Pam's Corner: Jinsi ya Kupanua Matumizi ya Chakula Kilichopokelewa kutoka GCFB

Pam's Corner: Jinsi ya Kupanua Matumizi ya Chakula Kilichopokelewa kutoka GCFB

Habari.

Mimi ni bibi mwenye umri wa miaka 65. Ameolewa mahali pengine kusini kwa miaka 45. Kulea na kulisha kwa sehemu kubwa wajukuu watatu.

Sijioni kama mtaalam wa kitu chochote, lakini nina uzoefu mwingi wa kupika na kujikimu. Nimelazimika kutumia Benki ya Chakula zaidi ya miaka 20 iliyopita kuliko vile ningependa kukubali. Hata hivyo, ukweli unabakia, baadhi yetu tunapaswa.

Matumaini yangu ni kuwashirikisha wengine jinsi ya kupanua matumizi ya chakula kilichopokelewa kutoka Benki ya Chakula.

Jambo moja la kukumbuka ni Benki ya Chakula hufanyia kazi michango…sio onyo kubwa la kile watakachopokea au lini itasambazwa. Kwa hivyo nimegundua njia za kufanya safari yangu ya kutafuta chakula isijae mashimo.

Somo la 1: Kuweka mikebe, kugandisha, kupunguza maji mwilini ni njia zangu za kuhifadhi chakula. Hapana, sio kila mtu ana au anaweza kupata njia au zana zinazohitajika kwa michakato hii, lakini husaidia sana. Ningependekeza kuanza kwa kurudisha senti. Kuangalia kwa mauzo na zawadi. Vipunguza maji vina bei nafuu kwa matumizi ya mtumba kwenye Facebook. Kidokezo: Jaribu kupata moja kwa kutumia kipima saa ili usitumie siku nzima kugeuza trei.

Ninaamini sababu inayonifanya nitengeneze chakula vizuri kutokana na chakula cha Benki ya Chakula ni kwa sababu mimi hutumia mbinu hizi za usindikaji kuokoa kutoka kwa utoaji mmoja wa usambazaji wa chakula hadi mwingine.

Mfano: Hivi majuzi nilipokea gorofa NZIMA ya pilipili ya jalapeno. Sio watu wengi wangejua jinsi ya kuzitumia. Kwa hiyo, unafanya nini nao? Katika kesi hii sikuwa na hisia ya kuwaweka kwenye makopo. Friji yangu ilikuwa imejaa sana kuzihifadhi katika umbo lake zima. Kwa hivyo niliwapika! Hii ilihusisha kuwasafisha. Kuwafukuza wabaya. (Ndiyo, kuna nyakati ambazo mambo si safi kama dukani. Yote ni sehemu ya njia hii tunayopitia.) Kukata mashina, kukata na kutupa kwenye sufuria ya kukata..,mbegu, utando na wote.

Kulikuwa na wengi, kifuniko hakikufaa. Nilipunguza tu juu na kuiweka kupika. Ijapokuwa nilijisikia nafuu jioni iliyofuata, bado sikuwa tayari kuweka mikebe. Badala yake, niliendesha mchanganyiko wa crockpot kupitia blender. Onyo: USIPUMIE kwa undani wakati wa kuifungua au utajuta! Sasa, weka kwenye vyombo vya kufungia na uweke kwenye friji.

Katika familia yangu, tunapenda viungo, kwa hivyo kutakuwa na matumizi zaidi ya hii baadaye.

Natumai hii ilisaidia. Tafadhali jiunge nami hivi karibuni kwa vidokezo juu ya kuhifadhi ndimu mbichi, mchicha na mkate wa mchana.

Shukrani kwa ajili ya kusoma,
PAM