Merhaba!

Benim adım Stevie Barner ve Teksas Üniversitesi'nde beslenme ve diyetetik stajında ​​yüksek lisansımı tamamlıyorum. Tıbbi Şube. Galveston County Gıda Bankası, diyetisyen stajyeri olarak son rotasyonumdu! Zorlu bir yolculuktu, ancak son rotasyonumun GCFB'de olmasından çok memnunum, böylece bu deneyimleri harika bir anı ile tamamlayabilirim. Beslenme departmanının bir parçası olarak birçok farklı toplum yararına çalışma fırsatına maruz kaldığım 4 haftalık bir rotasyon için buradaydım.

İlk haftamda, Texas City Lisesi'ndeki ebeveynler için bir aile beslenme eğitimi dersine katıldım. GCFB'deki beslenme eğitimcisi Stephanie Bell ile yakın bir şekilde çalışarak bu dersler için bir yiyecek demosu hazırlamayı öğrendim. Bu derslerin ne kadar eğlenceli ve keyifli olduğunu çok sevdim. Ders boyunca, katılımcıların katılımını ve düşünmesini sağlamak için farklı aktiviteler ve hatta bir tat testi deneyimi bile vardı.

İlk haftamın sonunda, GCFB'nin her yıl düzenlediği Cadılar Bayramı etkinliğine katıldım. Beslenme departmanıyla birlikte standlarında çalışarak kendi patlamış mısır torbanızı yapma imkanı sağladım. Ayrıca beslenme eğitimi dersleri ve tarif kartları hakkında bilgi verdik. Hatta GCFB'nin yarattığı ve oldukça korkutucu olan perili depoya bile gittim!

İkinci haftamda, Sağlık Köşesi Mağaza Projesi'nin neleri içerdiğini deneyimleme fırsatı buldum. Bu projeyi seviyorum ve gelecekte, Topluluğumda böyle bir program uygulamak isterdim. Ziyaret ettiğim iki köşe bakkalı muhteşemdi! Gerçekten mini bir market gibiydi. Taze ürünler, tavuktan dana etine kadar çeşitli et seçenekleri, yumurta, süt ürünleri ve çok çeşitli kuru ve konserve yiyecekler vardı. Ziyaretimiz sırasında beslenme eğitimiyle ilgili tabelalar ekledik ve bir dahaki sefere ne getireceğimizi planladık. Stephanie her seferinde sahipleri ve müşterileriyle etkileşim kurarken uygulayacağı yeni ürünler arıyor. İlişkiler kurmaya ve çevredeki toplulukların daha büyük bir parçası olmaya odaklanmanın tadını çıkardım. Köşe bakkalında çektiğim bu kişniş fotoğrafı en sevdiğim fotoğraf.

Üçüncü haftamda, daha önce yaptığım kirazlı çikolatalı kurabiye tarifi için bir tarif videosu çekme fırsatı buldum. oluşturmama yardımcı olmuştu. Daha önce video oluşturma konusunda deneyimim yoktu, bu yüzden bu harika bir öğrenme deneyimiydi. Videoyu düzenlemekten keyif aldım ve bu deneyim sayesinde gelecekte kendi tarif videolarımı nasıl yapabileceğim konusunda çok fazla bilgi edindim.

Dördüncü ve son haftamda, bazı eğitici sosyal medya gönderileri oluşturdum. Bunlar beslenme eğitimi veya genel sağlık ile ilgili olabilir. Amaç, insanların sağlıkları hakkında düşünmelerini sağlamak için basit bir eğitim sağlamaktır. Bu, onları daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmaya veya yeni bir şey denemeye teşvik edebilir. Gönderilerin çoğu, o yiyecek hakkında bazı eğlenceli gerçekler ve sağlık bilgileri sağlamak için günün yemeği etrafında toplanmıştır. Örneğin, oluşturduğum gönderilerden biri akçaağaç şurubu günü içindi. Bu, yaratıcı olmama izin vermek için harika bir projeydi.

Galveston County Gıda Bankası'ndaki zamanım unutulmazdı. Beslenme direktörü Candice Alfaro ve beslenme eğitmeni Stephanie Bell, sıcakkanlı ve dost canlısı bir ortam yaratıyor. Rotasyonum, yeni beslenme eğitmeni Maddi'nin bu departmanda çalışmaya başlamasıyla başladı. Birlikte büyümek çok eğlenceliydi. Bu departman ve buradaki topluma hizmet etmek için çok çalışan herkes için en iyisini diliyorum.