Hi!

Ang pangalan ko ay Isabella Palermo at kasalukuyang tinatapos ko ang aking Bachelor's degree sa Nutrisyon at Dietetics sa Texas Tech University. Sa aking huling taon bilang isang undergraduate na mag-aaral, nais kong makakuha ng ilang hands-on na karanasan sa edukasyon sa nutrisyon. Ang desisyong ito ay nagbunsod sa akin na mag-aplay para sa isang summer internship na posisyon sa Galveston County Food Bank, na naging pinaka-kapansin-pansin at kasiya-siyang karanasan na mayroon ako hanggang ngayon.

Sa buong oras ko dito, nakipagtulungan ako nang malapit sa parehong mga tagapagturo ng nutrisyon, sina Stephanie at Matti sa iba't ibang mga kapaligiran. Tumulong ako sa pag-setup at pagtuturo ng mga klase sa nutrisyon para sa mga indibidwal sa lahat ng edad, simula sa 4 na taong gulang hanggang sa mga senior citizen. Sa bawat klase, nasimulan kong bumuo ng mga koneksyon sa mga kalahok kung ito ay pagsagot sa kanilang mga tanong, paghikayat sa kanila na sumubok ng mga bagong pagkain, o pakikipag-ugnayan sa kanila sa buong aktibidad. Nakita kong napakagandang karanasan ang maging bahagi ng kanilang proseso ng pag-aaral.

Nagkaroon din ako ng pagkakataong matuto nang higit pa tungkol sa proyekto ng Healthy Corner Store, na nagpapatupad ng pagdaragdag ng mas malusog na mga opsyon sa pagkain sa mga convenient store. Bumisita ako sa tatlo sa mga kalahok na tindahan at napagmasdan ang mga pagbabagong ginawa mismo. Ang bawat lokasyon ay naglalaman ng mga infographic tungkol sa masustansyang pagkain kasama ang iba't ibang mga pagpapakita ng iba't ibang mas malusog na pagpipiliang pagkain gaya ng mga prutas, gulay, deli na produkto, buong butil, at mga produktong low-sodium. Talagang nakaka-inspire na makita ang bawat tindahan at ang kanilang paglalakbay pati na rin ang lahat ng gawaing inilagay ng Nutrition Department sa bawat pasilidad. Madaling nakita kung gaano kalaki ang epekto kahit na ang pinakamaliit na bagay pagdating sa pag-aalok ng mas malusog na mga opsyon sa komunidad.

Habang nasa opisina, nagkaroon ako ng pagkakataon na pasiglahin ang aking creative side. Nakagawa at nakadisenyo ako ng social media infographics na nakatuon sa nutritional value ng iba't ibang pagkain. Nag-aalok din ang ilan sa mga graphics na ito ng mga praktikal na tip upang matulungan ang mga indibidwal na gumawa ng mas malusog na mga pagpipilian habang namimili sa grocery store. Nakatuon ako sa pagsasama-sama ng mahalagang impormasyon pati na rin ang paggawa ng mga flyer na biswal na nakakaengganyo upang epektibong makuha ang atensyon ng mga mambabasa at maiparating ang mga pangunahing mensahe sa komunidad. Pati na rin ito, nakasali ako sa paghahanda at sa filming aspeto ng nutrition recipe videos na ginagawa dito sa food bank. Nakakatulong ako sa pag-set up ng espasyo sa pagluluto, pag-aayos ng mga sangkap, at pagtiyak na malinaw na ipinakita sa camera ang buong proseso. Ang maipahayag ang aking pagkamalikhain sa lugar ng trabaho ay napakasaya para sa akin! Sama-sama, ang lahat ng karanasang ito ay nakatulong sa akin na palalimin ang aking pang-unawa sa kung paano ang malikhaing nilalaman ay isang mahusay na paraan upang maabot ang mga komunidad sa malalayong lugar upang magbigay ng masustansyang edukasyon, ang kahalagahan ng mga opsyon sa malusog na pagkain sa mga lokasyong madaling ma-access, at kung gaano kahalaga ang edukasyon sa nutrisyon anuman ang edad ng kalahok.

Nais kong magbigay ng isang malaking pasasalamat sa parehong mga tagapagturo ng nutrisyon: Stephanie Bell at Matti Storey, direktor ng nutrisyon: Candice Alfaro, at lahat ng kawani at mga boluntaryo ng Galveston County Food Bank para sa paggawa nitong isang hindi malilimutang karanasan. Ang lahat ng tao rito ay napaka-welcome at mapagmahal, napakasaya kong sabihin na aalis ako sa karanasang ito na may iba't ibang koneksyon at pagkakaibigan. Pinupuri ko ang pasilidad para sa mga pagbabagong ginagawa nila hindi lamang sa komunidad ng Texas City kundi pati na rin sa mga nakapaligid na komunidad. Ako ay lubos na nagpapasalamat na nagkaroon ng ganitong karanasan, ito ay mas mahusay kaysa sa naisip ko!

Salamat sa Galveston County Food Bank!

Isabella Palermo