Hi!

Emri im është Isabella Palermo dhe aktualisht po përfundoj studimet e mia Bachelor në degën e të Ushqyerit dhe Dietikës në Universitetin Teknik të Teksasit. Duke hyrë në vitin tim të fundit si studente universitare, doja të fitoja përvojë praktike në edukimin për të ushqyerit. Ky vendim më shtyu të aplikoja për një pozicion stazhi veror në Bankën e Ushqimit të Qarkut Galveston, duke u shndërruar në përvojën më të mrekullueshme dhe më shpërblyese që kam pasur deri më tani.

Gjatë gjithë kohës sime këtu, kam punuar ngushtë me të dy edukatorët e të ushqyerit, Stephanie dhe Matti, në mjedise të ndryshme. Kam ndihmuar në organizimin dhe mësimdhënien e klasave të të ushqyerit për individë të të gjitha moshave, duke filluar nga 4 vjeç e deri te të moshuarit. Gjatë çdo ore mësimi, isha në gjendje të filloja të ndërtoja lidhje me pjesëmarrësit, qoftë duke iu përgjigjur pyetjeve të tyre, duke i inkurajuar ata të provonin ushqime të reja apo duke u angazhuar me ta gjatë gjithë aktiviteteve. E gjeta një përvojë kaq të mrekullueshme të isha pjesë e procesit të tyre të të nxënit.

Gjithashtu pata mundësinë të mësoja më shumë rreth projektit Healthy Corner Store, i cili zbaton shtimin e opsioneve më të shëndetshme ushqimore në dyqanet e vogla. Vizitova tre nga dyqanet pjesëmarrëse dhe vëzhgova ndryshimet që po bëheshin nga afër. Çdo vendndodhje përmbante infografikë rreth të ushqyerit të shëndetshëm së bashku me shfaqje të ndryshme të një shumëllojshmërie zgjedhjesh më të shëndetshme ushqimore, të tilla si fruta, perime, produkte delikatesash, drithëra të plota dhe produkte me pak natrium. Ishte vërtet frymëzuese të shihja çdo dyqan dhe udhëtimin e tyre, si dhe të gjithë punën që Departamenti i Ushqyerjes ka bërë në secilin objekt. U pa lehtësisht se sa shumë ndikim mund të kenë edhe gjërat më të vogla kur bëhet fjalë për ofrimin e opsioneve më të shëndetshme për komunitetin.

Ndërsa isha në zyrë, pata mundësinë të zhvilloja anën time krijuese. Munda të krijoja dhe dizajnoja infografikë në mediat sociale të fokusuar në vlerën ushqyese të ushqimeve të ndryshme. Disa nga këto grafika ofruan gjithashtu këshilla praktike për të ndihmuar individët të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme gjatë blerjeve në dyqanin ushqimor. Unë u përqendrova në integrimin e informacionit të rëndësishëm, si dhe në bërjen e fletushkave tërheqëse vizualisht për të tërhequr në mënyrë efektive vëmendjen e lexuesve dhe për të komunikuar mesazhe kyçe për komunitetin. Përveç kësaj, unë isha në gjendje të merrja pjesë në përgatitjen dhe aspektin e filmimit të videove të recetave ushqyese që bëhen këtu në bankën e ushqimit. Isha në gjendje të ndihmoja në ngritjen e hapësirës së gatimit, organizimin e përbërësve dhe sigurimin që i gjithë procesi të demonstrohej qartë në kamera. Të qenit në gjendje të shprehja kreativitetin tim në hapësirën e punës ishte shumë argëtuese për mua! Së bashku, të gjitha këto përvoja më kanë ndihmuar të thelloj kuptimin tim se si përmbajtja krijuese është një mënyrë e shkëlqyer për të arritur komunitetet kudo për të ofruar edukim ushqyes, rëndësinë e opsioneve të të ngrënit të shëndetshëm në vende lehtësisht të arritshme dhe se si edukimi ushqyes është kritik pavarësisht moshës së pjesëmarrësit.

Dua t'u shpreh një falënderim të madh të dy edukatoreve të të ushqyerit: Stephanie Bell dhe Matti Storey, drejtoreshës së të ushqyerit: Candice Alfaro, dhe të gjithë stafit dhe vullnetarëve të Bankës së Ushqimit të Qarkut Galveston që e bënë këtë një përvojë kaq të paharrueshme. Të gjithë këtu kanë qenë kaq mikpritës dhe të dashur, jam shumë e lumtur të them se po largohem nga kjo përvojë me lidhje dhe miqësi të ndryshme. I përgëzoj institucionin për ndryshimet që po bëjnë jo vetëm në komunitetin e Qytetit të Teksasit, por edhe në komunitetet përreth. Jam shumë mirënjohëse që pata këtë përvojë, ishte më mirë nga sa mund ta imagjinoja ndonjëherë!

Faleminderit Bankës së Ushqimit të Qarkut Galveston!

Isabella Palermo