Tja, tillbaka igen för att ge dig förhoppningsvis fler tips, tricks och kanske några recept som hjälper dig att vägleda dig på denna ibland förvirrande väg. Min plan hade varit att gå vecka för vecka av vad jag fick och då insåg jag att vi kanske inte skulle gå samma dag till matbanken eller någon av mobilsajterna så det fanns en chans att vi inte skulle få samma saker. Så, mina tips kanske inte är så hjälpsamma den veckan. Så mitt mål har bara ändrats något, och jag kommer att täcka artiklar, inte dagar eller veckor.

Så om mitt minne inte fungerar så slutade jag med citroner. Förra veckan slutade jag med 2 stora påsar med citroner. Jag har inte ens en gissning på vikten. Jag plockade först ihop några för att dela med grannar men det fanns vad som verkade vara en ton kvar. Det finns flera alternativ för att spara citroner som jag inte kommer att börja försöka förklara eftersom jag inte har börjat försöka själv.

Det finns delar av citronen som är användbar juice, skal, frön och resterna efter det kan kombineras med vinäger för rengöring.

I det här fallet tog jag ut den enkla juicepressens elektriska version. Jag tror att jag bearbetade citronerna på ett par timmar. Juicen lades i återanvända behållare, jag föredrar att lägga saker i 4–26-ounce behållare som jag beställde från Amazon men jag höll på att ta slut. Det skulle vara bäst att lägga i isbrickor och sedan när den är fryst, poppa den i en påse med draglås och lämna i frysen. Det är en mer hanterbar mängd på det sättet, men jag planerar att göra pajer och kakor med det så större portioner går bra.

Nästa användning borde nog ha pratats om innan saftpressningen. Skal som kommer från citronens yttre skal kan sparas med hjälp av ett rivjärn eller en zester som gör att du kan få tunna remsor av skal att använda för bakning och i drycker, de som jag skulle frysa in i lite vatten för att inte förändras färger i frysen.

Allt detta kan appliceras på apelsiner och limefrukter också.

Vi ses nästa gång, Pam