Merhaba! Adım Kyra Cortez ve Texas Üniversitesi Tıp Şubesi'nde diyetetik stajyeriyim. Galveston County Gıda Bankası'ndaki topluluk rotasyonumdan edindiğim deneyimleri paylaşmaktan heyecan duyuyorum. Bu yolculuk inanılmaz derecede ödüllendirici oldu ve her gün, bireysel sağlık sonuçlarının iyileştirilmesinden herkeste güçlenme ve kendi kendine yeterlilik duygusunun geliştirilmesine kadar çalışmalarımızın toplum üzerindeki etkisini görüyorum.

Galveston County Gıda Bankası'ndaki ilk haftam, yaşlı vatandaşlara yönelik bir beslenme eğitimi dersine katılmak, müfredata aşina olmak ve gıda yardımı programlarını daha iyi anlamaktan ibaretti. GCFB, gıda güvensizliği ve sağlıklı beslenme biçimleriyle ilgili çok miktarda yararlı bilgiye sahiptir. Haftanın sonuna doğru, daha sonra YouTube'da yayınlanacak olan sağlıklı bir "mor smoothie" için eğitici bir yemek pişirme tanıtım videosuna yardımcı oldum. Bu videoyu oluşturmak çok eğlenceliydi ve GCFB'de olağanüstü bir beslenme eğitimcisi olan Stephanie ile çalışmaktan keyif aldım.

Rotasyonumun ikinci haftasında son sınıflara yönelik son beslenme eğitimi dersine asistanlık yaptım ve çok keyifli vakit geçirdim. Oturum boyunca öğrenmeye istekli ve aktif katılım gösteren son sınıf öğrencilerini görmek çok keyifliydi. Ayrıca MyPlate'i kullanarak gelecekteki tek seferlik derslerin taslaklarını oluşturma fırsatım oldu ve GCFB'nin beslenme eğitimi organizasyonuna aşina oldum. Haftanın sonunda sağlıklı köşe mağaza projesi hakkında bilgi sahibi oldum ve üç lokasyonu da ziyaret etme fırsatı buldum! Bu proje şaşırtıcı çünkü yerel köşe mağazalarındaki taze ürünler gibi daha sağlıklı gıda seçeneklerini birleştirerek Galveston İlçesi bölgesindeki gıda güvensizliğini azaltmaya yardımcı oluyor. Bu, marketlere veya sağlıklı gıdalara erişimi olmayanlara önemli ölçüde yardımcı olabilir.

GCFB'de geçirdiğim süre boyunca en çok vakit geçirdiğim proje Blue Cross Blue Shield tarafından finanse edilen yemek kitleriydi. Bir toplam oluşturduk Bu dört hafta boyunca 150 yemek seti topladım ve malzemelerin satın alınmasına, malzemelerin ölçülmesine ve her yemek setinin paketlenmesine yardımcı oldum. Bunlar daha sonra St. Vincent's'taki yerel topluluk üyelerine dağıtıldı. Üçüncü haftam, çevrimiçi olarak yayınlanacak beslenme eğitimi broşürleri hazırlamakla geçti ve bunu eğlenceli buldum çünkü yaratıcılığımın akmasına izin verebildim!

Son haftamın ilk yarısı çoğunlukla yemek takımlarını paketlemekle geçti ve sıkı çalışmamızın sonuçlarını görmek memnuniyet vericiydi. Haftanın sonuna doğru iki yemek pişirme tanıtım videosuna daha yardımcı oldum ve tariflerin tadı oldukça güzel oldu! Kullanılan tariflerin yapımı kolaydır ve bütçeye uygundur, böylece herkes bunları kopyalayabilir.

Galveston County Gıda Bankası'nda çalışmak çok keyifliydi ve buradaki herkesle çalışmayı çok sevdim. Personel ve gönüllülerin hepsi çok misafirperver ve bu organizasyonun bir parçası olduğum için kendimi inanılmaz şanslı hissediyorum. Gıda bankası bana gıda güvensizliğinin karmaşıklığı ve halk sağlığında beslenmenin önemi konusunda derin bir takdir verdi. Diyetetik stajyeri olarak yolculuğuma devam ederken, herkesin besleyici gıdaya erişimini savunmaya her zamankinden daha fazla kararlıyım. Bu yolculukta bana katıldığınız ve böylesine olumlu bir ortamda çalışma fırsatı verdiğiniz için teşekkür ederim!