ยินดีต้อนรับ!
เราได้เปิดตัวโครงการ Healthy Corner Store (HCSP) เพื่อช่วยลดความไม่มั่นคงด้านอาหารใน Galveston County! ความไม่มั่นคงทางอาหารแสดงถึงส่วนหนึ่งของประชากรที่ไม่สามารถเข้าถึงทรัพยากรที่จำเป็นในการเลี้ยงทุกคนในครัวเรือนของตน ความไม่มั่นคงทางอาหารส่งผลกระทบต่อ 1 ใน 6 ของผู้อยู่อาศัยที่นี่ใน Galveston County และ 34 ล้านคนทั่วประเทศ โครงการนี้เป็นก้าวเล็กๆ สู่การนำเสนอตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพแก่ผู้ที่ต้องการ
โครงการคืออะไร? สิ่งนี้จะลดความไม่มั่นคงทางอาหารได้อย่างไร?
HCSP เป็นโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มการเข้าถึงตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพในชุมชนโดยนำผลผลิตไปยังร้านค้าหัวมุมในพื้นที่ที่เข้าถึงร้านขายของชำได้จำกัด ในชุมชนเหล่านี้ ร้านค้าหัวมุมกลายเป็นแหล่งอาหารเพียงแห่งเดียวของพวกเขา ร้านค้าหัวมุมถนนหลายแห่งไม่มีผลิตผลหรือตัวเลือกเพื่อสุขภาพ พื้นที่เหล่านี้เรียกว่าทะเลทรายอาหาร โครงการนี้ช่วยให้ทีมโภชนาการทำงานร่วมกับเจ้าของร้าน ค้นหาทรัพยากร จัดระเบียบใหม่ และนำผลผลิตสดใหม่มาที่ร้านผ่านเงินช่วยเหลือ การนำเสนอทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพราคาไม่แพงเป็นวิธีหนึ่งที่เราหวังว่าจะจัดการกับความไม่มั่นคงด้านอาหารใน Galveston County
ในปีงบประมาณนี้ เราได้ร่วมมือกับ Leon Food Mart #1 ซึ่งตั้งอยู่ใน San Leon, TX จนถึงตอนนี้ เราได้เพิ่มป้ายรอบร้านที่เน้นเนื้อหาทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต่างๆ เราหวังว่าจะได้เห็นผลิตผลอุณหภูมิห้องวางโชว์ที่หน้าร้านเร็วๆ นี้ เราหวังว่าจะนำการ์ดสูตรอาหารและการสาธิตอาหารมาให้ในเร็ว ๆ นี้ เราหวังว่าจะนำพันธมิตรรายใหม่เข้ามาในโครงการในปีงบประมาณหน้า
