Салом! Номи ман Кира Кортес ва ман як таҷрибаомӯзи диетологӣ аз филиали тиббии Донишгоҳи Техас ҳастам. Ман хурсандам, ки таҷрибаҳоеро, ки аз ротатсияи ҷомеаи худ дар Бонки озуқавории Галвестон Каунти доштам, мубодила кунам. Ин сафар бениҳоят муфид буд ва ҳар рӯз ман таъсири кори моро ба ҷомеа аз беҳбуди натиҷаҳои саломатии инфиродӣ то баланд бардоштани ҳисси тавонмандӣ ва худкифоӣ дар байни ҳама мебинам.

Ҳафтаи аввали ман дар Бонки озуқавории Галвестон аз соя кардани дарси таълими ғизо барои шаҳрвандони калонсол, шиносоӣ бо барномаи таълимӣ ва фаҳмиши беҳтари барномаҳои кӯмаки ғизо иборат буд. GCFB дорои миқдори зиёди маълумоти муфид дар бораи ноамнӣ ва роҳҳои солими ғизо мебошад. Дар охири ҳафта, ман дар як видеои намоишии пухтупази таълимӣ барои як "smoothie арғувон"-и солим, ки баъдтар дар YouTube нашр карда мешавад, кӯмак кардам. Эҷоди ин видео хеле шавқовар буд ва ман аз кор бо Стефани, омӯзгори истисноии ғизо дар GCFB лаззат мебарам.

Дар давоми ҳафтаи дуюми ротатсия ман дар дарси ниҳоии таълими ғизо барои пиронсолон кӯмак мекардам ва ман вақтро хеле шавқовар гузаронидам. Аз дидани пиронсолон, ки хоҳиши омӯхтан ва иштироки фаъолона доранд, дар давоми ҷаласа хеле шод буд. Ман инчунин имкон доштам, ки бо истифода аз MyPlate нақшаҳои дарсҳои якдафъаинаи оянда эҷод кунам ва бо ташкили таълими ғизоии GCFB шинос шудам. Дар охири ҳафта, ман дар бораи лоиҳаи мағозаи гӯшаи солим фаҳмидам ва тавонистам аз се макон боздид кунам! Ин лоиҳа аҷиб аст, зеро он ба коҳиш додани ноамнии озуқаворӣ аз минтақаи Галвестон тавассути ворид кардани имконоти ғизои солим ба монанди маҳсулоти тару тоза дар мағозаҳои гӯшаи маҳаллӣ кӯмак мекунад. Ин метавонад ба онҳое, ки ба мағозаҳои хӯрокворӣ ё ғизои солим дастрасӣ надоранд, ба таври назаррас кӯмак расонад.

Лоиҳае, ки ман дар тӯли вақти худ дар GCFB бештар вақт сарф кардам, маҷмӯаҳои хӯрокворӣ буд, ки аз ҷониби Blue Cross Blue Shield маблағгузорӣ карда шуданд. Мо маҷмӯи умумиро таъсис додем 150 маҷмӯаи хӯрокворӣ дар тӯли ин чор ҳафта ва ман дар харидани компонентҳо, ченкунии компонентҳо ва бастабандии ҳар як маҷмӯаи хӯрокворӣ кӯмак кардам. Инҳо баъдтар ба аъзоёни ҷомеаи маҳаллӣ дар Сент Винсент тақсим карда шуданд. Ҳафтаи сеюми ман барои таҳияи варақаҳои таълими ғизоӣ сарф шуд, то дар интернет интишор шаванд ва ман инро ҷолиб донистам, зеро ман тавонистам ба ҷараёни эҷодиёти худ иҷозат диҳам!

Нимаи аввали ҳафтаи охирини ман асосан бо бастабандии маҷмӯаҳои хӯрокворӣ сарф мешуд ва дидани натиҷаи заҳмати мо хурсандиовар буд. Ман дар охири ҳафта боз ду видеои намоишии пухтупаз кӯмак кардам ва дастурҳо таъми хеле хуб ёфтанд! Дорухатҳои истифодашуда осонанд ва ба буҷет мувофиқанд, то ҳар кас онҳоро такрор кунад.

Кор дар Бонки озуқаворӣ дар Галвестон шавқовар буд ва ман бо ҳама дар ин ҷо кор карданро дӯст медорам. Кормандон ва ихтиёриён ҳама хеле пазироӣ мекунанд ва ман худро бениҳоят хушбахт ҳис мекунам, ки як қисми ин созмон ҳастам. Бонки озуқаворӣ ба ман дар бораи мураккабии ноамнӣ аз ғизо ва аҳамияти ғизо дар саломатии аҳолӣ баҳои амиқ дод. Вақте ки ман саёҳати худро ҳамчун таҷрибаомӯзи диетологӣ идома медиҳам, ман аз ҳарвақта бештар ба ҳимояи дастрасии ғизои серғизо барои ҳама ҳастам. Ташаккур ба шумо барои ҳамроҳ шудан дар ин сафар ва имкони кор дар чунин муҳити мусбӣ!