Муассисон Марк Дэвис ва Билл Риттер Gleanings from The Harvest for Galveston дар соли 2003 ҳамчун ташкилоти қабул ва тақсимот, ки аз дафтари паси калисои Ҷалвестони Ҷазира фаъолият мекунад, шурӯъ карданд. Бо ҳадафи дарозмуддат барои таъсиси як бонки озуқавории саросарӣ, созмони ҷавон амалиёти худро моҳи июни соли 2004 ба як муассисаи калонтар кӯчид. Ҳанӯз дар ҷазира, макони нав барои қабул ва нигоҳдории миқдори зиёди хӯрокҳои консервшуда, хушк, тару тоза ва яхкардашуда, гигиенаи шахсӣ ва маводи тозакунӣ, ки мустақиман аз истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ, мағозаҳои маҳаллӣ ва шахсони алоҳида дода шудааст, имкон фароҳам овард. Баъдан, миқдори идорашавандаи маҳсулот барои паҳн кардан тавассути шабакаи ташкилотҳои шарикони ҳамкор, ки ба сокинони ҷазира, ки бо амнияти озуқаворӣ мубориза мебаранд, дастрас буданд.
Талабот ба хӯрокворӣ ба материк сар мезанад ва маълум шуд, ки дидгоҳи муассисон рӯ ба афзоиш ниҳодааст, зеро хидматҳо ҳудуди иншооти ҷазиравии онро зуд баланд бардоштанд. Ҳангоме ки ташкилот дар марҳилаҳои аввали ҷустуҷӯи макони мутамарказ барои беҳтар кардани тақсимоти ғизо дар саросари шаҳр буд, тӯфони Ике сар зад. Гарчанде ки табиат ҳам барои одамон ва ҳам барои моликият харобиовар аст, барқароршавӣ аз тӯфон ба ташкилот дастрасии долларҳои федералиро фароҳам овард, ки барои кӯмак ба ташкилотҳое, ки ба сокиноне, ки бевосита аз тӯфон зарар дидаанд, кӯмак мерасонанд. Ин ба ташкилот имкон дод, ки дар соли 2010 амалиёти анбори худро аз ҷазира ба иншооти калонтари мутамарказ дар Техас Сити кӯчонад ва номи Галвестон Каунти Банки Фудро қабул кунад.