Colțul lui Pam: Zest de lămâie

Colțul lui Pam: Zest de lămâie

Ei bine, revin din nou pentru a vă oferi, sperăm, mai multe sfaturi, trucuri și poate câteva rețete care să vă ajute să vă ghidați pe această cale uneori confuză. Planul meu fusese să merg săptămână de săptămână din ceea ce am primit și apoi mi-am dat seama că s-ar putea să nu mergem în aceeași zi la banca de alimente sau la unul dintre site-urile mobile, așa că era șansa să nu primim aceleași articole. Deci, sfaturile mele ar putea să nu fie deloc utile în acea săptămână. Deci, obiectivul meu s-a schimbat puțin și voi acoperi articole, nu zile sau săptămâni.

Așa că, dacă memoria îmi este bine, am rămas cu lămâi. Săptămâna trecută am ajuns să am 2 pungi mari de lămâi. Nici măcar nu am o ghicire la greutate. Am adunat mai întâi câteva pentru a le împărtăși cu vecinii, dar mai erau ceea ce părea o tonă. Există mai multe opțiuni pentru a salva lămâile pe care nu voi începe să le explic pentru că nu am început să încerc eu.

Există părți din lămâie care sunt utilizabile suc, coajă, semințe și resturile de după care pot fi combinate cu oțet pentru curățare.

In acest caz am scos varianta cu storcator simplu electric. Cred că am procesat acele lămâi în câteva ore. Sucul a fost pus în recipiente refolosite, prefer să pun lucrurile în recipiente de 4-26 uncii pe care le-am comandat de la Amazon, dar eram fără. Cel mai bine ar fi să puneți în tăvi de gheață apoi odată înghețat să introduceți într-o pungă tip zip lock și să lăsați la congelator. Este o cantitate mai gestionabilă în acest fel, dar plănuiesc să fac plăcinte și prăjituri cu ea, așa că porțiile mai mari sunt bine.

Probabil că despre următoarea utilizare ar fi trebuit să se vorbească înainte de stoarcere. Coaja care provine din coaja exterioară a lămâii poate fi păstrată folosind o răzătoare sau un zestor care vă permite să obțineți fâșii subțiri de coajă pentru a le folosi la copt și în băuturi, cele pe care le-aș îngheța în puțină apă pentru a nu se schimba. culori în congelator.

Toate acestea pot fi aplicate și la portocale și lime.

Ne vedem data viitoare, Pam