ආයුබෝවන් කොහොම ද! මගේ නම Kyra Cortez වන අතර මම ටෙක්සාස් විශ්ව විද්‍යාලයේ වෛද්‍ය ශාඛාවේ ආහාර පාලනයක්. Galveston County Food Bank හි මගේ ප්‍රජා භ්‍රමණයෙන් මා ලැබූ අත්දැකීම් බෙදා ගැනීමට මම සතුටු වෙමි. මෙම ගමන ඇදහිය නොහැකි තරම් ත්‍යාගශීලී වූ අතර, සෑම දිනකම මම දකිනවා අපගේ වැඩ කටයුතු මගින් ප්‍රජාව කෙරෙහි පුද්ගල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිඵල වැඩිදියුණු කිරීමේ සිට සියලු දෙනා අතර සවිබල ගැන්වීම සහ ස්වයංපෝෂිතභාවය පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කිරීම දක්වා වූ බලපෑම.

Galveston County Food Bank හි මගේ පළමු සතිය සමන්විත වූයේ ජ්‍යෙෂ්ඨ පුරවැසියන් සඳහා පෝෂණ අධ්‍යාපන පන්තියක් සෙවන කිරීම, විෂය මාලාව පිළිබඳව හුරුපුරුදු වීම සහ ආහාර ආධාර වැඩසටහන් පිළිබඳ වඩා හොඳ අවබෝධයක් ලබා ගැනීමයි. GCFB හි ආහාර අනාරක්ෂිතභාවය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ ක්‍රම සම්බන්ධයෙන් ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු රාශියක් ඇත. සතිය අවසානයේදී, මම පසුව YouTube හි පළ කරනු ලබන සෞඛ්‍ය සම්පන්න “දම් පාට ස්මූති” සඳහා අධ්‍යාපනික ඉවුම් පිහුම් ආදර්ශන වීඩියෝවක් සමඟින් සහාය වුණෙමි. මෙම වීඩියෝව නිර්මාණය කිරීම ඉතා විනෝදජනක වූ අතර GCFB හි සුවිශේෂී පෝෂණ උපදේශකවරියක් වන ස්ටෙෆනි සමඟ වැඩ කිරීමට මම ප්‍රිය කළෙමි.

මගේ භ්‍රමණයේ දෙවන සතියේදී, මම ජ්‍යෙෂ්ඨයින් සඳහා අවසාන පෝෂණ අධ්‍යාපන පන්තියට සහය වූ අතර මම ඉතා විනෝදජනක කාලයක් ගත කළෙමි. සැසිය පුරාවට ඉගෙනීමට සහ ක්‍රියාශීලීව සහභාගී වීමට කැමති ජ්‍යෙෂ්ඨයන් දැකීම සතුටට කරුණක් විය. මයිප්ලේට් භාවිතයෙන් අනාගත එක් වරක් පන්ති සඳහා දළ සටහන් නිර්මාණය කිරීමට මට අවස්ථාව ලැබුණු අතර GCFB හි පෝෂණ අධ්‍යාපනය සංවිධානය කිරීම පිළිබඳව හුරුපුරුදු විය. සතිය අවසානයේදී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙළවරේ ගබඩා ව්‍යාපෘතිය පිළිබඳව මට අවබෝධයක් ලැබුණු අතර ස්ථාන තුන නැරඹීමට මට හැකි විය! මෙම ව්‍යාපෘතිය විශ්මයජනක වන්නේ එය දේශීය කෙළවරේ වෙළඳසැල්වල නැවුම් නිෂ්පාදන වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර විකල්පයන් ඇතුළත් කිරීමෙන් ගැල්වෙස්ටන් ප්‍රාන්ත ප්‍රදේශයෙන් ආහාර අනාරක්ෂිත බව අඩු කිරීමට උපකාරී වන බැවිනි. සිල්ලර වෙළඳසැල් හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සඳහා ප්‍රවේශය නොමැති අයට මෙය සැලකිය යුතු ලෙස උපකාර කළ හැකිය.

GCFB හි මගේ කාලය තුළ මා වැඩිපුරම කාලය ගත කළ ව්‍යාපෘතිය වූයේ Blue Cross Blue Shield මගින් අරමුදල් සපයන ලද ආහාර කට්ටලය. අපි එකතුවක් හැදුවා මෙම සති හතර තුළ ආහාර කට්ටල 150 ක් සහ මම අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගැනීමට, අමුද්‍රව්‍ය මැනීමට සහ එක් එක් ආහාර කට්ටලය ඇසුරුම් කිරීමට සහාය වුණෙමි. මේවා පසුව ශාන්ත වින්සන්ට් හි ප්‍රාදේශීය ප්‍රජාවට බෙදා දෙන ලදී. මගේ තුන්වන සතිය ගෙවී ගියේ පෝෂණ අධ්‍යාපන අත් පත්‍රිකා නිර්මාණය කිරීම සඳහා වන අතර, මගේ නිර්මාණශීලිත්වය ගලා යාමට ඉඩ හැරීමට මට හැකි වූ නිසා මෙය ප්‍රියජනකයි!

මගේ අවසන් සතියේ පළමු භාගය බොහෝ දුරට ආහාර කට්ටල ඇසුරුම් කිරීමට ගත වූ අතර අපගේ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමේ ප්‍රතිඵල දැකීම සතුටට කරුණක් විය. මම සතිය අවසානයේදී තවත් ඉවුම් පිහුම් ආදර්ශන වීඩියෝ දෙකක් සඳහා සහය වූ අතර වට්ටෝරු ඉතා හොඳ රසයෙන් අවසන් විය! භාවිතා කරන වට්ටෝරු සෑදීමට පහසු වන අතර ඕනෑම කෙනෙකුට ඒවා අනුකරණය කිරීමට හැකි වන පරිදි අයවැය හිතකාමී වේ.

ගැල්වෙස්ටන් ප්‍රාන්තයේ ආහාර බැංකුවේ වැඩ කිරීම ප්‍රියජනක වූ අතර මෙහි සිටින සියලු දෙනා සමඟ වැඩ කිරීමට මම ප්‍රිය කළෙමි. කාර්ය මණ්ඩලය සහ ස්වේච්ඡා සේවකයන් සියල්ලන්ම ඉතා සාදරයෙන් පිළිගන්නා අතර මෙම සංවිධානයේ කොටසක් වීමට ලැබීම මට ඇදහිය නොහැකි තරම් වාසනාවකි. ආහාර බැංකුව මට ආහාර අනාරක්‍ෂිතතාවයේ සංකීර්ණතා සහ මහජන සෞඛ්‍යයේ පෝෂණයේ වැදගත්කම පිළිබඳව ගැඹුරු ඇගයීමක් ලබා දී ඇත. මම ආහාර පුරුදු පුහුණුකරුවෙකු ලෙස මගේ ගමන දිගටම කරගෙන යන විට, සැමට පෝෂ්‍යදායී ආහාර ප්‍රවේශය වෙනුවෙන් පෙනී සිටීමට මම වෙන කවරදාටත් වඩා කැපවී සිටිමි. මෙම ගමනට මා සමඟ එක්වීම ගැන සහ එවැනි ධනාත්මක පරිසරයක වැඩ කිරීමට අවස්ථාව ලබා දීම ගැන ඔබට ස්තූතියි!