Kumusta!

Ang pangalan ko ay Stevie Barner, at kinukumpleto ko ang aking master sa nutrisyon at dietetic internship sa pamamagitan ng University of Texas Sangay ng Medikal. Ang Galveston County Food Bank ang huling pag-ikot ko bilang isang dietetic intern! Ito ay isang mahirap na paglalakbay, ngunit ako ay lubos na nagpapasalamat na ang aking huling pag-ikot ay sa GCFB upang matapos ko ang mga karanasang ito sa isang magandang alaala. Nandito ako para sa 4 na linggong pag-ikot kung saan nalantad ako sa maraming iba't ibang pagkakataon sa pag-abot sa komunidad bilang bahagi ng departamento ng nutrisyon.

Sa aking unang linggo, sumali ako sa isang klase sa edukasyon sa nutrisyon ng pamilya para sa mga magulang sa Texas City High School. Nakipagtulungan ako nang malapit kay Stephanie Bell, ang nutrition educator sa GCFB, para matutunan kung paano magsama ng food demo para sa mga klase na ito. Nagustuhan ko kung gaano kasaya at nakakaaliw ang mga klaseng ito. Sa buong klase, mayroong iba't ibang aktibidad at maging ang karanasan sa pagsubok sa panlasa upang mapanatili ang pakikilahok at pag-iisip ng mga kalahok.

Sa pagtatapos ng aking unang linggo, nakibahagi ako sa kaganapan sa Halloween na ginagawa ng GCFB bawat taon. Nakipagtulungan ako sa departamento ng nutrisyon sa kanilang booth para magbigay ng build-your-own popcorn bag. Nagbigay din kami ng impormasyon tungkol sa mga klase sa edukasyon sa nutrisyon at mga recipe card. Dumaan pa ako sa haunted warehouse GCFB creates na medyo nakakatakot!

Sa aking ikalawang linggo, naranasan ko kung ano ang kinasasangkutan ng Proyekto ng Health Corner Store. Gustung-gusto ko ang proyektong ito, at sa hinaharap, ako nais na magpatupad ng isang programang tulad nito sa aking komunidad. Nakakamangha ang dalawang sulok na tindahan na binisita ko! Parang mini grocery store talaga. May mga sariwang ani, maraming pagpipiliang karne mula sa manok hanggang sa baka, mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at isang malaking seleksyon ng mga tuyo at de-latang paninda. Habang kami ay bumibisita, nagdagdag kami ng mga signage na may kaugnayan sa edukasyon sa nutrisyon at nagplano kung ano ang ibabalik sa susunod. Sa tuwing naghahanap si Stephanie ng mga bagong item na ipapatupad habang nakikipag-ugnayan sa mga may-ari at sa kanilang mga customer. Nasiyahan ako sa pagtuon sa pagbuo ng mga relasyon at pagiging isang mas malaking bahagi ng mga nakapaligid na komunidad. Itong larawan ng cilantro ang paborito kong kinuha sa tindahan sa kanto.

Sa ikatlong linggo ko, nagkaroon ako ng pagkakataong mag-film ng recipe video para sa cherry chocolate chip cookie recipe I ay nakatulong sa paglikha. Wala akong nakaraang karanasan sa paggawa ng mga video, kaya ito ay isang mahusay na karanasan sa pag-aaral. Nasiyahan ako sa pag-edit ng video, at sa pamamagitan ng karanasang ito, nakakuha ako ng maraming kaalaman tungkol sa kung paano ako posibleng makagawa ng sarili kong mga video ng recipe sa hinaharap.

Sa aking ika-apat at huling linggo, gumawa ako ng ilang pang-edukasyon na mga post sa social media. Ang mga ito ay maaaring nauugnay sa edukasyon sa nutrisyon o pangkalahatang kalusugan. Ang ideya ay magbigay ng tuwirang edukasyon upang maisip ng mga tao ang kanilang kalusugan. Maaari itong magbigay ng inspirasyon sa kanila na pumili ng mas malusog na pagkain o sumubok ng bago. Karamihan sa mga post ay nakasentro sa pagkain ng araw upang magbigay ng ilang nakakatuwang katotohanan at impormasyong pangkalusugan tungkol sa pagkaing iyon. Halimbawa, ang isang post na ginawa ko ay para sa araw ng maple syrup. Ito ay naging isang mahusay na proyekto para sa pagpapaalam sa aking sarili na maging malikhain.

Ang aking oras sa Galveston County Food Bank ay hindi malilimutan. Si Candice Alfaro, ang direktor ng nutrisyon, at si Stephanie Bell, ang tagapagturo ng nutrisyon, ay lumikha ng isang nakakaengganyo at palakaibigang kapaligiran. Nagsimula ang aking pag-ikot nang magsimulang magtrabaho si Maddi, ang bagong tagapagturo ng nutrisyon, sa departamentong ito. Napakasaya na lumaki nang magkasama. Wala akong hinihiling kundi ang pinakamahusay para sa departamentong ito at sa lahat na naglalagay ng napakaraming trabaho upang maglingkod sa komunidad dito.