Pams hjørne: Sitronskall

Pams hjørne: Sitronskall

Vel, tilbake igjen for å gi deg forhåpentligvis flere tips, triks og kanskje noen få oppskrifter som kan hjelpe deg med å veilede deg på denne til tider forvirrende veien. Planen min hadde vært å gå uke for uke av det jeg fikk, og da skjønte jeg at vi kanskje ikke ville gå samme dag til matbanken eller en av mobilsidene, så det var en sjanse for at vi ikke ville få de samme varene. Så tipsene mine er kanskje ikke litt nyttige den uken. Så målet mitt har endret seg litt, og jeg vil dekke varer, ikke dager eller uker.

Så hvis hukommelsen min tjener meg rett, sluttet jeg med sitroner. Forrige uke endte jeg opp med 2 store poser med sitroner. Jeg har ikke engang en gjetning på vekt. Først pakket jeg opp noen for å dele med naboer, men det var noe som virket som et tonn igjen. Det er flere alternativer for å spare sitroner, noen jeg vil ikke begynne å prøve å forklare fordi jeg ikke har begynt å prøve selv.

Det er deler av sitronen som er brukbar juice, skall, frø og restene etter det kan kombineres med eddik for rengjøring.

I dette tilfellet trakk jeg ut den enkle elektriske versjonen av juicepressen. Jeg tror jeg behandlet de sitronene på et par timer. Juicen ble lagt i gjenbrukte beholdere, jeg foretrekker å legge ting i 4–26 unse beholdere jeg bestilte fra Amazon, men jeg var i ferd med å gå tom. Det ville være best å legge i isbrett, og deretter legge den i en pose med glidelås og la den stå i fryseren. Det er en mer håndterlig mengde på den måten, men jeg har planer om å lage paier og kaker med det, så større porsjoner er greit.

Neste bruk burde nok vært snakket om før saftingen. Skall som kommer fra ytterskallet på sitronen kan lagres ved hjelp av et rivjern eller en zester som lar deg få tynne strimler av skall til baking og drikke, de jeg ville fryse ned i litt vann for å unngå at den endres farger i fryseren.

Dette kan også brukes på appelsiner og lime.

Vi sees neste gang, Pam

Dette vil stenge 20 sekunder