Dietetic Intern: Molly Silverman

Molly

Dietetic Intern: Molly Silverman

Hai! Nami abdi Molly Silverman, sareng kuring mangrupikeun intern dietetik di Universitas Texas Médis Cabang (UTMB). Kuring réngsé rotasi 4-minggu kalayan Galveston County Food Bank (GCFB) ti telat Agustus nepi ka awal September 2024. Ieu dilayanan salaku salah sahiji rotasi basis komunitas kuring, minuhan sarat prakték diawasan dina jalan ka jadi hiji dietitian didaptarkeun.

 

Saprak kuring mimiti diajar gizi, kuring geus gairah pikeun digawé pikeun ngaronjatkeun kaséhatan masarakat ngaliwatan distribusi adil sumberdaya kaséhatan jeung ngaronjat aksés ka aman, pangan bergizi. Sapanjang rotasi abdi sareng GCFB, abdi parantos diajar sareng nyandak bagian dina proyék teureuh Dinas Gizi kalebet Proyék Toko Sudut Sehat, kelas pendidikan gizi di Texas City High School, sareng gawé bareng sareng Pasar Tani Galveston sareng The Picnic Basket Student. Pantry dahareun di UTMB.

 

Salila minggu kahiji kuring, kuring bisa nganjang ka dua toko partnered kalawan GCFB pikeun Project Store Sehat Corner. Ngaliwatan proyék ieu, GCFB nyadiakeun toko milu jeung bahan pamasaran pikeun Ngaiklan ditampa kauntungan SNAP jeung ngamajukeun pilihan dahareun bergizi dina toko. Stephanie, salah sahiji Pendidik Nutrisi, sareng kuring nganjang ka toko-toko ieu pikeun ngarampa basa sareng pamilik toko sareng ngawas kualitas bahan pamasaran anu ayeuna ditampilkeun.

 

Dina minggu kadua mah, lolobana mah waktu keur ngukur jeung ngabungkus bumbu-bumbu pikeun diasupkeun kana iket dahareun Dinas Gizi anu baris disebarkeun ka masarakat. Kit ieu bakal kalebet handout pikeun pendidikan sareng pencegahan diabetes ogé kartu resep bergizi sareng bahan anu saluyu.

 

Abdi tiasa niténan sareng ngabantosan
kelas atikan gizi dina minggu katilu jeung kaopat kuring. Ieu mangrupikeun dua sési munggaran dina kursus Masak Masak pikeun murid SMA di Texas City High School. Kursus ieu ditujukeun pikeun ngajantenkeun murid bungah ngeunaan gizi ku ngajarkeun aranjeunna ngeunaan rekomendasi MyPlate sareng ngenalkeun ka tuangeun énggal. Unggal kelas ngalibatkeun ceramah sareng demonstrasi masak. Kuring kungsi kasempetan pikeun kalibet ku dua sisi, mantuan dina perencanaan sarta palaksanaan ceramah sarta mingpin salah sahiji demonstrasi masak.

 

Abdi resep pangalaman sareng GCFB. Meunangkeun interaksi sareng anggota komunitas, ngahias papan resep, sareng ngararancang handout pendidikan / tulisan média sosial parantos pikaresepeun sareng minuhan. Gairah unggal anggota staf pikeun nyayogikeun katuangan bergizi sareng pendidikan kaséhatan di Galveston County dibuktikeun dina kumaha kerja kerasna sareng kasuksésan program teureuhna. Abdi nganuhunkeun pisan pikeun waktos abdi di dieu, abdi moal poho pangalaman ieu!