Здраво свима! Моје име је Никол и тренутно сам дијететичар стажиста у банци хране округа Галвестон. Пре него што сам започео своју ротацију овде, мислио сам да све што радимо на одељењу за исхрану су часови едукације о исхрани. Направио сам неколико активности за које сам мислио да ће бити ангажоване за разреде основне школе и то је био добар пројекат за мене да радим! Мислио сам да је сјајно што држимо наставу скоро сваког радног дана, али то није било нешто што бих заиста могао да видим да радим дугорочно.


После неколико дана стажирања овде, открио сам да одељење за исхрану овде у банци хране ради много више од тога. Банка хране има и друге невероватне пројекте које су креирали и финансирали у последњих неколико година. Један од њих је пројекат Здраве оставе, који ми је дао прилику да упознам и обиђем партнерске оставе банке хране у околини. Запослени који је задужен, Карее, ради заиста добар посао у сарадњи са оставима како би схватили у чему би желели помоћ или како друге оставе могу помоћи једни другима. На пример, оставе су имале неких потешкоћа са добијањем производа.


Да бисмо решили ово питање, размотрили смо неке од опција: тражење од ресторана за остатке производа, регистрацију за организацију која се зове Ампле Харвест где локални фармери могу донирати остатке производа у оставе (невероватна непрофитна организација), итд. Карее, свака остава је имала много побољшања у последњих неколико месеци! Банка хране је такође имплементирала пројекат Сениор Хунгер који шаље информације о образовању о исхрани и специјализоване кутије за оброке старијим особама које живе код куће.


Добио сам прилику да направим неколико материјала за овај пројекат, и то ми је омогућило да користим своје истраживачке вештине док се бавим креативношћу. Прављење рецепата су такође били забавни пројекти и морао сам да будем креативан са састојцима на које сам био ограничен. На пример, један је укључивао коришћење остатака за Дан захвалности као рецепта, док је други захтевао употребу само производа који су стабилни на полици.


Током мог боравка овде, заиста сам упознао запослене. Сви са којима сам разговарао имају велико срце за људе којима је потребна храна и знам да посвећују много времена и труда пројектима на којима раде. Време мог учитеља који ради овде је донело драстичан утицај на одељење за исхрану у банци хране; имплементирала је толико нових пројеката и промена које су довеле до подизања свести о исхрани у заједници. Захвалан сам што сам доживео ову ротацију и надам се да ће банка хране наставити да ради сјајан посао у служби заједнице!




Ово је била активност коју сам направио за основце! Те недеље смо учили о томе како се узгајају баште у заједници и како расте воће и поврће. Ова активност је омогућила деци да се тестирају где се производи: воће и поврће се може скинути и залепити назад пошто је причвршћено помоћу чичак налепнице.