ਸਤ ਸ੍ਰੀ ਅਕਾਲ.

ਮੈਂ 65 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਦਾਦੀ ਹਾਂ। 45 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵਿਆਹ ਹੋਇਆ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਿੰਨ ਪੋਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਖੁਆਉਣਾ।

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਮਾਹਰ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦਾ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਤਜਰਬਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਈ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੱਥ ਇਹ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਮੇਰੀ ਉਮੀਦ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ।

ਇੱਕ ਗੱਲ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਹੈ ਕਿ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਦਾਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ...ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਮਿਲੇਗਾ ਜਾਂ ਇਹ ਕਦੋਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੇਤਾਵਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਦੀ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਟੋਇਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭੇ ਹਨ।

ਪਾਠ 1: ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੈਨਿੰਗ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ ਮੇਰੇ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਨਹੀਂ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨ ਜਾਂ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਪੈਸੇ ਵਾਪਸ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ। ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਦੇਣ ਲਈ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫੇਸਬੁੱਕ 'ਤੇ ਦੂਜੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਸ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੰਕੇਤ: ਟਾਈਮਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਟਰੇਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਿਤਾਓ।

ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਫੂਡ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਇੰਨੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵੰਡ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਉਦਾਹਰਨ: ਮੈਨੂੰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ jalapeno ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਫਲੈਟ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਨਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮੇਰਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ! ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਭੈੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ। (ਹਾਂ, ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਟੋਰ ਵਾਂਗ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਰਸਤੇ ਦਾ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਾਂ।) ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੋਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ..,ਬੀਜ, ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸਭ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਨ, ਢੱਕਣ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੋਇਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਅਗਲੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ, ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕੈਨਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰੌਕਪਾਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਲਾਇਆ. ਚੇਤਾਵਨੀ: ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ ਡੂੰਘਾ ਸਾਹ ਨਾ ਲਓ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਛਤਾਵਾ ਹੋਵੇਗਾ! ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ 'ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ 'ਚ ਪਾਓ।

ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਈ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗ ਹੋਣਗੇ.

ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਦਦਗਾਰ ਸੀ। ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ।

ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ,
WFP