Bună! Numele meu este Alexis Whellan și sunt student la doctorat în anul patru la UTMB din Galveston. Aplic la programele de rezidențiat în Medicină Internă chiar acum și îmi termin cerințele de Master în Sănătate Publică prin stagiari cu Departamentul de Nutriție de la GCFB!

M-am născut și am crescut în Austin, Texas și am crescut cu sora mea, 2 pisici și un câine. Am făcut o facultate în New York înainte de a mă întoarce în Texas însorit pentru facultatea de medicină. Prin programul cu două diplome MD/MPH, m-am putut concentra pe înțelegerea populațiilor defavorizate din punct de vedere medical din comitatul Galveston. Am lucrat mult la Clinica Studenților St. Vincent și am fost voluntar cu GCFB în câteva roluri diferite.

În ultimele luni, am contribuit la un proiect de creare a truselor de masă pentru clienții GCFB cu și cu risc de diabet printr-un grant de la Blue Cross Blue Shield of Texas (BCBS) intitulat „GCFB Fights Chronic Health Conditions: Diabetes with Educație nutrițională și truse de masă Rx”. Am fost interesat să ajut la acest proiect, deoarece s-a concentrat pe utilizarea nutriției pentru a îmbunătăți sănătatea oamenilor, ceea ce reunește pasiunea mea pentru sănătate și sănătatea publică.

Pentru proiectul BCBS, am contribuit la crearea materialelor de informare despre diabet, rețete și la asamblarea cutiilor de truse de masă pe care le distribuim. Pentru fiecare trusă de masă, am dorit să oferim informații despre diabet și despre cum să gestionăm și să tratăm diabetul cu mese echilibrate. De asemenea, am dorit să oferim informații nutriționale cu fiecare rețetă pe care am dezvoltat-o. Este important ca clienții cu sau care riscă să dezvolte diabet să înțeleagă modul în care alimentele joacă un rol în sănătatea lor, iar rețetele și fișele de informații pe care le-am creat au fost menite să crească conștientizarea acestui fapt. Am dezvoltat patru rețete pentru a le oferi ca truse de masă oamenilor din comitatul Galveston. Am ajutat la împachetarea truselor de masă și am asistat la crearea conținutului video cu rețete pe care oamenii să le urmărească în timp ce își fac rețeta setului de masă. 

Am fost, de asemenea, implicat în două clase pe care Departamentul de Nutriție le-a predat în această toamnă – unul la Texas City High School și unul la Nesler Senior Center din Texas City. La Texas City High School, am ajutat educatorii de nutriție să-i învețe pe elevii de liceu despre practicile de alimentație sănătoasă și am asistat cu demonstrații de mâncare pentru elevi. La Centrul pentru seniori Nesler, am editat conținut pentru o clasă de predare despre „Reducerea zaharurilor adăugate” și am condus o demonstrație de mâncare și o prelegere pentru clasa de seniori. La cursul Nesler Senior Center, am distribuit participanților truse de masă și le-am solicitat feedback cu privire la experiența lor cu trusa de masă și fișele de informații. Le-a plăcut foarte mult masa pe care au făcut-o și au simțit că informațiile pe care le-am furnizat îi vor ajuta să continue să ia decizii alimentare sănătoase.

În cele din urmă, am creat sondaje pentru a analiza obiectiv eficiența proiectului BCBS. În anul următor, în timp ce proiectul este în curs de desfășurare, participanții la programul de truse de masă și cei care primesc materiale educaționale vor putea completa sondajul pentru a oferi feedback Departamentului de Nutriție și pentru a informa viitoarele proiecte de grant. 

În timpul stagiului la Departamentul de Nutriție, am avut și ocazia ocazională de a ajuta personalul cămară GCFB. A fost distractiv să cunoști personalul cămară și să lucrez cu ei pentru a oferi alimente, uneori, la peste 300 de persoane într-o singură zi! Am apucat să văd și un proiect Corner Store în San Leon. Aceasta a fost o experiență complet nouă pentru mine și a fost mișto să văd produse proaspete oferite rezidenților din comitatul Galveston într-un magazin universal. Într-o zi de noiembrie, Departamentul de Nutriție și-a petrecut dimineața la Seeding Galveston, învățând despre agricultura urbană și durabilitatea. Locuiesc pe insula Galveston și nu auzisem niciodată de acest proiect până acum, așa că am fost încântat să aflu mai multe despre diferitele moduri în care oamenii lucrează pentru a lupta împotriva insecurității alimentare în propriul meu oraș. De asemenea, am putut participa la primul festival intern anual la Muzeul Copiilor din Galveston, unde am educat familiile cu privire la importanța spălării produselor și le-am împărtășit o rețetă sănătoasă de supă de iarnă. 

Stagiarea la GCFB a fost o experiență uimitoare. Am avut ocazia să lucrez cu câțiva membri ai personalului uimitor care sunt dedicați educării rezidenților din comitatul Galveston și luptei cu insecuritatea alimentară în comunitatea lor. Mi-a plăcut să învăț cum funcționează o bancă de alimente și toată munca care implică fiecare proiect și fiecare clasă educațională. Știu că ceea ce am învățat aici în ultimele luni mă va ajuta să fiu un medic mai bun în viitor și sunt foarte recunoscător Departamentului de Nutriție pentru această oportunitate.