Vi samarbetar med UTMB den här veckan och firar undernäringsvecka. Vad är exakt undernäring? Enligt Världshälsoorganisationen: ”Undernäring avser brister, överdriven eller obalans i en persons intag av energi och / eller näringsämnen.” Det kan vara undernäring eller övernäring. När någon tänker på undernäring tänker de vanligtvis på avmagrade barn, men vad vi också ser nu är övernäring. Kan någon vara överviktig och fortfarande undernärda? Absolut! Övernäring kan vara där en person äter för många kalorier och ökar i vikt, men kanske inte äter rätt mat, så de blir bristfälliga med många vitaminer och mineraler. Det är svårt att säga vilken som är ”värre”, men båda typerna är definitivt närvarande i vårt samhälle och måste behandlas i enlighet därmed.

Vad bidrar till undernäring? Det finns många faktorer, men några av de vanligaste är brist på mat antingen på grund av ekonomiska skäl eller otillräcklig tillgång till mat på grund av transport- eller säkerhetsskäl, att bo på landsbygden etc. Matosäkerhet är ett annat inflytande på undernäring. Matosäkerhet är ett bredare begrepp och hänvisar till brist på tillgång till livsmedel baserat på ekonomiska och andra resurser. Enligt Feeding Texas bor i Galveston County (postnummer 77550) 18.1% av människorna i matosäkra hem. Det är svårt att definiera hur många som är i den undernärda befolkningen, men om någon inte vet var deras nästa måltid kommer ifrån, riskerar det definitivt dem att bli undernärda. En undernärd person behöver inte alltid vara hungrig heller. De kanske bara inte äter, eller har tillgång till, tillräckligt med frukt, grönsaker och andra hälsosamma föremål, eller deras kropp kanske inte kan absorbera de nödvändiga näringsämnen den behöver. Undernäring kan också orsakas av ett medicinskt tillstånd.

Vad kan vi göra för att hjälpa till? Vi på Galveston County Food Bank kan hjälpa till genom att tillhandahålla mat och resurser till dem i nöd. Du i samhället kan hjälpa till genom att donera mat direkt till dem i nöd eller till din lokala matbank. Om du inte kan göra det, skicka bara information om var du kan få hjälp. Ingen borde behöva gå hungrig!

—– Kelley Kocurek, RD praktikant