Kumusta.

Ako ay isang 65 taong gulang na lola. Kasal sa isang lugar sa timog ng 45 taon. Ang pagpapalaki at pagpapakain sa karamihan ng tatlong apo.

Hindi ko itinuturing ang aking sarili na isang dalubhasa sa anumang bagay, ngunit mayroon akong maraming karanasan sa pagluluto at paggawa ng mga pangangailangan. Kinailangan kong gamitin ang Food Bank sa nakalipas na 20 taon kaysa sa gusto kong aminin. Gayunpaman, nananatili ang katotohanan, kailangan ng ilan sa atin.

Ang aking pag-asa ay ibahagi sa iba kung paano palawigin ang paggamit ng pagkaing natanggap mula sa Food Bank.

Ang isang bagay na dapat tandaan ay ang Food Bank ay gumagawa sa mga donasyon...hindi gaanong babala kung ano ang kanilang matatanggap o kung kailan ito ipapamahagi. Kaya't nakatuklas ako ng mga paraan upang gawing hindi gaanong puno ng mga lubak ang aking paglalakbay sa paghahanap ng pagkain.

Aralin 1: Ang pag-delata, pagyeyelo, pag-dehydrate ay ang aking mga paraan ng pag-iimbak ng pagkain. Hindi, hindi lahat ay mayroon o nakakakuha ng mga paraan o tool na kailangan para sa mga prosesong ito, ngunit nakakatulong sila nang husto. Inirerekumenda kong magsimula sa pamamagitan ng pagbabalik ng mga pennies. Nanonood ng mga benta at pamimigay. Ang mga dehydrator ay medyo mura para sa pangalawang gamit sa Facebook. Pahiwatig: Subukang kumuha ng isa na may timer para hindi ka gumugol ng buong araw sa paglilipat ng mga tray.

Naniniwala ako na ang dahilan kung bakit napakahusay kong gumawa ng mga pagkain mula sa pagkain ng Food Bank ay dahil ginagamit ko ang mga pamamaraang ito sa pagproseso upang makatipid mula sa isang pamamahagi ng pagkain patungo sa susunod.

Halimbawa: Nakatanggap ako kamakailan ng isang BUONG flat ng jalapeno peppers. Hindi alam ng maraming tao kung paano gamitin ang mga ito. Kaya, ano ang gagawin mo sa kanila? Sa kasong ito, hindi ko naramdaman na i-canning sila. Masyadong nakaimpake ang aking freezer upang maiimbak ang mga ito sa kanilang buong anyo. Kaya niluto ko sila! Kasama dito ang paglilinis sa kanila. Itinapon ang mga masama. (Oo, may mga oras na hindi kasing sariwa ang mga bagay-bagay gaya ng tindahan. Bahagi lang ito ng landas na ating tinatahak.) Pinuputol ang mga tangkay, hinihiwa at itinapon sa isang palayok..,mga buto, lamad at lahat.

Napakarami, hindi kasya ang takip. Ibinaba ko na lang ang ibabaw at inilagay para maluto. Bagama't bumuti ang pakiramdam ko kinabukasan, hindi pa rin ako nakakapag-canning. Sa halip, pinatakbo ko ang pinaghalong crockpot sa pamamagitan ng blender. Babala: HUWAG huminga ng malalim sa pagbukas nito o pagsisisihan mo ito! Ngayon, ilagay ito sa mga lalagyan ng freezer at ilagay ang mga ito sa freezer.

Sa pamilya ko, mahilig kami sa maanghang, kaya mas marami pang gamit nito mamaya.

Sana nakatulong ito. Mangyaring samahan ako sa lalong madaling panahon para sa mga pahiwatig sa pag-iingat ng mga sariwang lemon, spinach at day old na tinapay.

Salamat sa pagbabasa,
WFP