Уголок Пэм: как продлить использование еды, полученной от GCFB

Уголок Пэм: как продлить использование еды, полученной от GCFB

Всем привет.

Я 65-летняя бабушка. Женат где-то южнее 45 лет. Воспитывает и кормит по большей части троих внуков.

Я не считаю себя экспертом в чем-либо, но у меня есть большой опыт в приготовлении пищи и сведении концы с концами. За последние 20 лет мне пришлось использовать Food Bank больше, чем я хотел бы признать. Однако факт остается фактом, некоторым из нас приходится.

Я надеюсь поделиться с другими, как расширить использование еды, полученной от Продовольственного банка.

Следует помнить одну вещь: Food Bank работает на пожертвования… мало предупреждений о том, что они получат или когда это будет распределено. Поэтому я нашел способы сделать свое путешествие по поиску продуктов питания менее полным выбоин.

Урок 1: Консервирование, заморозка, обезвоживание — мои основные способы сохранения продуктов. Нет, не каждый имеет или может приобрести средства или инструменты, необходимые для этих процессов, но они очень помогают. Я бы порекомендовал начать с откладывания копеек. Следим за распродажами и розыгрышами. Дегидраторы стоят довольно дешево для подержанного использования на Facebook. Подсказка: постарайтесь приобрести один с таймером, чтобы не тратить весь день на переворачивание подносов.

Я считаю, что причина, по которой я так хорошо готовлю еду из продуктов Food Bank, заключается в том, что я действительно использую эти методы обработки, чтобы экономить от одной выплаты по раздаче еды до другой.

Пример: Недавно я получил целую пачку перца халапеньо. Мало кто знает, как ими пользоваться. Итак, что вы делаете с ними? В данном случае мне было не до консервирования. Мой морозильник был слишком забит, чтобы хранить их в целости. Так я их приготовил! Это включало их чистку. Выбрасывание плохих. (Да, бывают моменты, когда вещи не такие свежие, как в магазине. Это просто часть того пути, по которому мы идем.) Срезать стебли, нарезать и бросить в кастрюлю...,семена, мембраны и все.

Их было так много, что крышка не подошла. Я просто накрыл сверху фольгой и поставил готовиться. Хотя на следующий вечер я почувствовал себя лучше, мне было еще не до консервирования. Вместо этого я пропустил смесь через блендер. Предупреждение: НЕ дышите глубоко, открывая его, иначе вы пожалеете об этом! Теперь поместите его в контейнеры для морозильной камеры и поместите их в морозильную камеру.

В моей семье мы любим остренькое, так что позже у него будет больше применений.

Надеюсь, это было полезно. Пожалуйста, присоединяйтесь ко мне в ближайшее время для советов по сохранению свежих лимонов, шпината и вчерашнего хлеба.

Спасибо за чтение,
ВПП