هيلو سڀني کي! منهنجو نالو نيڪول آهي ۽ مان Galveston County Food Bank ۾ موجوده ڊائيٽيڪ انٽر آهيان. هتي منهنجي گردش شروع ڪرڻ کان اڳ، مون سوچيو هو ته غذائيت کاتي ۾ اسان سڀ ڪجهه غذائي تعليم جا ڪلاس هئا. مون ڪجھھ سرگرميون ٺاھيون آھن جيڪي مون سوچيو ھو ته ايليمينٽري اسڪول جي ڪلاسن لاءِ مشغول رھندي ۽ اھو ڪم ڪرڻ لاءِ مون لاءِ سٺو منصوبو ھو! مون سوچيو ته اهو زبردست هو ته اسان تقريباً هر هفتيوار ڏينهن ڪلاس سيکاريندا آهيون، پر اهو ڪجهه نه هو جيڪو مان پاڻ کي ڊگهي عرصي ۾ ڪندي ڏسي سگهان.


هتي ڪجهه ڏينهن جي انٽرننگ کان پوءِ، مون دريافت ڪيو ته هتي فوڊ بئنڪ ۾ غذائيت جو کاتو ان کان وڌيڪ گهڻو ڪجهه ڪري ٿو. فوڊ بئنڪ وٽ ٻيا شاندار منصوبا آھن جيڪي انھن ٺاھيا آھن ۽ گذريل ڪجھ سالن کان فنڊ حاصل ڪيا آھن. انهن مان هڪ آهي Healthy Pantries پروجيڪٽ، جنهن مون کي علائقي جي چوڌاري فوڊ بئنڪ جي پارٽنرنگ پينٽريز بابت سکڻ ۽ سير ڪرڻ جو موقعو ڏنو. انچارج ملازم، ڪيري، پينٽريز سان تعاون ڪرڻ جو هڪ واقعي سٺو ڪم ڪري ٿو اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته هو ڪهڙي مدد ڪرڻ چاهين ٿا يا ٻيون پينٽريون ڪيئن هڪ ٻئي جي مدد ڪري سگهن ٿيون. مثال طور، پيٽرن کي پيداوار حاصل ڪرڻ ۾ ڪجهه مشڪل هئي.


ھن مسئلي کي حل ڪرڻ لاءِ، اسان ڪجھ اختيارن تي غور ڪيو: ريسٽورنٽ کان بچيل پيداوار لاءِ پڇڻ، ھڪ تنظيم لاءِ رجسٽر ڪرڻ جنھن کي امپل هارويسٽ سڏيو ويندو آھي جتي مقامي هاري بچيل پيداوار پينٽرين کي عطيو ڪري سگھن ٿا (ھڪ حيرت انگيز غير منافع بخش تنظيم) وغيره. ڪيري، هر پينٽري گذريل ڪجهه مهينن ۾ تمام گهڻيون بهتري هئي! فوڊ بئنڪ سينيئر هنگر پروجيڪٽ تي پڻ عمل ڪيو جيڪو غذائيت جي تعليم جي معلومات ۽ خاص کاڌي جا خانا موڪلي ٿو گهر ۾ رهندڙ بزرگن کي.


مون کي موقعو ڏنو ويو ته هن پروجيڪٽ لاءِ ٻه هٿ ٺاهن، ۽ هن مون کي اجازت ڏني ته منهنجي تحقيقي صلاحيتن کي استعمال ڪرڻ دوران تخليقيت جي مشق ڪندي. ترڪيبون ٺاهڻ پڻ مزيدار منصوبا هئا ۽ مون کي انهن اجزاء سان تخليقي ٿيڻو هو جن تائين آئون محدود هو. مثال طور، ھڪڙو شامل آھي Thanksgiving leftovers کي ھڪڙي ترڪيب جي طور تي استعمال ڪندي، جڏھن ته ٻيو صرف شيلف مستحڪم مصنوعات جي استعمال جي ضرورت آھي.


هتي منهنجي وقت دوران، مون کي واقعي جي ملازمن سان واقف ڪيو. هر ڪنهن سان مون ڳالهايو آهي انهن ماڻهن لاءِ وڏي دل آهي جيڪي خوراڪ جي محتاج آهن ۽ مون کي خبر آهي ته اهي انهن منصوبن لاءِ گهڻو وقت ۽ ڪوششون وقف ڪري رهيا آهن جن تي هو ڪم ڪري رهيا آهن. منهنجي پيشه ور جي هتي ڪم ڪرڻ وقت فوڊ بئنڪ ۾ غذائيت کاتي تي سخت اثر ڇڏيو آهي. هن ڪيترائي نوان منصوبا ۽ تبديليون لاڳو ڪيون آهن جن سان ڪميونٽي ۾ غذائيت جي شعور بابت آگاهي ڏني آهي. مان شڪرگذار آهيان ته هن گردش جو تجربو ڪيو آهي ۽ مون کي اميد آهي ته فوڊ بئنڪ ڪميونٽي جي خدمت ڪرڻ جو هڪ بهترين ڪم جاري رکندو!




هي هڪ سرگرمي هئي جيڪا مون ايليمينٽري اسڪول جي ٻارن لاءِ ڪئي هئي! ان هفتي، اسان سکي رهيا هئاسين ته ڪيئن ڪميونٽي باغن ۽ ڪيئن ميوا ۽ ڀاڄيون پوکيون وڃن. هن سرگرمي ٻارن کي پاڻ کي جانچڻ جي اجازت ڏني ته پيداوار ڪٿي پوکي ويندي آهي: ميون ۽ ڀاڄيون بند ڪري سگهجن ٿيون ۽ واپس رکي سگهجن ٿيون ڇاڪاڻ ته اهو ويلڪرو اسٽيڪر استعمال ڪندي جڙيل آهي.