Merhaba!

Benim adım Isabella Palermo ve şu anda Texas Tech Üniversitesi'nde Beslenme ve Diyetetik alanında lisans eğitimimi tamamlıyorum. Lisans öğrencisi olarak son yılıma girerken, beslenme eğitimi konusunda uygulamalı deneyim kazanmak istedim. Bu karar, Galveston County Gıda Bankası'nda yaz stajı pozisyonuna başvurmama yol açtı ve bu, bugüne kadar yaşadığım en ufuk açıcı ve ödüllendirici deneyim oldu.

Burada bulunduğum süre boyunca, Stephanie ve Matti gibi beslenme eğitmenleriyle çeşitli ortamlarda yakın bir şekilde çalıştım. Beslenme derslerinin kurulumuna ve öğretimine yardımcı oldum. 4 yaşından yaşlılara kadar her yaştan bireyle çalıştım. Her ders boyunca, katılımcılarla ister sorularını yanıtlayarak, ister onları yeni yiyecekler denemeye teşvik ederek, ister etkinlikler boyunca onlarla etkileşim kurarak bağ kurmayı başardım. Öğrenme süreçlerinin bir parçası olmak benim için harika bir deneyimdi.

Ayrıca, marketlere daha sağlıklı yiyecek seçenekleri eklemeyi amaçlayan Sağlıklı Köşe Marketi projesi hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatım oldu. Katılımcı mağazalardan üçünü ziyaret ettim ve yapılan değişiklikleri bizzat gözlemledim. Her mağazada sağlıklı beslenmeyle ilgili infografiklerin yanı sıra meyve, sebze, şarküteri ürünleri, tam tahıllar ve düşük sodyumlu ürünler gibi çeşitli sağlıklı yiyecek seçeneklerinin sergilendiği çeşitli teşhirler yer alıyordu. Her mağazayı ve bu mağazaların yolculuğunu ve Beslenme Departmanı'nın her tesise yaptığı tüm çalışmaları görmek gerçekten ilham vericiydi. Topluma daha sağlıklı seçenekler sunma konusunda en küçük şeylerin bile ne kadar büyük bir etki yaratabileceğini kolayca gördüm.

Ofiste çalışırken yaratıcı yönümü geliştirme fırsatı buldum. Çeşitli yiyeceklerin besin değerlerine odaklanan sosyal medya infografikleri oluşturup tasarlayabildim. Bu grafiklerin bazıları, bireylerin market alışverişi yaparken daha sağlıklı seçimler yapmalarına yardımcı olacak pratik ipuçları da sunuyordu. Okuyucuların dikkatini etkili bir şekilde çekmek ve topluluğa önemli mesajlar iletmek için broşürleri görsel olarak ilgi çekici hale getirmenin yanı sıra önemli bilgileri entegre etmeye odaklandım. Bunun yanı sıra, gıda bankasında çekilen beslenme tarifi videolarının hazırlanmasına ve çekimlerine katılabildim. Pişirme alanının kurulumuna, malzemelerin düzenlenmesine ve tüm sürecin kamerada net bir şekilde gösterilmesine yardımcı oldum. Çalışma alanında yaratıcılığımı ifade edebilmek benim için çok eğlenceliydi! Tüm bu deneyimler bir araya geldiğinde, yaratıcı içeriğin besleyici eğitim vermek için uzak ve geniş topluluklara ulaşmanın harika bir yolu olduğunu, kolay erişilebilir yerlerde sağlıklı beslenme seçeneklerinin önemini ve katılımcının yaşı ne olursa olsun beslenme eğitiminin ne kadar kritik olduğunu daha iyi anlamama yardımcı oldu.

Bu deneyimi unutulmaz kıldıkları için her iki beslenme eğitmenine: Stephanie Bell ve Matti Storey'e, beslenme direktörüne: Candice Alfaro'ya ve tüm Galveston County Gıda Bankası çalışanlarına ve gönüllülerine çok teşekkür etmek istiyorum. Buradaki herkes çok misafirperver ve sevgi doluydu. Bu deneyimden farklı bağlantılar ve dostluklar edinerek ayrıldığımı söylemekten çok mutluyum. Tesisi, sadece Texas City topluluğunda değil, çevre topluluklarda da yaptıkları değişiklikler için takdir ediyorum. Bu deneyimi yaşadığım için çok minnettarım, hayal edebileceğimden çok daha iyiydi!

Galveston County Gıda Bankası'na teşekkürler!

Isabella Palermo