Куточок Пам: Цедра лимона
Що ж, повернуся знову, щоб дати вам більше порад, хитрощів і, можливо, кілька рецептів, які допоможуть вам на цьому іноді заплутаному шляху. Я планував тиждень за тижнем переглядати те, що я отримав, а потім я зрозумів, що ми можемо не відвідати продовольчий банк або один із мобільних сайтів того самого дня, тож був шанс, що ми не отримаємо однакові продукти. Тому цього тижня мої поради можуть бути не дуже корисними. Отже, моя мета лише трохи змінилася, і я розглядатиму предмети, а не дні чи тижні.
Тому, якщо мені не зраджує пам’ять, я закінчив на лимонах. Минулого тижня я отримав 2 великі пакети лимонів. Я навіть не здогадуюсь про вагу. Спочатку я зібрав кілька, щоб поділитися з сусідами, але залишилася, здавалося, тонна. Є кілька варіантів збереження лимонів, деякі з яких я не буду намагатися пояснювати, тому що сам не намагався.
Є частини лимона, які можна використовувати, сік, цедру, насіння та залишки, які після цього можна поєднати з оцтом для очищення.
У цьому випадку я витягнув просту електричну версію соковижималки. Здається, я обробив ці лимони за пару годин. Сік був поміщений у повторно використані контейнери, я віддаю перевагу складати речі в контейнери по 4–26 унцій, які я замовив на Amazon, але у мене закінчився сік. Найкраще було б покласти у лотки для льоду, а потім, як тільки вони замерзнуть, помістити в пакет на блискавці та залишити в морозилці. Це більш прийнятна кількість, але я планую готувати з нею пироги та торти, тому підійдуть більші порції.
Ймовірно, про наступне використання слід було поговорити ще до приготування соку. Цедру, яка походить із зовнішньої шкірки лимона, можна зберегти за допомогою терки або цедри, яка дає змогу отримати тонкі смужки шкірки для випікання та приготування напоїв, які я б заморозив у невеликій кількості води, щоб вони не змінювалися. кольорів у морозилку.
Все це також можна застосувати до апельсинів і лайму.
До зустрічі наступного разу, Пем