سلام منهنجو نالو مولي سلورمين آهي، ۽ مان ٽيڪساس ميڊيڪل برانچ يونيورسٽي (UTMB) ۾ هڪ غذائي انٽرنيشنل آهيان. مون Galveston County Food Bank (GCFB) سان آگسٽ جي آخر کان سيپٽمبر 4 جي شروعات تائين 2024 ھفتن جي گردش مڪمل ڪئي. ھن منھنجي ڪميونٽي جي بنياد تي گھمڻ وارن مان ھڪ جي حيثيت ۾ ڪم ڪيو، ھڪ رجسٽرڊ غذا جي ماهر ٿيڻ لاءِ منھنجي رستي تي نگراني ڪيل مشق جون ضرورتون پوريون ڪيون.

جڏهن کان مون غذائيت جو مطالعو شروع ڪيو آهي، مون کي صحت جي وسيلن جي منصفانه ورڇ ۽ محفوظ، غذائيت واري خوراڪ تائين پهچ وڌائڻ ذريعي عوام جي صحت کي بهتر بڻائڻ لاءِ ڪم ڪرڻ جو شوق رهيو آهي. GCFB سان منهنجي گھمڻ دوران، مون غذائيت کاتي جي ٻاهرئين منصوبن بابت سکڻ ۽ حصو وٺڻ لاءِ حاصل ڪيو آهي جنهن ۾ Healthy Corner Store پروجيڪٽ، Texas City High School ۾ غذائيت جي تعليم جا ڪلاس، ۽ Galveston's Own Farmers Market ۽ The Picnic Basket Students سان پارٽنرشپ شامل آهن. UTMB تي کاڌي پينٽري.

منهنجي پهرين هفتي دوران، مان صحت مند ڪارنر اسٽور پروجيڪٽ لاءِ GCFB سان شريڪ ٿيل ٻن اسٽورن جو دورو ڪرڻ جي قابل ٿيس. هن پروجيڪٽ ذريعي، GCFB حصو وٺندڙ اسٽورن کي مارڪيٽنگ مواد سان گڏ مهيا ڪري ٿو SNAP فائدن جي قبوليت جو اشتهار ڏيڻ ۽ اسٽورن اندر غذائي خوراڪ جي اختيارن کي فروغ ڏيڻ لاءِ. اسٽيفاني، غذائيت جي تعليم ڏيندڙن مان هڪ، ۽ مون انهن اسٽورن جو دورو ڪيو ته جيئن اسٽور مالڪن سان رابطي ۾ اچي ۽ هن وقت ڏيکاريل مارڪيٽنگ مواد جي معيار جي نگراني ڪري.

منھنجي ٻئي ھفتي ۾، منھنجو گھڻو وقت ماپڻ ۽ پيڪنگ ڪرڻ ۾ گذاريو ويو سيزننگ کي غذائيت کاتي جي ماني کٽ ۾ شامل ڪرڻ لاءِ جيڪي ڪميونٽي ۾ ورهايا ويندا. انهن ڪٽس ۾ ذیابيطس جي تعليم ۽ روڪٿام لاءِ هٿ ٺوڪيون شيون ۽ گڏوگڏ غذائي ترڪيب ڪارڊ ۽ لاڳاپيل اجزا شامل هوندا.

مون کي مشاهدو ۽ مدد ڪرڻ جي قابل ٿي ويو
منهنجي ٽئين ۽ چوٿين هفتي ۾ غذائيت جي تعليم جا ڪلاس. اهي ٽيڪساس سٽي هاءِ اسڪول ۾ هاءِ اسڪول وارن لاءِ ڪوڪنگ مئٽرس ڪورس جا پهريان ٻه سيشن هئا. هن ڪورس جو مقصد شاگردن کي غذائيت جي باري ۾ پرجوش حاصل ڪرڻ آهي انهن کي MyPlate سفارشن جي باري ۾ سيکارڻ ۽ انهن کي نئين خوراڪ سان متعارف ڪرائڻ. هر ڪلاس ۾ هڪ ليڪچر ۽ هڪ پکڙڻ جو مظاهرو شامل آهي. مون کي ٻنهي طرفن سان شامل ٿيڻ جو موقعو مليو، ليڪچرن جي منصوبابندي ۽ عمل ۾ مدد ڪرڻ ۽ پکا جي مظاهرين مان هڪ جي اڳواڻي ڪرڻ.

مون کي پيار ڪيو آهي منهنجو تجربو GCFB سان. ڪميونٽي جي ميمبرن سان لهه وچڙ ۾ اچڻ، ترڪيب جي بورڊن کي سجايو، ۽ تعليمي هينڊ آئوٽ/سوشل ميڊيا پوسٽون ڊزائين ڪرڻ ٻنهي کي مزو ۽ پورو ڪرڻ وارو آهي. Galveston County کي غذائي خوراڪ ۽ صحت جي تعليم فراهم ڪرڻ لاءِ عملي جي هر ميمبر جو جذبو واضح ٿئي ٿو ته هو ڪيتري محنت ڪن ٿا ۽ انهن جي رسائي جي پروگرامن جي ڪاميابي. مان هتي منهنجي وقت لاء تمام شڪرگذار آهيان، مان هن تجربو کي ڪڏهن به نه وساريندس!