Salom.

Men 65 yoshli buviman. 45 yil janubda bir joyda turmush qurgan. Ko'pincha uchta nevarani boqish va boqish.

Men o'zimni hech narsa bo'yicha mutaxassis deb hisoblamayman, lekin ovqat pishirish va kun kechirish bo'yicha katta tajribaga egaman. So'nggi 20 yil ichida men tan olishni xohlaganimdan ko'ra ko'proq oziq-ovqat bankidan foydalanishim kerak edi. Biroq, haqiqat qolmoqda, ba'zilarimiz bunga majbur.

Mening umidim, Oziq-ovqat bankidan olingan oziq-ovqatdan foydalanishni qanday kengaytirishni boshqalar bilan baham ko'rishdir.

Esda tutish kerak bo'lgan narsa shundaki, Oziq-ovqat banki xayr-ehsonlar ustida ishlaydi ... ular nima olishlari yoki qachon tarqatilishi haqida ko'p ogohlantirmaydi. Shunday qilib, men oziq-ovqat sotib olish sayohatimni chuqurchalar bilan kamroq qilish yo'llarini topdim.

1-dars: Konservalash, muzlatish, suvsizlantirish mening oziq-ovqatni saqlashning asosiy usullaridir. Yo'q, hamma ham bu jarayonlar uchun zarur bo'lgan vositalar yoki vositalarga ega emas yoki ega emas, lekin ular juda katta yordam beradi. Men penniesni qaytarish bilan boshlashni tavsiya qilaman. Sotish va sovg'alarni tomosha qilish. Dehidratorlar Facebookda ikkinchi qo'l foydalanish uchun juda arzon. Maslahat: Tovoqlarni burish bilan kun bo'yi o'tirmaslik uchun taymerli bittasini olishga harakat qiling.

O'ylaymanki, men oziq-ovqat banki oziq-ovqatlaridan ovqat tayyorlashni juda yaxshi qilishimning sababi, men oziq-ovqat tarqatish to'lovidan ikkinchisiga tejash uchun ushbu qayta ishlash usullaridan foydalanaman.

Misol: Men yaqinda jalapeno qalampirining TO'LIQ kvartirasini oldim. Ulardan qanday foydalanishni ko'pchilik bilmaydi. Xo'sh, ular bilan nima qilasiz? Bunday holda, men ularni konservalashga tayyor emas edim. Mening muzlatgichim ularni butun shaklda saqlash uchun juda qadoqlangan edi. Shunday qilib, men ularni pishirdim! Bu ularni tozalash bilan bog'liq edi. Yomonlarni chiqarib tashlash. (Ha, shunday paytlar borki, narsalar do'kondagidek yangi bo'lmaydi. Bularning barchasi biz ketayotgan yo'lning bir qismidir.) Poyalarini kesib, tilimga kesib, qozonga tashlash.., urug'lar, membranalar va boshqalar.

Juda ko'p edi, qopqog'i sig'madi. Men faqat yuqori qismini folga solib, pishirishga qo'ydim. Ertasi kuni kechqurun o'zimni yaxshi his qilgan bo'lsam ham, konserva tayyorlay olmadim. Buning o'rniga, men blenderdan o'tkazdim. Ogohlantirish: Uni ochganda chuqur nafas olmang, aks holda afsuslanasiz! Endi uni muzlatgichli idishlarga soling va muzlatgichga qo'ying.

Mening oilamda biz achchiqni yaxshi ko'ramiz, shuning uchun keyinroq undan foydalanish mumkin bo'ladi.

Umid qilamanki, bu foydali bo'ldi. Iltimos, yangi limon, ismaloq va bir kunlik nonni saqlash bo'yicha maslahatlar olish uchun tez orada menga qo'shiling.

O'qiganingiz uchun rahmat,
WFP