Здраво.

Ја сам бака од 65 година. Ожењен негде јужно од 45 година. Одгаја и храни углавном три унука.

Не сматрам се стручњаком ни за шта, али имам доста искуства у кувању и састављању краја с крајем. Морао сам да користим Банку хране више у последњих 20 година него што желим да признам. Међутим, остаје чињеница да неки од нас морају.

Надам се да ћу поделити са другима како да проширим употребу хране добијене од Банке хране.

Једна ствар коју треба запамтити је да Банка хране ради на донацијама...нема много упозорења о томе шта ће добити или када ће бити дистрибуирано. Тако сам открио начине да своје путовање у потрази за храном учиним мање пуним рупа.

Лекција 1: Конзервирање, замрзавање, дехидрација су моји најбољи начини за чување хране. Не, немају сви или нису у могућности да набаве средства или алате потребне за ове процесе, али они изузетно помажу. Препоручио бих да почнете враћањем пенија. Праћење распродаја и поклона. Дехидратори су прилично јефтини за половну употребу на Фејсбуку. Савет: Покушајте да набавите један са тајмером како не бисте провели цео дан окрећући послужавнике.

Верујем да је разлог зашто тако добро правим оброке од хране Банке хране зато што користим ове методе обраде да уштедим од једне исплате за дистрибуцију хране до друге.

Пример: Недавно сам добио ЦЕЛ стан јалапено паприка. Многи људи не би знали како да их користе. Па, шта ћеш са њима? У овом случају нисам био спреман да их конзервирам. Мој замрзивач је био превише спакован да бих их чувао у целом облику. Па сам их скувао! То је укључивало њихово чишћење. Избацивање лоших. (Да, постоје тренуци када ствари нису тако свеже као у продавници. Све је то само део овог пута којим се крећемо.) Одсецање стабљика, сечење и бацање у лонац..,семенке, мембране и све.

Било их је толико, поклопац није стајао. Ја сам само фолијом одозго ставио да се кува. Иако сам се следеће вечери осећао боље, још увек нисам био дорастао конзервирању. Уместо тога, протерао сам мешавину лонца кроз блендер. Упозорење: НЕ дишите дубоко када га отварате или ћете пожалити! Сада га ставите у посуде за замрзавање и ставите у замрзивач.

У мојој породици волимо љуто, тако да ће касније бити више користи за ово.

Надам се да је ово било од помоћи. Придружите ми се ускоро за савете о очувању свежих лимуна, спанаћа и једнодневног хлеба.

Хвала за читање,
Пам