Hello!

Emri im është Stevie Barner, dhe unë jam duke përfunduar masterin tim në praktikën e të ushqyerit dhe dietave përmes Universitetit të Teksasit Dega e Mjekësisë. Banka Ushqimore e Qarkut Galveston ishte rotacioni im i fundit si praktikant dietetik! Ka qenë një udhëtim i vështirë, por jam shumë mirënjohës që rotacioni im i fundit ishte në GCFB, në mënyrë që të mund t'i përfundoj këto përvoja në një kujtim të mrekullueshëm. Unë isha këtu për një rotacion 4-javor ku u ekspozova ndaj shumë mundësive të ndryshme të komunikimit me komunitetin si pjesë e departamentit të të ushqyerit.

Në javën time të parë, mora pjesë në një klasë edukimi familjar të të ushqyerit për prindërit në shkollën e mesme të qytetit të Teksasit. Kam punuar ngushtë me Stephanie Bell, edukatore e të ushqyerit në GCFB, për të mësuar se si të krijoj një demo ushqimi për këto klasa. Më pëlqeu sa argëtuese dhe argëtuese janë këto klasa. Gjatë gjithë klasës, kishte aktivitete të ndryshme dhe madje edhe një përvojë të testit të shijes për t'i mbajtur pjesëmarrësit të përfshirë dhe të mendonin.

Në fund të javës sime të parë, mora pjesë në ngjarjen e Halloween-it që GCFB organizon çdo vit. Unë punova me departamentin e të ushqyerit në stendat e tyre për të siguruar një çantë kokoshkash për të ndërtuar vetë. Ne gjithashtu dhamë informacion në lidhje me klasat e edukimit të të ushqyerit dhe kartat e recetave. Unë madje kalova nëpër depon e përhumbur të krijuar nga GCFB, e cila ishte shumë e frikshme!

Gjatë javës sime të dytë, kam përjetuar atë që përfshin Projekti Health Corner Store. Më pëlqen ky projekt dhe në të ardhmen, unë do të doja të zbatoja një program si ky në komunitetin tim. Dy dyqanet qoshe që vizitova ishin të mahnitshme! Ndihej vërtet si një mini dyqan ushqimesh. Kishte produkte të freskëta, opsione të shumta mishi nga mishi i pulës te viçi, vezët, produktet e qumështit dhe një përzgjedhje e madhe mallrash të thata dhe të konservuara. Ndërsa ishim duke vizituar, shtuam sinjalistikën lidhur me edukimin ushqimor dhe planifikuam se çfarë të sillnim herën tjetër. Sa herë që Stephanie po kërkon artikuj të rinj për t'u zbatuar ndërsa angazhohet me pronarët dhe klientët e tyre. Më pëlqeu fokusi në ndërtimin e marrëdhënieve dhe duke u bërë një pjesë më e madhe e komuniteteve përreth. Kjo foto e cilantros është ajo e preferuara ime që bëra në dyqanin e qoshes.

Në javën time të tretë, pata mundësinë të filmoja një video recetë për recetën e biskotave me çokollatë me qershi I kishte ndihmuar në krijimin. Nuk kisha përvojë të mëparshme në krijimin e videove, kështu që kjo ishte një përvojë e shkëlqyer mësimi. Më pëlqeu redaktimi i videos dhe përmes kësaj përvoje, fitova shumë njohuri se si mund të bëja videot e mia të recetave në të ardhmen.

Gjatë javës sime të katërt dhe të fundit, kam krijuar disa postime edukative në rrjetet sociale. Këto mund të lidhen me edukimin e të ushqyerit ose shëndetin në përgjithësi. Ideja është të sigurohet një edukim i drejtpërdrejtë për t'i bërë njerëzit të mendojnë për shëndetin e tyre. Mund t'i frymëzojë ata të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme ushqimore ose të provojnë diçka të re. Shumica e postimeve janë të përqendruara rreth ushqimit të ditës për të ofruar disa fakte argëtuese dhe informacione shëndetësore rreth atij ushqimi. Për shembull, një postim që kam krijuar ishte për ditën e shurupit të panjës. Ky ka qenë një projekt i mrekullueshëm për ta lënë veten të jem krijues.

Koha ime në Bankën Ushqimore të Qarkut Galveston ishte e paharrueshme. Candice Alfaro, drejtoresha e ushqyerjes dhe Stephanie Bell, edukatorja e të ushqyerit, krijojnë një mjedis mikpritës dhe miqësor. Rrotullimi im filloi pikërisht kur Maddi, edukatorja e re e të ushqyerit, filloi të punonte në këtë departament. Ishte shumë argëtuese të rriteshim së bashku. Nuk uroj asgjë tjetër veç të mirës për këtë departament dhe për të gjithë ata që bëjnë kaq shumë punë për t'i shërbyer komunitetit këtu.