Блоги интерн: Эбби Зарате

Тасвири

Блоги интерн: Эбби Зарате

Номи ман Эбби Зарате аст ва ман як таҷрибаомӯзи диетологии Донишгоҳи Техас (UTMB) ҳастам. Ман барои ротатсияи ҷомеаи худ ба Бонки озуқавории Country Galveston омадам. Ротатсияи ман чор ҳафта дар моҳҳои март ва апрел буд. Дар давоми вақти худ ман барои кор дар барномаҳои гуногуни таълимӣ ва иловагӣ меравам. Ман барномаи таълимии ба далелҳо асосёфтаро ба монанди Color Me Healthy, Organwise Guys ва MyPlate My Family барои лоиҳаҳои SNAP-ED, Бозори Фермерҳо ва Дӯкони гӯша истифода кардам. Лоиҳаи дигаре, ки ман дар он кор мекардам, Барномаи Аутрич оид ба ғизо дар хона буд, ки аз ҷониби Ташаббуси Гранти Гуруснагӣ дастгирӣ карда шуд. Color Me Healthy барои кӯдакони аз 4 то 5 сола истифода шудааст. Барномаи таълимии ба далелҳо асосёфта ба таълим додани кӯдакон дар бораи меваҳо, сабзавот ва фаъолияти ҷисмонӣ тавассути ранг, мусиқӣ ва ҳисси 5 нигаронида шудааст. MyPlate барои оилаи ман барои намоишҳои пухтупаз барои калонсолон ва кӯдакони мактаби миёна истифода мешуд. Ҳар як дарс бо рецепти мувофиқ намоиш дода мешуд.

Ҳангоми кор дар лоиҳаи дӯкони кунҷӣ, мо бояд бо як мағоза дар ҷазираи Галвестон кор кунем, то имконоти солимро дар мағозаи онҳо беҳтар созем. Менеҷери мағоза аз он ки мо дароем ва дар пешниҳоди имконоти солим ва ба ӯ таълим диҳанд, ба ҳаяҷон омад. Барои кӯмак расонидан ба ӯ ва дигар соҳибони мағозаҳо, ман дастуреро таҳия кардам, то ба онҳо омӯзам, ки дар ғизои солим чиро ҷустуҷӯ кунанд, чӣ гуна ташкили мағозаи худро ба ҳадди аксар расонидан ва кадом барномаҳои федералиро бо стандартҳои муайян қабул карда метавонанд.

Дар тӯли ин чаҳор ҳафта, ман дар бораи он, ки GCFB бо ҷомеаҳои атроф чӣ гуна муносибат мекунад ва миқдори саъю кӯшише, ки барои таъмини имконоти солим ва таълими ғизо сарф шудааст, бисёр чизҳоро омӯхтам.

Дар давоми ду ҳафтаи аввали худ ман дар омӯзиши ғизо ва дарсҳои пухтупазро мушоҳида мекардам ва кӯмак мекардам. Ман кортҳои рецептҳо, тамғакоғазҳо дар бораи ғизо эҷод мекардам ва барои дарсҳо фаъолиятҳо месозам. Баъдтар дар ротатсияи худ ман дар сохтани видеоҳои рецептӣ кӯмак кардам. Инчунин, ман онҳоро барои канали YouTube GCFB таҳрир кардам. Дар тӯли тамоми давраи худ ман варақаҳо барои мақсадҳои таълимӣ эҷод мекардам.

Ҳангоми кор дар Барномаи гуруснагии калонсол, ман қуттиҳои аз ҷиҳати тиббӣ мутобиқшударо бо омӯзгори Ale Nutrition, MS арзёбӣ кардам. Ин ҷолиб буд, ки чӣ гуна онҳо қуттиҳоро аз рӯи ғизои муқаррарӣ ва хӯрокҳои махсус фармоишшуда сохтаанд. Ғайр аз он, мо арзишҳои ғизоии барои ҳолати бемории ғизоӣ тавсияшударо муқоиса кардем.

Дар ҳафтаи сеюми ман, ман маҷбур шудам, ки барои волидон дар синфи шом як фаъолият таҳия кунам. Ман як бозии Scattergories-мавзуъҳои MyPlate офаридаам. Дар давоми ин ҳафта ман инчунин маҷбур шудам, ки бо бонки озуқаворӣ дар бозори фермерони Галвестон иштирок кунам. Мо таҷрибаҳои бехатарии ғизо ва малакаҳои кордро нишон додем. Тарзи ҳафтаи 'майгу сирпиёз бирён кунед.' Бисёре аз сабзавотҳои дар ин табақ истифодашуда он рӯз аз бозори деҳқонӣ омада буданд. Мо бо Сединг Галвестон мулоқот доштем ва дидем, ки диди онҳо дар бораи оянда ва чӣ гуна онҳо мехоҳанд бо ҷомеа бештар ҷалб шаванд. Барномаи онҳо сабзавот ва растаниҳои аҷиберо пешкаш мекунад, ки одамон ҳар ҳафта харанд. Ман ва дигар коромӯзони UTMB тавонистем дар дарси пухтупази Корея ширкат варзанд. Ин чорабинӣ аҷиб буд ва чашмони маро ба таом ва фарҳанги Корея боз кард.

Дар ҳафтаи охирини худ ман маҷбур шудам, ки дар мактаби ибтидоӣ як синфро роҳбарӣ кунам. Барои таълими синф ман барномаи таълимии ба далелҳо асосёфтаи Organwise Guys истифода кардам. Organwise Guys ба кӯдакони синни томактабӣ тамаркуз мекунад ва ба онҳо ғизои солим, нӯшидани об ва машқро таълим медиҳад. Ин барнома нишон медиҳад, ки чӣ гуна тамоми узвҳои бадани мо барои солим ва фаъол нигоҳ доштани мо кӯмак мекунанд ва чӣ гуна мо метавонем онҳоро солим нигоҳ дорем. Ман дар давоми ҳафтаи аввал таълим додам, ин ҳафта ба омӯхтани узвҳои инфиродӣ ва чӣ гуна онҳо ба бадан мусоидат мекунанд, тамаркуз кардам. Фаъолияти ман эҷодкардаи он буд, ки кӯдакон бояд органи дӯстдоштаи худро аз бачаҳои Organwise интихоб кунанд. Вақте ки онҳо узви дӯстдоштаи худро интихоб карданд, онҳо бояд як далели ҷолиб ва чизи наверо, ки дар бораи узв омӯхтаанд, навишт. Сипас, онҳо бояд маълумоти Organwise Guy-и худро ба синф мубодила кунанд ва онро ба хона баранд, то ба волидонашон хабар диҳанд.

Дар маҷмӯъ, кормандони ғизо барои шавқовар ва лаззатбахши зиндагии солим тавассути роҳҳои гуногун хеле заҳмат мекашанд. Кор бо чунин як дастаи аҷибе, ки ба ҷомеаи Галвестон Каунти ғамхорӣ мекунад, хурсандӣ ва хушнудӣ буд.