హాయ్.

నేను 65 ఏళ్ల అమ్మమ్మని. 45 సంవత్సరాలకు దక్షిణాన ఎక్కడో వివాహం. చాలా భాగం ముగ్గురు మనవళ్లను పెంచడం మరియు పోషించడం.

నేను దేనిలోనూ నిపుణుడిగా భావించను, కానీ నాకు వంట చేయడం మరియు అవసరాలను తీర్చడంలో చాలా అనుభవం ఉంది. గత 20 ఏళ్లలో నేను అంగీకరించాలనుకున్న దానికంటే ఎక్కువగా ఫుడ్ బ్యాంక్‌ని ఉపయోగించాల్సి వచ్చింది. అయితే, వాస్తవం మిగిలి ఉంది, మనలో కొందరు చేయాల్సి ఉంటుంది.

ఫుడ్ బ్యాంక్ నుండి అందుకున్న ఆహారాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో ఇతరులతో పంచుకోవాలని నా ఆశ.

గుర్తుంచుకోవలసిన విషయం ఏమిటంటే, ఫుడ్ బ్యాంక్ విరాళాలపై పని చేస్తుంది... వారు ఏమి స్వీకరిస్తారు లేదా ఎప్పుడు పంపిణీ చేస్తారనే దాని గురించి పెద్దగా హెచ్చరిక లేదు. కాబట్టి నేను ఆహార వనరులతో నా ప్రయాణాన్ని గుంతలు తక్కువగా చేయడానికి మార్గాలను కనుగొన్నాను.

పాఠం 1: క్యానింగ్, ఫ్రీజింగ్, డీహైడ్రేటింగ్ వంటివి ఆహారాన్ని సంరక్షించడానికి నా మార్గం. లేదు, ప్రతి ఒక్కరూ ఈ ప్రక్రియలకు అవసరమైన సాధనాలు లేదా సాధనాలను కలిగి ఉండరు లేదా పొందలేరు, కానీ అవి అపారంగా సహాయపడతాయి. పెన్నీలను తిరిగి పెట్టడం ద్వారా ప్రారంభించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తాను. అమ్మకాలు మరియు బహుమతుల కోసం చూస్తున్నారు. ఫేస్‌బుక్‌లో సెకండ్ హ్యాండ్ వినియోగానికి డీహైడ్రేటర్‌లు చాలా చౌకగా లభిస్తాయి. సూచన: టైమర్‌తో టైమర్‌ని పొందడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా మీరు రోజంతా ట్రేలను తిప్పుతూ ఉండరు.

నేను ఫుడ్ బ్యాంక్ ఫుడ్‌తో బాగా భోజనం చేయడానికి కారణం ఒక ఆహార పంపిణీ పంపిణీ నుండి మరొకదానికి ఆదా చేయడానికి నేను ఈ ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తానని నమ్ముతున్నాను.

ఉదాహరణ: నేను ఇటీవల జలపెనో మిరియాలు యొక్క మొత్తం ఫ్లాట్‌ను అందుకున్నాను. వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో చాలా మందికి తెలియదు. కాబట్టి, మీరు వారితో ఏమి చేస్తారు? ఈ సందర్భంలో, నేను వాటిని క్యానింగ్ చేయడానికి సిద్ధంగా లేను. నా ఫ్రీజర్ వాటిని పూర్తి రూపంలో నిల్వ చేయడానికి చాలా ప్యాక్ చేయబడింది. కాబట్టి నేను వాటిని ఉడికించాను! దీంతో వాటిని శుభ్రం చేశారు. చెడ్డవాటిని విసిరివేయడం. (అవును, దుకాణం వలె వస్తువులు తాజాగా ఉండని సందర్భాలు ఉన్నాయి. ఇవన్నీ మనం ప్రయాణించే ఈ మార్గంలో ఒక భాగం మాత్రమే.) కాడలను కత్తిరించడం, ముక్కలు చేయడం మరియు మట్టి కుండలో వేయడం.., విత్తనాలు, పొరలు మరియు అన్నీ.

చాలా ఉన్నాయి, మూత సరిపోలేదు. నేను పైభాగంలో విఫలమయ్యాను మరియు ఉడికించడానికి సెట్ చేసాను. మరుసటి రోజు సాయంత్రం నాకు బాగా అనిపించినప్పటికీ, నేను ఇంకా క్యానింగ్ చేయడానికి సిద్ధంగా లేను. బదులుగా, నేను క్రోక్‌పాట్ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్ ద్వారా నడిపాను. హెచ్చరిక: దాన్ని తెరిచినప్పుడు లోతుగా ఊపిరి పీల్చుకోవద్దు లేదా మీరు చింతిస్తారు! ఇప్పుడు, ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు వాటిని ఫ్రీజర్‌లో పాప్ చేయండి.

నా కుటుంబంలో, మేము స్పైసీని ఇష్టపడతాము, కాబట్టి దీని వల్ల తర్వాత మరిన్ని ఉపయోగాలు ఉంటాయి.

ఇది సహాయకారిగా ఉంటుందని ఆశిస్తున్నాము. తాజా నిమ్మకాయలు, బచ్చలికూర మరియు రోజు పాత రొట్టెలను సంరక్షించడంపై సూచనల కోసం దయచేసి త్వరలో నాతో చేరండి.

చదివినందుకు ధన్యవాదాలు,
వింజమూరి