער וויכטיק צו וויסן וואָס זיי זענען און ווי שעדלעך צו אונדזער געזונט. די אינפֿאָרמאַציע קענען העלפֿן איר נאַוויגירן וואָס האָבן נוטרישאַנאַל ווערט און וואָס טאָן ניט. איך האָפן אַז דאָס איז געווען זייער ינפאָרמאַטיוו פֿאַר פּראַסעסט פודז, וואָס זענען די וואָס עס איז אַזוי פיל רעדן וועגן זיי.

- Jade Mitchell, דערנערונג דערציער